Алергија је бијело нашег времена и представља атипичну необичну реакцију тијела на неке супстанце - алергене. Они улазе у тело током дисања, уз храну или у тренутку контакта са кожом. Свако може да пати од алергија: одраслих и деце, и мушкараца и жена.

Ефикасна мера за спречавање алергијских реакција је усаглашеност са хипоалергеном храном.

Такву исхрану може се прописати мајкама дојке како би се побољшао квалитет материног млека.

Општи принципи хипоалергене исхране

Циљ који следи хипоалергена исхрана је елиминација хране која има високо алергена својства од исхране.

Познато је да ако постоје нека обољења гастроинтестиналног тракта, онда се све материје не дигестирају и апсорбују у неопходном облику у телу, што је директан пут до алергија.

Хипоалергенски сто није само медицинска мера, већ помаже у дијагностици производа за које особа има алергијске реакције.

У свом саставу, таква дијета би требала бити хемијски штедљива за органе за варење и физиолошки потпуна за тијело, односно садржати потребну количину протеина, масти, угљених хидрата и витамина. Осим тога, ограничава унос соли на 7 грама дневно.

Хемијски и енергетски састав хипоалергенске исхране:

  • протеини - 90 г, укључујући животиње;
  • масти - 80 г заједно са животињама;
  • угљени хидрати - 400 г;
  • енергијска вредност је 2.800 кцал.

Основна правила исхране за алергије:

Повер Моде.
Предност се даје фракционој исхрани, 5-6 пута дневно. Прво, овакав режим искључује преједање, што повећава оптерећење дигестивног тракта, повећава ризик од немогућности подијелити многе храњиве материје потребним, а самим тим и повећава алергије.

Друго, фракциона храна помаже алергијским људима да поврате здравог апетита, јер многи људи то изгубе због страха од алергијских реакција.

Кулинарска обрада.
Храна се пожељно служи у кувани или кувани парени. Пржење, печење и друге врсте кухања повећавају садржај алергена. Када кувамо пилеће, рибље и месне броколе морате три пута променити воду.

Питке за пиће.
Након једења после 1-2 сата потребно је пити више течности (око 2,5-3 литара дневно), што осигурава уклањање алергена и токсина из тела.

Алкохол.
Јасно је да унос алкохолних пића није укључен у хипоалергенску исхрану, јер се то често прописује дјеци и лактацији жена. Али чак иу другим случајевима, престаните да користите алкохол, нарочито вино, порт вино и пиво, јер имају много алергена.

Алкохолна пића сами успоравају пробаву и апсорпцију хране, а ово је директна рута за отежавање алергије.

Режим температуре.
Оптимална температура хране треба да буде 15-60 ° Ц (не превише вруће или хладно). Непоштовање режима температуре делује иритативно на дигестивни тракт и узбудљиво је на нервном систему, а сва одступања од норме дају "зелено светло" за активирање алергије.

Трајање дијете.
Одрасла хипоалергена исхрана треба посматрати 2-3 седмице, а дјеца 7-10 дана су довољна. Истовремено, увођење "опасне" хране у менију треба да се деси не више од једном у три дана, сваки производ се примењује један по један, што омогућава да се открије присуство алергијске реакције на њега.

Чување дневника.
Одржавање дневника хране ће олакшати задатак лекара који се састоји у откривању алергена и пацијента који може самостално одредити нетолеранцију одређеног производа.

Употреба свежег или обрађеног поврћа и воћа.
У поврћу и воћу, пуно витамина. Осим тога, висок садржај влакана у храни помаже у уклањању алергена из тела.

Састав посуђа.
Када кувате, морате пратити једноставне рецепте са минималним производима. Комплексна јела отежавају идентификацију алергена.

Разноврсна храна.
Једнодушна исхрана доприноси акумулацији алергена у телу, тако да храна свакодневно треба да буде нова, од друге хране.

Алергични производи

Главна забрањена храна са хипоалергеном храном су животињски протеини (млеко, месо, риба, живина), потребно је ограничити њихову употребу или напустити их неко вријеме. Нарочито се односи на масно месо и млеко или производе који садрже млеко.

