Опис је тренутно укључен 30.05.2012

  • Ефикасност: терапијски ефекат након 21-40 дана
  • Временски оквир: стално
  • Трошкови производа: 1290-1360 рубаља недељно

Општа правила

Под појмом "алергија" подразумева се стање повећане осетљивости организма на различите иританте (алергене), које се манифестују специфичном реакцијом, која се заснива на имунолошком (ИгЕ) посредоване реакције. Као алергени могу деловати као агенти органског и неорганског порекла и физичким агенсима (топлота, хладноћа, ултраљубичастих зрака). Издвајају већи број група алергена, од којих су најважнији: јестиви, фармацеутској, домаћинству, полен, епидермалног, индустријски, инфекција (гљивична, вирусни, бактеријски, паразитски) Инсецт и други.

Механизам специфичне реакције организма на алергену је развој сензибилизације (развој антитела као одговор на примарну гутање алергена у тело) и развој алергијске реакције када алерген поново уђе у већ осетљив организам. Алергијска реакција је узрокована бројним биохемијским процесима који се одвијају са ослобађањем биогених амина (хистамин, серотонин), оштећујући ћелије различитих ткива и органа.

Аллерги Треатмент подразумева првенствено елиминацију или смањење бесконтактног важна узрочну алерген. То је дијета за алергије је важан фактор који омогућава да елиминише из исхране једног алергена хране у присуству алергијске реакције на храну, и смањи укупну хиперактивност тела у реакцији на алергене другим групама (гљивична, домаћи, дроге, полен, итд), ас Током овог периода, свако мање надражујуће може погоршати клиничке симптоме већ постојеће болести уртикарија, астма, алергијски ринитис, Квинков едем) или узрокују нову системску или локалну кожу (кожни сисич на кожи) алергијске реакције.

Међутим, дијетотерапија игра најважнију улогу у случајевима када су клиничке манифестације узроковане алергијом на храну, укључујући лекове који се користе у прехрамбеној индустрији и узгој животиња и живине (салицилати, антибиотици). Исхрана ове категорије пацијената захтијева најкорезнију и пажљивију корекцију, али ефекат посматрања индивидуалне елиминације или опште хипоалергенске исхране може бити врло значајан.

Антиалергијска исхрана треба да се заснива на више начела:

  • искључивање прехрамбених производа прехрамбених производа у којима постоје узрочно значајни и унакрсни алергени;
  • Искључење производа са високом алергеном;
  • користити само свеже производе, искључивање генетски модификованих и дугорочних производа (конзервирање, конзервисане робе), као и производе који садрже адитиве за храну (конзерванси, боје, укусе);
  • Изузетак-гистаминолибераторов производе који изазивају ослобађање хистамина из ћелија тракта дигестивном (кафа, кравље млеко, чоколада, сок од поморанџе, пшеничне мекиње) и-гистаминоносителеи продуцтс (јагоде, парадајз, зрна какаа, лешници, харинга филети, туна, месо, спанаћ, сир), садржи велики број биогених амина - хистамин, тирамин, бетафилетиламин;
  • Немојте дозволити прекомерне прехрамбене протеине у исхрани;
  • ограничавање потрошње једноставних угљених хидрата и кухињске соли, као и производи који надражују гастроинтестинално слузокоже - акутне, пржене, слане намирнице и алкохолна пића;
  • адекватна замена искључених производа како би се обезбедила квантитативна и квалитативна усклађеност исхране са физиолошким потребама тела пацијента основним хранљиве материје.

Приликом састављања исхране или ако постоји потреба за корекцијом, важно је знати какву врсту алергијске активности има производ и да имате попис хијалурергичних намирница:

  • за производе са високим степеном алергентски активности укључују: јаја, шкољке, кравље млеко и млечне производе, чоколаду, сир, риба, кафа, сенф, пшеница, ораси, јагоде, јагоде, малине, грожђе, Персиммонс, какао, парадајз, цвекла, целер, диње, шаргарепа, ананас, купине, агруми, мед, црне рибизле, шипак, печурке, зачини, сосеви, црвена кавијар, конзервирано и туршију, месо, соду и алкохолна пића;
  • на производе са просјечном степеном алергентски активности обухватају: свињетину, црвене рибизле, ћуретину, кромпир, зец, грашак, брескве, кукуруз, пиринач, кајсије, зелене паприке, хељда, раж, банане, хељде, бруснице;
  • на производе са ниским степеном алергентски активности укључују: јагњетине, говедине (леан), пилетина кувано месо, тиквице (светле боје), бундева, репа, бундева, јабуке, зелене и жуте боје, огрозди, шљиве, бела рибизла, зелена краставац, лубеница, бадеми, млечни производи, зелено стуфф, изнутрице (јетра, језик, бубрези), пиринач, овас и јечам каша, путер, маслине и сунцокретово уље, крушке, суво воће.

Дијета за алергије код одраслих

Општи принципи дијететске исхране за особе осетљиве на алергије огледају се у неспецифичној хипоалергеној исхрани - Табела №5 ГА (хипоалергени), на основу којих се узима Диет №5, Намењен је болесницима са болестима јетре и жучних канала. У акутном периоду алергијске болести, основица исхране требала би бити антиаллергенски производи. По правилу, пацијент треба да поштује строгу исхрану док се не појави нека болест. Трајање овакве исхране требало би да буде око 3 недеље за одрасле и око 10 дана за дете.

Како се симптоми срушавају, мени се може проширити на рачун производа са просечним степеном алергене активности, који се уводе у малим количинама. У почетку, белу хлебу, кувана ниско-мастна риба бијелих сорти, свежи лук, свеже стиснути сокови и пиреји из воћа, компоти се уносе у исхрану. Истовремено, први пут се уносе поврће и плодови зелене и жуте боје, а у одсуству осипа, у року од неколико дана уведени су воће / поврће наранџе (бундева) и црвене боје.

Сваки нови производ се треба давати најчешће него једном на свака три дана, узимајући у обзир реакцију тела на сваки нови производ. Ако нема негативних реакција, онда је овај производ безбедан за здравље и може се укључити у основну исхрану за алергијске болеснике. Ако се после уводјења поново покрене алергијска реакција, онда треба потпуно искључити из исхране.

Упркос чињеници да стриктна антиалергијски исхрана у акутном периоду болести подразумева ограничену листу производа снага пацијент мора бити физиолошки потпуна, али не претеран садржај микронутријената (посебно протеина) и енергетском вредношћу. Изузетно је важно искључити из менија све хранљиве алергене и посуђе, у којима су присутни чак иу минималном износу. На пример, када пацијент алергијска реакција на кокошија јаја треба искључити мајонез, креме, пудинга, слатких производа и сва јела, рецепти који укључују јаја иду његове компоненте.

Ако се не зна узрок и значајан алерген, она ће бити искључени из исхране свих производа са високим степеном алергијске активности - млеко, јаја, морских плодова, рибе, рибе јаја, агруми, парадајз, мед, чоколада, диња, јагоде, орахе.

У исхрани су намирнице које садрже лако сварљиве угљене хидрате ограничене: мед, шећер, слаткиши, слаткиши, џем, чоколада. Дозвољено је заменити шећер сахарин, аспартам, ксилитол. Дијета је обогаћена производима који садрже велику количину калцијума (млечни производи, сир), који има анти-алергијски и антиинфламаторни ефекат. У исто време, у исхрани, производи који садрже оксална киселина, што смањује пробављивост калцијума.

Граница је сол и све слане хране. У исхрани је садржај хране богат витамини (дозвољено поврће и воће) и биофлавоноиди, јачање зидова крвних судова.

Посебну пажњу треба посветити производима који имају изражену цросс-алергијску реакцију. У случају нетолеранције једне врсте хране из исхране, преостале врсте морају бити искључене. Испод су неке од ових намирница и списак производа који дају унакрсну реакцију на сваку од њих.

  • Риба - са свим врстама речне / морске рибе, морских плодова (шкампи, раковице, јастога, кавијара, дагњева, јастога).
  • Кравље млеко су производи који садрже кравље млечне протеине, телетину, говедину и производе од њих, козје млеко.
  • Кромпир - парадајз, црвени бибер, патлиџан, паприка.
  • Пилеће јаје - месо и пилећа јуха, патка месо; мајонез, препелице и јаја, креме и сосеви који садрже компоненте пилетине.
  • Орашасти орах - остали типови ораха, брашна (пиринач, овас, ајда), киви, сусам, манго, мак.
  • Банане - киви, авокадо, диња, глутен пшенице.
  • Цитрусни плодови су све друге врсте цитрусног воћа (наранџа, грејпфрут, мандарина, лимун).
  • Јагоде су рибизле, малине, купине, бруснице.
  • Беан - манго, кикирики, соја, сочиво.
  • Шљива - марелице, трешње, бадеми, брескве, нектарине, трешње, јабуке, суве шљиве.
  • Кефир (кефир квасац) - тесто квасца, тип плодова сира (Дор-Блуе, Рокуефорт, Брее), квас.

Изузето је месо, гљива и рибља чорба, зачини и зачини, зачињена, димљена јела и сосеви. Приликом припреме меса, мора се сипати прва чорба, а житарице морају бити намочене у води 2 сата пре кувања.

Изузетно је важно при избору производа да обратите пажњу на присуство адитива за храну, који су у многим случајевима алергени, а такође знају и кодирану ознаку. Најопаснији су следећи адитиви за храну:

  • Антиокиданти: Е 321 (бутил-хидроанизол/бутил-хидрокситолуена).
  • Пресервативци: Е 220-227(сулфити), Е 249-252 (нитрит), Е 210-219 (бензоева киселина и деривати), Е 200-203 (сорбинска киселина).
  • Боја: Е 122 (азорубин), Е 102 (тартразин), Е 110 (жуто-наранџаста), Е 124 (црвена кохинела), Е127(еритрозин), Е 151 (дијамантски црни БН).
  • Ароме: На 550-553 (глутамати).
  • Ароме:Е 621 (Натријум глутамат), Е 622 (калијум глутамат), Е 623 (калцијум глутамат), Е 624 (амонијум глутамат) иЕ 625 (магнезијум глутамат).

Посуђе у исхрани треба пожељно припремити печењем или кључањем, а пржење није дозвољено. То обезбеђује хемијско схцхазхение мукозне ГИТ и смањује апсорпцију алергена у цревима. За потпуну варење прехрамбених протеина, који су потенцијални алергени, препоручује се фракционисани унос хране и смањење обима порција.

Индикације

Алергијске болести (ангиоедем, уртикарија, алергијски ринитис). Алергије различитих генеза (храна, лековита, домаћинство, полен, епидермално, инсекти и др.).

Дозвољени производи

Антиалергијска исхрана укључује витак (без коже) кувано или турско месо дијететског меса пилетине, зеца или ћуретина. Пшеница, ајдова и овсена каша су дозвољена од житарица.

Прва јела се припремају без печења на слабој поврћу од поврћа уз додавање разних зеленила. Кромпир, куван у засебним комадима или у облику пире кромпира на води, дозвољен је као украс.

Исхрана може бити присутан обичан јогурт, свеже ниске масноће сир, мало масти млечни производи, мекиње / пшенични хлеб, тестенина од дурум пшенице, сувих галетное колача.

Од масти - биљни сунцокрет или маслиново уље. Од поврћа - салате од листа, краставац, чорба / кувана тиквица, купус, лук.

Како да једете са алергијама на храну? Мени и листа производа

Главна индикација за постављање ове дијете је алергија на храну, јер су главни задаци ове хране - директна елиминација фактора, односно самих производа, што доводи до алергијске реакције и смањења алергијског оптерећења на тијелу.

Карактеристике

Приближна неговатељица ове дијете је 2.800 кцал дневно. Да је једе потребно је фракционо, не мање од 6 пута дневно.

Ако постоји оток, препоручује се ограничавање уноса слободне течности.

Шта није дозвољено?

Хипоалергена исхрана у потпуности искључује све алергене хране, међу којима су:

  • месо и рибљи производи (укључујући кавијар)
  • цитрусни плодови
  • све врсте ораха
  • воће и бобице црвене и наранџасте
  • диња и ананаса
  • остро поврће (редкевица, хрена, редквица);
  • чоколаде и кафе
  • мед, шећер, џем, печена пецива и све врсте слаткиша
  • сољени и димљени производи
  • мајонез и кечап
  • сокови
  • јаја
  • печурке
  • Месо перади (изузев беле пилетине и ћурећег меса)
  • сир
  • сви производи индустријске производње (осим хране за бебе)
  • алкохолна пића

Такође, из менија је важно уклонити храну за коју пацијент има индивидуалну нетолеранцију.

Шта могу учинити?

  • Месо: кувана говедина, бело пилетина и ћуреће месо;
  • Вегетаријанске супе куване из одобрених намирница;
  • Биљно уље: маслина, сунцокрет;
  • Каши: пиринач, хељда, овсена каша;
  • Производи млечне киселине: можете да уштедите сир, јогурт, кефир и јогурт без адитива;
  • Качкаваљ (бринза);
  • Поврће: краставци, купус, листнато зеленило, кромпир, зелени грашак;
  • Воће: јабуке зелених сорти, боље у облику печеног хлеба, крушке;
  • Чај и компот сувог воћа;
  • Сушени бели хлеб, бесквасни колачи, свежи (бездозхзхевои) лаваш.

Имајте на уму да се листа дозвољених производа, као што је листа забрањених ставки, може разликовати у зависности од појединачних индикација, а коначну верзију исхране треба да изврши лекар који присуствује.

Излазак из исхране

Трајање исхране може бити од две до три недеље за одрасле и до 10 дана за децу. Када симптоми алергије престану да се манифестују, то јест 2-3 недеље након побољшања, можете постепено враћати храну у исхрану, али стриктно један по један и обратно - од ниских алергијских до високо алергених. Нови производ се уноси једном у три дана. Ако је дошло до погоршања, последњи производ је алерген и нема потребе.