Такође треба одбити од пржених, сланих и димљених јела, јер садрже велику количину соли, што побољшава ефекат алергена. Купљени полупроизводи, кисели крајеви и димљени производи, колачи и други производи обилују конзервансима и бојама које повећавају манифестацију алергијских реакција. Неопходно је избјећи кисела и зачињена јела: они иритирају желудац, нарушавају варење и доприносе погоршању алергија.

Осим тога, поврће и плодови црвене боје су природни алергени, а печурке је тешко прочишћавати, што успорава варење и узрокује апсорпцију алергијских супстанци.

Листа забрањених производа обухвата:

  • било који рибљи кавијар, морски плодови, рибе масних сорти;
  • Млијеко, маслинов сан, јогурт са аромама;
  • јаја, посебно жуманце;
  • сиреви;
  • димљени производи, кобасице;
  • Маринирани и конзервирани производи, посебно произведени у индустријским условима;
  • зачини (бибер, сенф, хрена, сирће), сосеви, кечап;
  • поврће црвених и наранџастих нијанси (парадајз, павлака, шаргарепа, црвена паприка, редквица);
  • плодови истих боја (малина, јагода, црвене јабуке, диња, персиммон, грануле);
  • цитрусни плодови;
  • суво воће (суво кајсије, грожђе, датуми);
  • печурке;
  • карамела, чоколада, мармелада;
  • кафа, какао, газирана слатка пића;
  • душо, ораси;
  • киселина;
  • целер, киселина.

Дозвољени производи

Листа дозвољених производа укључује оне који су практично без алергена, не ометају варење и не доприносе повећању апсорпције алергијских супстанци.

За борбу против алергија, важно је повећати садржај влакана и хране са високим садржајем скроба у исхрани, који се дигестирају у неутралном медију и не надражују желудац.

Пошто је хипоалергена исхрана усмјерена на чување дигестивног система, неопходно је кухати или кухати све састојке, што олакшава апсорпцију хранљивих материја и не врши напрезање рада гастроинтестиналног тракта:

  • ферментисани млечни производи (ферментисано печено млеко, кефир, јогурти без плодова и са ограниченим роком употребе, ниско-масног сира);
  • говедина, свињетина, пилетина;
  • ниско-масне сорте рибе (бакалар, морски бас, полуток);
  • нуспроизводи (јетра, језик, бубрези);
  • хлеб од пиринча, хељде, кукуруза;
  • поврће (бели купус, обојени и броколи, зелена салата, копер, спанаћ, парснип, першун, тиквица, репа);
  • каша овсене кашме, пиринач, бисерни јечам и манго;
  • биљна уља, путер;
  • зелено воће (јабуке, бијеле рибизле, косње, бијела трешња, крушке);
  • сушено воће (осушене јабуке, слане);
  • компоти и воћна пића од јабука и крушка, слаба чајног чаја, чаја од бијелог чаја;
  • минерална вода;
  • суви кекси, сиромашни хлеб.

Потреба да се придржавате дијете за алергије

Пре свега, хипоалергена исхрана је дизајнирана да смањи унос супстанци које су осетљиве на сензибилизацију (сензибилизација). Друго, он вам омогућава да идентификујете алергене и ограничите њихов унос у дигестивни тракт у будућности.

Поред тога, хипоалергени сто практично неутралише манифестације алергије, што смањује потребу за лековима.

Балансирана, рационална и здрава исхрана нормализује рад гастроинтестиналног тракта, повећава општи тон, засићује тело витаминима и уклања из ње не само алергене, већ и штетне производе распадања.

Последице неслагања са исхраном

Алергија је опасна по клиничке манифестације. А ако су алергијски ринитис и уртикарија најнеопходније врсте алергије, онда такве озбиљне компликације као што је Куинцкеов едем и анафилактички шок угрожавају особу са фаталним исходом.

Антиалергијска дијета

Антиалергијска дијета

Алергија је бијело нашег времена и представља атипичну необичну реакцију тијела на неке супстанце - алергене. Они улазе у тело током дисања, уз храну или у тренутку контакта са кожом. Свако може да пати од алергија: одраслих и деце, и мушкараца и жена.

Ефикасна мера за спречавање алергијских реакција је усаглашеност са хипоалергеном храном.

Такву исхрану може се прописати мајкама дојке како би се побољшао квалитет материног млека.