Дневне опције менија

Ручак: биљна супа, месне лопте, макарони и компоте од сушених јабука

Вечера: винаигрета, чај са ролом

Доручак: хељда каша, чај, јабука

Снацк: кафа са млеком, колачићи

Ручак: Супа од пилетине, говедина строганофф од кувана меса и пире кромпиров, компоте

Вечера: пудинг качкаваљ, бисел

Доручак: кашаст качкаваљ, чај, јабука

Снацк: салата од купуса и шаргарепе

Ручак: Вегетаријанска купусова супа, печена зечја нога, замрзнута шаргарепа, компот

Вечера: млечне резанци

Рецепти за хипоалергенску исхрану

Супа сојиног млека са кромпиром

200 г сојиног млека

3 кромпира кромпира

Корак 1. Одлепите кромпир и лук, фино их коцке, додајте воду и кухајте 15 минута.

Корак 2. Додајте млеко, со и кувајте још 10 минута.

Корак 3. Ширите на плоче, потресите са першуном и служите за столом

Супа са пире пастером

200 г млевено месо од кувано бело месо пилећег меса

2 тбсп. л. Сојино брашно

Корак 1. Мјешавајте чашу чорбе и залијепите, додајте соје брашно.

Корак 2. Налијте преосталу јухо, додајте со, доведите до врелице.

Пуњене јабуке

250 г кувана пуста говедина

3 кашике маслац

½ шоље

Сол, паприка, мушкатни орах

Корак 1. Угрејте пећницу на 200 степени Ц. Исеците јабуке на половину и уклоните језгро.

Корак 2: Исперите маслац у тепиху. Додајте лук на 5 минута до меке. Пребаци у другу посуду.

Корак 3. Пређите говедине кроз млин за месо, спојите га са луком.

Корак 4. Додајте рушевине, босиљак, мушкатни орах, со, бибер, мешајте.

Корак 5. Сипајте јабуке у ову смешу, а затим их ставите у посуду за печење и сипајте 1 чашу чорбе. Покривајте и ставите у пећницу 35-40 минута.

Корак 6. Пренесите јабуке у другу посуду. Не би требало да се охладе. Сипајте течност у којој су јабуке куване, у посуду. Одржавајте на просечној врућини око 3 минуте.

Корак 7. Растворити скроб у хладној води. Сипајте га у посуду. Кувати до густе. Послужите пуњене јабуке заједно са овим сосом од меса.

Турске месне лопте са тјестенинама

1 дојка ћурке

Корак 1. Скуасх млин у блендеру

Корак 2. Пресећи месо из ћуретине, ударити заједно с ткањем.

Корак 3. Укопајте пиринач док се половина не кува, додајте у ражњу, со, додајте фино сецкано зеленило.

Корак 4. Додајте неке мале лопте од месних лопти. Ставите их у посуду за печење.

Корак 5. Исперите пола сата на температури од 180 степени.

Кухињски сир

2 кашике жлица говедина

2 кашике жлица Буттер

Корак 1. Кућни сир трља кроз сито, додајте мало екстракта од стевије или шећера. Ставите говедину.

Корак 2. Обришите протеине и додајте их у сос.

Корак 3. Подигните грожђе и ставите их у сос.

Корак 4. Обликујте узорак уља, додајте у масу скуте, потресите са краставцима.

Хипоалергени рецепти

Хипоалергени рецепти

Ако ви или неко у вашој породици често има алергијску реакцију, онда кобасица и производи од меса из продавнице нису најбоља опција за исхрану! Али сада можете пуно учинити код куће. Обично је све једноставно и брзо.

Ако сте ви или ваши вољени алергични на јаја, ово није изговор да одбијете колаче. Уобичајена јаја се могу замијенити препелицама и кексом како би се на њима изврсили одлични. Биће и ваздушно и укусно! Да направимо такав бисквит, ми

Ако ви или ваше дијете имате алергију на глутен, онда то није изговор да одбијете колачиће. Постоји много рецепата за укусна пецива, која су припремљена било брашном без глутена или без брашна. Желим да поделим само колаче без брашна. И тако,

За оне који обожавају деликатесе, разна кола, има много различитих рецептура. Било би само вријеме за кување! Међутим, постоји категорија људи који пате од алергијске реакције на одређени производ. Највећи проблем за маме

Овај рецепт је веома укусна и осетљива пита од пите без јаја. Погодно је за оне који су алергични на овај производ или вегетаријанце, или за оне који су управо завршили овај производ код куће. Кување лако, брзо и једноставно. За припрему

Ако сте ви или ваши вољени алергични на јаја, онда вам куповина пецива не одговара. Али код куће није тако лако кухати нешто укусно без додавања јаја. Кекси, пите, колачи - готово све захтијева јаја. Али, ипак, постоје рецепти за укусне

У било које доба године, лако је наћи купус, репу и друге састојке за ову супу на полицама, али су најомиљеније у летњој сезони поврћа. Млади купус, парадајз, зеленило, корен целери и репа из баште. Ммм. За алергичну особу јесте

Супа са пасуљем је врло корисна. Чињеница је да овај пасуљ садржи многе корисне протеине, које се лако апсорбују од тела и сличне су у свом саставу са протеинима меса. Ипак, боранија садржи много минерала, и они

Омиљена супа свих дјеце, ово је супа са вермицелли на лаганој пилићној брозги. Али ко је рекао да се не уклапа са одраслима? Он ће са правом припремом бити веома укусан, користан и најважније не алергичан. Пилеће месо понекад може бити алергично,

Ова супа је прва мора бити на листи људи који пате од алергија. То је укусно и сигурно. Алергија на храну која се јавља у овој супу је изузетно ретка. Таква супа је врло слична деци, пошто је месо овде тло и

Хипоалергени рецепти

Последњих деценија, алергије су постале честа болест широм света. Људи свих узраста пате од тога. Како излечити ову подмукну болест? Лекари су уверени да се може излечити само поштујући строгу посебну дијету. Шта је хипоалергијска храна? Како се, поштујући њене принципе, ослободи алергија на бебе, мајке мајке, пацијенте са екцемом и атопијски дерматитис?

Хипоалергијска исхрана за децу

Алергијске реакције код деце могу се јавити у било којој доби, али се често појављују на 1 годину старости. Код преласка на комплементарно храњење, бебе могу развити алергијске реакције на конзумирану храну. У овом случају, вриједи организовати исхрану бебе према принципима хипоалергене исхране. Овај систем исхране је погодан за децу различите старости, као и за одрасле са алергијама.

Суштина исхране је да се високонергетска храна искључује из менија у то време. А после 10-14 дана постепено искључени производи се враћају на исхрану један по један за 3 дана. Ако постоји поновљена алергијска реакција на производ, она се поново искључује. А следећи производ уведен је нестанком свих манифестација алергије. Зато одредите производе који узрокују алергијску реакцију у организму.

Ако сте зависни од алергија, следите ове савете:

  • не преједати;
  • јести мање протеинске хране;
  • Користите беланчевину уз поврће која ће спречити улазак алергена у крв;
  • смањити на минимум или искључити из исхране масне, пржене, киселе и оштре;
  • алергени једне групе не једу у једном дану;
  • укључују много поврћа у менију, јер ће помоћи у смањењу ризика од нове алергијске реакције на минимум.

За дојишне мајке

Ако дијете доје, онда ако има алергију, мајка треба поново размотрити своју исхрану. Уз алергију код детета, лекар ће саветовати мајку која ће да прати дијету. То значи да је неопходно из менија изнимити алергијске производе. Груди од 3 недеље старости и до 3-4 месеца могу патити од колике. Прави узрок колике није јасан. Али неки стручњаци кажу да је то повезано са исхраном мајке.

Не укључујте у своје дијеталне производе који узрокују повећану производњу гаса, како би се избјегли колики у дјетету. Ово укључује: цитрусно воће, јаја, кукуруз, ораси, кафу, чоколаду, кикирики, соју, ракове, слатке раније, слаткише, купус различитих врста и друге. Припремите оброке за пар, диверзификујте мени са јогуртом и куваним поврћем, месом без масти и киселим млеком.

Познати академик и алергичар А.Д. Адо је развио специјалну дијету за дјецу. Неспецифична исхрана је ефикасна за различите врсте алергија и препоручује се малој деци са наследном предиспозицијом за ову болест. У току акутног периода алергије и након ње у трајању од 1-2 недеље, уведено је ограничење употребе високо алергијских производа, као и све поврће и воће с светлом бојом.

Након периода погоршања малим порцијама дозвољено је да уносе ове производе у дјечији мени, али само ако се добро толеришу. Међутим, високи алергени производи укључени су у исхрану не више од једном недељно. А дјеци млађој од 3 године ове хране се не препоручују да једу. У доњој табели су наведене листе забрањених и дозвољених производа за дијету Адо.

Са атопијским дерматитисом

Атопијски дерматитис је болест праћен сисама и сврабом на кожи. Узрок кожних осипа може бити спољни стимуланс и једење хране. За дерматитис, не укључујте високу алергену храну у менију: јаја, ораси, млеко, пшеница, риба, јако обојено поврће и воће. Користећи алергијски тест, утврдите индивидуалну подношљивост других производа. Појава црвенила током теста алергије указује на присуство алергија на овај производ. Ефективно је користити Адо исхрану у овој болести.

Са екцемом

Црвене суве или пиле које испуњавају течност на телу могу указивати на присуство екцема код детета или одрасле особе. Код деце, болест може узроковати млечне смеше. У овом случају, они се замењују посебном храном за бебе са екцемом. За старију децу, лечење се састоји од дијете.

То подразумијева одбацивање обојених плодова, зачињених, конзервираних, димљених, слатких и других високо алергијских намирница. У мени можете укључити киселе млечне производе, витке супе, супе од поврћа, неконцентриране сокове, поврће, кромпир, шаргарепу, купус.

Дијетални мени за алергије недељно

Пиринач каша, чај, јабука

Нису алергена биљна супа, месне лопте са тестенином, компоте

Винаигрет, чај без шећера

Аппле, чај, пшенична каша

Бисерна супа, пире кромпир, сецкање, компоте

Цурд пудинг, бисел

Хељда каша, чај

Шчи, месне лопте са замрзнутим купусом, компоте

Млечна супа са резанци, бисел

Каша семолина, лепиња са сирћетом или џемом, чај

Млечна супа са вермикелима, коктела са замрзнутим шаргарепом, компоте

Кухињица, павлака, бисел

Пшенична каша, чај

Поврће од поврћа, месне лопте, кувани кромпир, компоте

Какао, пита или лепиња

Рижева каша, сиромашан сир, чај

Борсцх, замрзнут купус с млевеним месом, компоте

Кувани кромпир с павлаком, биселом

Млечна супа са вермицелли, чајом

Супа од поврћа са бисерним јечмом, парено поврће са месом, компот

Винаигретте, природни желе

Рецепти хипоалергених јела

Припремите пиринчу, јечам или овсену кашу. У мастаној форми налазе се слојеви црног хлеба, комадиће зелених јабука. Све ово сипајте кашу. Печемо 40 минута.

Воћне пецива

Кувајте кувано поврће у блендеру, ставите шећер, маслиново уље, со и брашно. Из ове масе направите тортиље и пеците на специјалном папиру до 30 минута.

Хипоалергени рецепти

Када вољеној мрвици треба посебна дијета, а онда само планирају, моја мајка чини свакодневне кулинарске подвиге. Која хипоалергенска јела за алергичку децу могу се кувати, њихови рецепти и мени дневне исхране које ћемо детаљно размотрити у овој публикацији. Веома често, производи узрокују непожељну реакцију дететовог тела, а мумије маневрирају између њих, као прави дијететичари.

Дијететски дјечји мени за алергичара не би требало да садржи читав низ производа који се не могу користити за припрему хране за алергије код деце за ове производе. Хајде да их наведемо за поверење у сигурност дечијег менија! Наравно, свако дијете има своју индивидуалну нетолеранцију и није неопходно да ће организам бебе показати нетолеранцију за све производе са листе.

Производи-алергени

  • Пилећа јаја;
  • Млеко је крава и често коза и производи од њих, осим ферментисаног млека;
  • Морске и речне рибе, посебно димљене рибе;
  • Морски плодови - шкампи, јастози и раковице;
  • Месо гуске или патке;
  • Печурке;
  • Црвени и наранџасти воће и поврће;
  • Соја и сва соја;
  • Пшеница и све житарице које садрже глутен;
  • Месо и кобасица димљена;
  • Сокови, кечапи и мајонеза индустријске производње;
  • Зачињене биљке и поврће, сирће;
  • Сунцокретово уље;
  • Нутс (ораси, бадеми, кикирики, лешници);
  • Слаткиши, посебно чоколада;
  • Мед и пчелињи производи;
  • Бијели пшенични хлеб, пецива, колачи и вафли;
  • Конзервирана храна и било који производ са бојама и додацима за храну;
  • Зачини, изузев лијевог листа.

Шта је, онда, беба? Сви производи са листе током периода акутне болести могу стварно проузроковати значајан утицај на тело бебе, али у периоду продужене ремисије, они се могу увести у исхрану само делујући опрезно и полако.

Тако смо уводили нове производе у храњење дјетета до годину дана, тако да у алергијску дјецу представимо алерген производ - у малим порцијама, почев од 1-2 чајне кашике. Размјена супстанци ће се постепено реконструисати у нови производ, изградити заштитни механизам и, у догледно вријеме, то ће доживети као пријатељску. Хипоалергенски дечији мени ће се постепено ширити, а током периода сезонских погоршања - да се смањи.

Дијететско јело за децу - алергије

Дозвољене повртарске културе:

  • скуасх и скуасх;
  • било који купус (осим црвенокоса);
  • краставци;
  • кромпир (само натопљен од шкроба) и Јерусалим артичоке;
  • црни лук и лук, праснип, целер, копер, першун и ловорни лист.

Која хипоалергенска јела за децу могу бити направљена од поврћа?

  1. Поврће за пар и у мултиварку.
  2. Поврће у пећници, са или без меса.
  3. Салате од свежих краставаца и купуса са зеленилом.
  4. Супе са месним броколом или поврћем.
  5. Пиринач кромпира на поврћу од поврћа уз додавање осталих дозвољених поврћа.

Рецепти за дијететска јела од поврћа

Салата од купуса и јабуке

Бијели купус је фино исјецкан, јабука је руб на грудима и мјешавина ових састојака. Посути сок од јабуке и мијешати. У салати можете додати слатке, исечене у танке траке. Послужити у врућем кромпиру или каши.

Супа са карфиром и кохлраби

Ова укусна супа воле млађи и старији чланови породице. Припрема је врло лако, боја је свежа, укус је благи.

За супу, треба нам ово поврће:

  • карфиол - 3-4 социјалног поријекла,
  • купус кољраби - пола сферичног стабла,
  • Корен од першуна је мали комад,
  • овсени љуспице - 2 супене кашике,
  • першун и зеленило копер - по укусу.
  • мало маслаца и павлаке - за пуњење горива.

Припрема

Оловљени першун и кохлраби-ов стебло ручица се исече у танке сламице и мало спуштају у суду са загрејаним крем маслом.

Стављамо ватру тањир са 1 литром меса или поврћа (можете узети и обичну воду). Поставили смо карфиол, разблажени у мале социјално прашуме, у бучну бујицу, попунити љуспице и додати корен петершиља и кохлраби спустити у таверни.

Кувајте до меког поврћа. Ако желите, можете додати и пар кромпира.

Пражите павлаке, лагано додавајте супу директно на плочу.

Сквош пуњен у двоструком котлу

Састојци

  • Зуццхини - 2 фетуса
  • Телетина - 400 г
  • Лук - 1 лук
  • Салт - мало
  • Першун - неколико гранчица
  • Павлака - 2 тбсп.

Припрема

  1. Прво припремамо месо: месо и лук пране, посечени на резанце и двапут помицати у брусилици за месо.
  2. Срушите моје, одсечите крајеве и сјечите преко дијелова воћака дужине 5-6 цм. За сваку "бачву" изаберите кашику пулпе, чинећи празнину за пуњење месом. Целулоза без семена фино исецкане и додата у припремљено пуњење.
  3. Млевено с црним луком, месо се помеша са скуасх-ом, сецканим першуном (само лишће!), Додати со и додати половину павлаке. Попуните празнину празнине у кишобранима, поставите пару у корпу и кувајте 50 минута.
  4. Сервирамо заливањем павлаке.

Од тиквица и ткива могуће је припремити зелени кавијар, палачинке са овсеним брашном без јаја, пецати с скутом у пећници и још много занимљивих јела. Главна ствар је да укључите машту!

Кромпир са воћним сиром печеним у фолији

Ово је врло укусно, али једноставно јело које деца воле много. Припрема је врло лако.

Кромпир кромпира средње величине (2 ком.) Очишћава се и упадати у круг дебљине 5 мм, натопљеном сатом у хладној води.

Док је кромпир натопљен, припремите сићуше: 200 г сирева млетимо кроз сито, додајемо јој зеленило коперка (мало), додамо со и помешамо је са павлаку (2 супене кашике).

Средиште квадрата фолије је подмазано маслиновим уљем. Сада је сваки кромпир круха покривен месом из малог курца, док припремамо сендвич, изложимо наше "сендвиче" у слојевима који се шетају у средину фолије и додају око четвртину чаше воде.

Обмотавамо слободне ивице фолије и пажљиво ометати их за закључавање влаге. Печемо у пећници 30-40 минута. Сервирамо директно у фолији (дјеца попут ове служе веома пуно!) Уз павлаку или дечији јогурт.

Рецепти за месо за алергичку децу

Ако гуска и патка узрокују алергије, тада говедина (телетина), ћуретина и зец су дијететска храна. Месо мора бити укључено у мени детета, јер је богато гвожђем и висококвалитетним протеини.

Кокице из ћуретине и тиквице

Састојци

  • Турско месо - 400 г
  • Зуццхини - пола воћа или око 150 грама
  • Пиринач брашно - 2 тбсп.
  • Салт - мало

Припрема

Комади ћурећег меса и тиквице су срушени у млину за месо, сипати у брашно, подсаливаем и пажљиво мијешати. Из зидова посуђа бијемо млазницу, а затим формирамо мале кутије. Ставили смо их у шољу парнице, коју предмазујемо маслиновим уљем и куваћемо за пар око 50 минута. Послужите павлаку и било каквом прилогом.

Такве кутије се такође могу припремити у суду. Створене кутије стављамо у тепихе, а дно је подмазано маслиновим уљем, сипати 1 чашу воде и гурати око 40-50 минута.

Дијететски посуђе за алергије се разликује у истој варијанти као и код здравих људи. У свом рецепту недостају само шаргарепа и зачини. Због тога можете да кувате и напуните купус, и пуњену зелену паприку, ролнице од меса, месне кутије и паприкаш, па чак и укусно пилаф!

Беби хипоалергене житарице

Мени за дијеталне дијете садржи пуно житарица и као прилог, а као дезерт. Од дозвољених житарица можемо припремити пиринач, овсену кашу, кукуруз и хељде. Али такође се дешава да ова листа може бити или шира или ужа.

Млечна каша кува се на млеку, добивених из мешавине сувог млека или на соју, пиринчево млијеко или воду. Кувано на водени каши није нужно без укуса. Уколико понудите своју бешку десертну кашу, онда његов укус може обогатити нарибану јабуку, банану, сочну крушку или пар шљива.

Ако кувате кашу за месо или поврће, онда припремите салату краставаца и купуса, салате од тиквица, купусу паприке или служи кухани броколи са павлацима.

Десерти за алергичку децу

Нажалост, мала деца са алергијама не препоручују слатке десерте. И душо, на жалост, не могу. Због тога, заслађивачи могу послужити као сухо воће (од дозвољене) и свежи воће: јабука, зелена крушка, банана, киви.

Најбољи хипоалергенски дезерти припремају се на бази кефира бебе или скутног сира. Најважније је да и сиреви и кефир не би требало да буду кисели. У овом случају додавање банане или слатке крушке решава проблем сладкости десерта.

Банана овсене кикирики

Овај укусни колачић ће бити права радост за вашу бебу, а такође ћете уживати у неколико ствари!

За дијеталне колачиће требат ће нам:

  • 1 шоља Херкулеса (љуспице),
  • 2 банане (зреле),
  • гомила светлих сувих шећера и прженог сувог воћа (јабуке и крушке),
  • маслиново уље за подмазивање калупа.

Припремите овај колачић - потпуно задовољство! Ми гнетимо банану уз вилицу, покривамо их са овсом и сувим плодовима (ми исецемо мале делове на мале коцкице), мијешамо и формирамо пецхениусхки. Залепили смо на плочицу за печење, пре-науљен маслиновим уљем и печемо у веома врућој рерни 15 минута.

Од пића је дозвољено да кува децу од сушеног воћа од јабука и крушке или од свежег воћа. Укусно пиће и зелени чај са травом стевиа, који садржи гликозиде, пиће за заслађивање. То није само природно заслађивач, већ и веома вредна биљка.

Драги мајке! Надамо се да ће вам наши једноставни савети помоћи у прављењу дијететског дечијег менија за особе са алергијом, коју можете лако применити припремом посуђа за укус преференције вашег детета. Надамо се да ће, одрастајући, ваша беба постати јача, његов метаболизам ће се нормализовати, а заједно ћете почети да припремате све што је претходно било забрањено!

Претплата на портал "Ваш Поваренок"

Да бисте добили нове материјале (постове, чланке, бесплатне информације), назначите своје име и е-маил

Слични уноси:

Да ли вам се свиђа рецепт? Подели са пријатељима:

Коментари [8]

Добар дан, овдје свуда у формулацијама постоји банана, међутим, банана је мало мање алергена на храну, алергичар мој син одмах је забранио њега манифестацијом алергија на храну.

Сама банана није алергена, али неке компаније опрашују своје производе као конзервативци да сачувају презентацију производа, па изазивају алергијске реакције. Као метод заштите од таквих пракси, вреди купити зелене банане, онда је јасно да су ове банане природно очуване.

Узео смо тестове за алергене и ми смо алергични на банану

Чланак је занимљив, али стварно има нетачности. Говеђа је такође алергична као млечни производи, мачке мачке забрањене су алергијској дјеци. И опћенито, рецепти су занимљиви. Хвала

Млечна каша није забрањена алергијској деци, ако га кувате на смеши коју ваше дијете може.

Говедина може бити, али телетина није.

Хвала за рецепте. Веома задовољан разноликошћу, а онда уморан од глади! : (((Сутра ћу тестирати исте кокице из ћуретине са тиквицама.

Да, стварно... десерти... Не само да су банане забрањене, тако да поред оваквог колачића нема и више рецептура...

Примите поштом рецепти од кувара

Наш видео канал на ИоуТубе-у

Вијести из Цоока

Редовно објављујемо нове занимљиве рецепте. И активно допуњавање тима аутора, поквари нашу веб страницу узбудљивим фоторецептијама.

Останите у контакту и ваш мени ће бити незабораван!

Како направити мени за дијете за алергије код одраслих

Каква храна изазива озбиљну алергију, како направити дијету, које додатке треба избјећи и која је мајка новорођенчета - можете сазнати овдје.

Такође ћете постати свесни тога која је исхрана алергија код одраслих ефикасна у сезонском облику болести, унакрсним реакцијама, током погоршања и "хибернације" болести.

Утицај исхране на здравље организма

Утицај исхране на људско тело је тешко прецијенити.

Храна нам даје:

  • енергија;
  • материјал за "зграде" ћелије;
  • нормалан рад свих система.

Тело треба да прими храну са довољно протеина, угљених хидрата, масти, витамина и минерала. Само у овом случају ће нормално радити.

Дакле, са недостатком витамина и минерала, човјек чешће пати од заразних болести, брзо умире. Може да развије депресију, анемију, оштећење вида итд.

Основни услов за храну је њена корисност. Превише масти, шећера и соли у исхрани доводи до дијабетеса, гојазности, алергија и многих других болести.

Довољан садржај хране и поврћа, напротив, смањује ризик од кардиоваскуларних болести за 30%, а све облике карцинома - за 20%.

Шта је дијетотерапија?

Дијетална терапија је метода третмана помоћу специјално формулисане исхране.

Овај метод лечења је ефикасан у лечењу болести пробавног система, болести бубрега и јетре, алергија, дијабетеса, гојазности, онкологије и заразних болести.

Посебно, за лијечење алергијских болести било које природе веома је важно придржавати се хипоалергијске исхране: може знатно смањити симптоме болести или чак ослободити алергије.

Фото: Алергијски осип

Врсте дијета за алергије код одраслих

Разликују неспецифичне или елиминативне дијете.

Прва укључује искључење групе хране која се сматра најједноставнијом, а друга укључује искључивање хране која изазива реакцију одређене особе.

Неспецифичан

Неспецифична исхрана је погодна за све врсте алергијских реакција. Са овом врстом исхране, најхладнија алергијска храна је потпуно искључена из исхране (на примјер, млијеко и морски плодови).

Производи у којима је концентрација алергена мање ограничена, а главна дијета производи са ниском концентрацијом алергена.

Уз ову дијету, главни дио исхране требао би бити:

  • сиви крух;
  • производи од киселог млека (боље један дан);
  • зелено поврће (краставци, тиквице, купус, зелена салата итд.);
  • каша: бисерни јечам, овсена каша, пиринач;
  • маслац и биљно уље;
  • месо са ниским садржајем масти;
  • чај, негазирана минерална вода;
  • зелене јабуке и крушке.

У ограниченом износу можете јести шећер, махунарке, кромпир, јела од кукуруза, хељде и пшенице.

Одрасле се придржавају такве дијете од 2 до 3 недеље.

Елиминација

Елиминација исхране подразумева уклањање из исхране одређеног алергена. Да бисте то урадили, морате знати шта је алергична реакција.

У случају алергије на храну, потребно је потпуно уклонити алерген или у великој мјери смањити његов унос. Ако је реакција сезонска, онда се појединачна храна уклања из исхране у време цветања одговарајућих биљака.

Са снажном алергијом на млеко, прописана је исхрана без млека, искључујући све врсте млечних производа, производе за тесто и слатко млеко (укључујући суву) и зачини кориштењем.

Дијета без јаја искључује сву храну која садржи протеине или румењак јаја, укључујући слаткише и пекарске производе, тјестенине и мајонезу.

Врсте производа по садржају алергена у њима

Алергијска реакција може изазвати скоро сваки производ, али неки од њих су мање, а неки су алергичнији.

А ако не знате тачно који производ узрокује вашу реакцију, требало би да исечете своју исхрану на рачун најранијег алергена хране.

У сваком случају, неопходно је искључити димљени димљени и кисели производи, мајонез, зачини (хрен, папар, сенф) и алкохол из менија.

Фото: Врсте реакција на храну

Високо концентрирана

Следећи производи имају повећан ниво алергије:

  • ораси;
  • млечни производи;
  • риба и морски плодови;
  • месо перади (осим ћуреће);
  • цитруси, ананас, манго, јагода, диња;
  • зачини, сирће, сенф, хрена;
  • јаја и печурке;
  • кафа и какао производи;
  • димљени производи, мајонез;
  • мед, кондитори;
  • парадајз, јајника, редквице.

Средње активно

Међу производима који имају просјечну алергијску активност су:

  • месо: говедина и пилетина;
  • поврће: кромпир, репа и цвекла;
  • хељда, пиринач и овас;
  • грах, соја и пасуљ;
  • бобице: бруснице, боровнице, црне рибизле, шипке, трешње, бруснице.

Ниска концентрација

Минимална количина алергена има такву храну:

  • месо од ћурке, зеца, витичастог јагњетине или свињетине;
  • ферментисани млечни производи;
  • каша: бисерни јечам, просо, кукуруз;
  • поврће: обојени и бели купус, тиквице, броколи, зеленило од першуна и копра;
  • плодови: беле, зелене или жуте крушке, јабуке, шљиве, трешње, рибизле.

Опрез! Адитиви!

Адитиви за храну уводе се у производе како би им дали одређена својства или продужили рок трајања. Међутим, такви производи често узрокују алергије.

Посебно опасни за алергијске болеснике су следећи:

  1. боје: Е 102, Е 110, Е 122, Е 123, Е 124, Е 127, Е 151;
  2. ојачивачи укуса, ароме Б 550-553;
  3. антиоксидант Е 321;
  4. конзерванси Е 220-227, Е 249-252, Е 210-219.

Како боље јести када имате акутну болест

Неопходно је искључити производе са високим алергијама, посебно ако су они лично алергени на вас. Главна дијета је ниско-алергена храна која вам одговара.

Можете користити:

  • сирови сир;
  • специјална конзервирана храна за бебе;
  • пшенични хлеб из другог разреда;
  • дијететски хлеб.

По правилу, лагана тиквица, пасуљ, огро енице, бијеле рибизле добро се толеришу.

Ограничења:

  • гомоља;
  • хлеб од брашна највишег квалитета;
  • макарони;
  • исто важи и за млечне производе и поврће (шаргарепа, репа, репа, бели лук, лук).

Исхрана током "хибернације" болести

Морате знати који су вам производи дозвољени, а које нису. Разговарајте о овом проблему са својим алергистом. Има смисла проћи кожне тестове или тест крви за специфичне ИгЕ.

Нова храна покушава мало, док је важно да постоји особа која вам је близу, а која вам може помоћи.

Боље је напустити полупроизводе, мајонез, кечап, конзервацију продавнице. И пажљиво проучите састав сваког производа.

Риба и месо купују цео комад и кувају се.

Алергички прелази

Цросс-алергијске реакције су последица сличности алергена неких биљака (или животиња) са протеинима у храни. Најчешће пате од људи са алергијама на полен из биљака.

Врсте унакрсних реакција

Ако сте алергични на кравље млеко, врло је вероватно да се алергија може појавити у козијим млеком, говедином или телетином.

Са алергијама на пилеће јаје, обично је нетолерантност хране за пилетину, препуку и патке, јаја за препелице, реакције на перје и пух, лекове са јајним протеинима (вакцине, интерферон итд.).

Када нетолерантне јагоде треба бити опрезне за малине, боровнице, црвени боровници и рибизле.

Размотримо друге унакрсне реакције:

  • риба: рибе других врста, морске плодове, рибље хране;
  • орах: орашчиће од осталих врста, пиринач са рижом и овсеним брашном, киви и манго, семе макова и сусам, поллен лешник, бреза;
  • кикирики: соје, каменог воћа, зеленог грашка, латекса и парадајза.

Која је мајка новорођенчета?

За мајку која је болесна, важно је да не једете много, већ да једете квалитетну храну која не изазива алергије на бебу.

По правилу, ако мајка и отац нису имали нетолеранцију за храну, дете их ретко сусреће, али вриједи пажње.

Међу препорученим производима:

  • кефир, сир и ферментисано печено млеко;
  • бела риба (воја, вахња, ослић итд.);
  • месо говедине, ћуретина или зечева;
  • пиринач, кукуруз и хељде;

Изаберите поврће од поврћа које имају бијеле или зелене боје. Можете јести лагану тиквицу, купусу или броколи, репу, као и маслине.

Од воћа, изаберите жуте и зелене јабуке, жуте трешње, банане и кајсије.

Слаткиши се најбоље не злоупотребљавају, али с времена на време можете се разгледати с марсхмаллов, мармаладом или бисквитима од кекса.

Да не изазову реакцију

Постоји прилично велика група производа која може проузроковати бебе или кожне осипа, али неке од њих могу добро да се толеришу од ваше бебе..

Међутим, за цео период храњења вриједи заборавити:

  • конзервирана храна;
  • јака кафа;
  • алкохол;
  • топли сосови и зачини;
  • полупроизводи;
  • Избегавајте производе који садрже боје или укусе.

Најчешће дете је алергично:

  • кравље млеко;
  • пилећа јаја;
  • кобасице, кобасице, димљени производи;
  • црвене рибе, морске плодове, кавијар;
  • соја, мајонеза;
  • какао, чоколада, мед;
  • црвене боје, воће, поврће;
  • печурке, ораси;
  • егзотично воће.

Такође се не препоручују производи у амбалажи за вакуум и месо перади (осим ћурке).

Сваки нови производ улази у завојима иу малим порцијама, онда ћете моћи да пратите шта добро дијете дијете, а што је још горе.

Ако је дете алергично

Ако ваш син или кћерка имају екцем (алергијски осип коже), не би требало искључити храну која може изазвати алергије, већ и ограничити употребу неких других.

Потребно је смањити конзумирање месних броолова, производа од пшеничног брашна, јаког наранџастог воћа и поврћа.

Контраиндиковани сте са акутном, киселом и сланом храном, требало би искључити семење сунцокрета и зачина.

Препоручује се употреба хипоалергених производа, који укључују:

  • маслац, млечни производи;
  • језик и бубрези;
  • маслиново уље и сунцокретово уље;
  • дијететски хљеб од пиринча, кукуруза или хељде;
  • зелен.

Генерално, неопходно је придржавати се стандардног менија дојиља, искључујући производе који узрокују реакцију код детета.

Због овога се препоручује да одржите дневник хране у којем ћете записати оно што сте јели за дан и присуство осипа на кожи бебе.

Фотографија: Пример дневника хране

Шта јести са храном

Исхрана са алергијама на храну код одраслих укључује одбијање:

  • цитрусни плодови;
  • алкохолна пића;
  • рибљи производи;
  • мајонез;
  • кечап;
  • зачињена, димљена и слана храна.

Забрањено:

  • мед и слаткиши;
  • егзотично воће;
  • чоколада и кафа;
  • као и производи са бојама и укусима.

Такође је логично искључити неко време:

  1. јаја;
  2. печурке;
  3. сир;
  4. ораси;
  5. као и црвене и наранџасте бобице и воће.

Поставља се питање, шта постоји за алергију на храну?

  • кувана говедина или ћуретина;
  • пиринач, хељда или овсена каша;
  • краставци, купус, зелени грашак, зеленило;
  • пре-натопљени кромпир;
  • кефир, качкаваљ, јогурт без адитива;
  • бринза;
  • зелене јабуке и крушке, компоте од сушеног воћа.

Такође можете чај, сушени бели хлеб или бесквасни колачи, вегетаријанске супе од производа који не изазивају алергије.

Видео: препоруке за исхрану

И ако реакција на слатку

Алергија на храну са слатком најчешће је повезана са реакцијом на јаја или млечне производе који чине производ.

Веома често алергични на фруктозу, укусе, прашак за пециво итд. Често постоји алергија на комаде воћа, лимуна или какаоа.

Шећер не изазива алергије, али често ствара ферментацију у стомаку, чиме се повећавају алергијске манифестације.

Морате тестирати различите алергене како бисте сазнали која храна заиста изазива реакцију, а која не. И прилагодите своју исхрану.

Такође можете покушати да смањите количину слатке на јачину звука која неће изазвати непријатне осећања.

Карактеристике исхране са сезонским облицима

Да би се спречиле компликације током цветања биљке, потребна је исхрана, изузимајући могућност настанка алергијских реакција.

Исхрана са сезонским алергијама код одраслих треба искључити производе који могу изазвати унакрсну реакцију.

На пример, ако сте алергични на полен дрвећа, не можете да користите:

  • плодови дрвећа, као и малине и киви;
  • поврће: краставци, парадајз, лук, першун, копер, маслине;
  • све врсте ораха;
  • чорбе од пупољака или стабла дрвећа, цвијеће огрлицом.

Ако је за вас алерген полен корова (рагвеед, цикорија, пелина), календула или сунцокрета, онда треба искључити сљедеће производе:

  • семење сунцокрета и бундева, као и храна, укључујући и њихове компоненте (биљно уље, халва, итд.);
  • поврће, бобице и воће: биљке, тиквице, бели лук, патлиџан, шаргарепа, диња, лубеница, банане и цитруси;
  • душо;
  • мајонез и сенф;
  • алкохолна пића и биљни лекови;

Наравно, третман биљака за вас такође није безбедан.

Када су алергије на зрна полена (пшеница, раж, кукуруз, хељда, зоб) контраиндикована употреба:

  • кашу из овсене кашме, пиринач и пшеничног брашна;
  • пекарски производи;
  • кваса, пива и кафе;
  • димљени производи;
  • јагоде, јагоде и цитруси;
  • производи са садржајем какаоа.

Са дозним обликом, можете јести све?

У облику алергије на лекове, нема ограничења у употреби производа. Међутим, током периода погоршања (након узимања било којег лијека који је проузроковао реакцију), требало би увести ограничења у исхрани све док стање није потпуно побољшано.

У акутној фази је неопходно узимати сорбенте и ништа за јести првих 2 дана, али пити пуно воде.

Ако сте алергични на аспирин, требало би да ограничите унос:

  • воће: агруми, брескве, шљиве, диње;
  • бобице;
  • поврће: кромпир, краставци, парадајз, паприка.

Када се реагује на антибиотике, производи су забрањени:

  • индустријска производња (кобасице, газирана пића итд.);
  • егзотично воће;
  • масне, зачињене и пржене хране;
  • јаја;
  • морски плодови;
  • ораси;
  • сир;
  • јагода;
  • грожђе и печурке.

Неопходно је ограничити конзумирање пилећег меса, производа од млијека, користити с пестициди, шаргарепе, шаргарепе, бруснице и банане.

Може ли правилно исхрана заменити третман?

Правилна исхрана је само део (иако веома важне) комплексне терапије.

Поред десног менија, морате ограничити контакт са другим алергенима (дати познату мачку ако сте алергични на мачју косу, редовно мокро чишћење, ослободите перје јастучића за алергије на перје или крпу итд.).

Такође је важно узимати антихистаминике, јер ће смањити ризик од компликација.

Како направити мени за седмицу

Израчунајте број калорија на начин да дан добијете око 2.800 кцал.

Идеална опција била би ако дневна дијета укључује шест оброка у малим порцијама.

Мени би требао бити што балансиранији.

За одрасле особе које пате од алергија, посуђе треба да се служи у куваном облику или кувано парним путем. Супе су спремне с променом бујоне (пожељно дупло). Количина соли дневно не би требало да прелази 7 г.

Јасно је да у исхрани не треба да буду производи који изазивају вашу реакцију, као и намерно штетну храну (конзервирана храна, алкохол, мајонез, итд.).

Да ли треба да изаберем пад у носу од алергија? Пратите линк.

Приближан мени за седмицу

1. дан

Доручак: овсена јела на води, зелени чај.

Ручак: вегетаријанска супа, кувани кромпир.

Снацк: банана.

Вечера: Печенице, паре од ниског масти, замрзнуто поврће.

2. дан

Доручак: пиринчана каша са сувим кајсијама, минералном водом или чајем.

Ручак: борсцх и замрзнуто поврће.

Снацк: жута или зелена јабука.

Вечера: печурке, чај.

3. дан

Доручак: хељде или јечам.

Ручак: парени кромпир.

Снацк: природни јогурт.

Вечера: салата од поврћа са маслиновим уљем.

4. дан

Доручак: хипоалергена каша на води (пиринач, овсена каша, хељда, кукуруз), зелени чај с сувим шљунком.

Ручак: вегетаријанска супа.

Снацк: кефир.

Вечера: риба (замрзнута или кувана).

5. дан

Доручак: овсена каша, минерална вода.

Ручак: месо, паприка са поврћем.

Снацк: зелена јабука.

Вечера: чај, печурке.

6. дан

Доручак: пиринчана каша, зелени чај.

Ручак: вегетаријанска супа.

Снацк: природни јогурт.

Вечера: свеже поврће.

Седми дан

Доручак: овсена каша, чај са сливама.

Ручак: борсхт, кувани кромпир.

Снацк: кефир или сир.

Вечера: биљни кутлети.

Корисни рецепти

Меатбаллс са ћуретином и тиквицама

Састојци: 3 тбсп. л. пиринач, 1 ћуреће груди, пола тиквица.

Зуццхини исеците на блендер, додајте исто брусено месо (мозете га, за које немате алергије). У сосу додајте полу кувану рижу и сецкану зеленицу, сол.

Слепе млевене месне кугле и пеците на 180 ° у трајању од 30 минута.

Кефир супа

Састојци: кефир, зеленило, краставац, бели лук, неколико капи маслиновог уља, со.

Краставац и зеленило фино исецкати, исцедити бели лук, додати хладни кефир, со и путер. Стир.

Цассероле из сирева

Састојци: 400 г кита, 2 тбсп. л. манки и путер, 2 протеина, шећер, грожђе.

Прокрчавамо кроз сито сиреве помешане са гљивама и малом количином шећера. Додајте удубљене протеине и опране грожђице. Ставите масу ватре на подмазани облик, потресите манго.

Пећница је 35-45 минута на 180 °.

Како одабрати прави лек за алергије? Одговор је овде.

Да ли могу давати калцијум глуконат за алергију интрамускуларно? Кликните на потез.

Препоруке лекара - важне су или могу бити без њих

Увек морате да слушате препоруке свог алергичара. Њена ограничења у храни захтевају да се отарасе тепиха или кућних љубимаца - ово није килограм, већ дио главне терапије.

Није потребно самостално одабрати лекове за лечење алергија по себи, а посебно код деце. Они могу учинити да те компликујеш.

Немојте узимати антибиотике или сулфонамиде, без консултовања са алергологом. Безвредно је ризиковати свој живот за било кога.

Имајте на уму да кашњење у третману може претворити "безазлени" алергијски ринитис у бронхијалну астму.

Основа људског здравља је правилна исхрана. За особу која пати од алергија, мора се састојати од производа који га не изазивају.

Само у овом случају могуће је заборавити на ову болест дуго времена.

Популарно О Алергијама