Општи принципи хипоалергене исхране

Циљ који следи хипоалергена исхрана је елиминација хране која има високо алергена својства од исхране.

Познато је да ако постоје нека обољења гастроинтестиналног тракта, онда се све материје не дигестирају и апсорбују у неопходном облику у телу, што је директан пут до алергија.

Хипоалергенски сто није само медицинска мера, већ помаже у дијагностици производа за које особа има алергијске реакције.

У свом саставу, таква дијета би требала бити хемијски штедљива за органе за варење и физиолошки потпуна за тијело, односно садржати потребну количину протеина, масти, угљених хидрата и витамина. Осим тога, ограничава унос соли на 7 грама дневно.

Хемијски и енергетски састав хипоалергенске исхране:

  • протеини - 90 г, укључујући животиње;
  • масти - 80 г заједно са животињама;
  • угљени хидрати - 400 г;
  • енергијска вредност је 2.800 кцал.

Основна правила исхране за алергије:

Предност се даје фракционој исхрани, 5-6 пута дневно. Прво, овакав режим искључује преједање, што повећава оптерећење дигестивног тракта, повећава ризик од немогућности подијелити многе храњиве материје потребним, а самим тим и повећава алергије.

Друго, фракциона храна помаже алергијским људима да поврате здравог апетита, јер многи људи то изгубе због страха од алергијских реакција.

Храна се пожељно служи у кувани или кувани парени. Пржење, печење и друге врсте кухања повећавају садржај алергена. Када кувамо пилеће, рибље и месне броколе морате три пута променити воду.

Након једења после 1-2 сата потребно је пити више течности (око 2,5-3 литара дневно), што осигурава уклањање алергена и токсина из тела.

Јасно је да унос алкохолних пића није укључен у хипоалергенску исхрану, јер се то често прописује дјеци и лактацији жена. Али чак иу другим случајевима, престаните да користите алкохол, нарочито вино, порт вино и пиво, јер имају много алергена.

Алкохолна пића сами успоравају пробаву и апсорпцију хране, а ово је директна рута за отежавање алергије.

Оптимална температура хране треба да буде 15-60 ° Ц (не превише вруће или хладно). Непоштовање режима температуре делује иритативно на дигестивни тракт и узбудљиво је на нервном систему, а сва одступања од норме дају "зелено светло" за активирање алергије.

Трајање дијете.

Одрасла хипоалергена исхрана треба посматрати 2-3 седмице, а дјеца 7-10 дана су довољна. Истовремено, увођење "опасне" хране у менију треба да се деси не више од једном у три дана, сваки производ се примењује један по један, што омогућава да се открије присуство алергијске реакције на њега.

Одржавање дневника хране ће олакшати задатак лекара који се састоји у откривању алергена и пацијента који може самостално одредити нетолеранцију одређеног производа.

Употреба свежег или обрађеног поврћа и воћа.

У поврћу и воћу, пуно витамина. Осим тога, висок садржај влакана у храни помаже у уклањању алергена из тела.

Када кувате, морате пратити једноставне рецепте са минималним производима. Комплексна јела отежавају идентификацију алергена.

Једнодушна исхрана доприноси акумулацији алергена у телу, тако да храна свакодневно треба да буде нова, од друге хране.

Алергични производи

Главна забрањена храна са хипоалергеном храном су животињски протеини (млеко, месо, риба, живина), потребно је ограничити њихову употребу или напустити их неко вријеме. Нарочито се односи на масно месо и млеко или производе који садрже млеко.

Такође треба одбити од пржених, сланих и димљених јела, јер садрже велику количину соли, што побољшава ефекат алергена. Купљени полупроизводи, кисели крајеви и димљени производи, колачи и други производи обилују конзервансима и бојама које повећавају манифестацију алергијских реакција. Неопходно је избјећи кисела и зачињена јела: они иритирају желудац, нарушавају варење и доприносе погоршању алергија.

Осим тога, поврће и плодови црвене боје су природни алергени, а печурке је тешко прочишћавати, што успорава варење и узрокује апсорпцију алергијских супстанци.

Листа забрањених производа обухвата:

  • било који рибљи кавијар, морски плодови, рибе масних сорти;
  • Млијеко, маслинов сан, јогурт са аромама;
  • јаја, посебно жуманце;
  • сиреви;
  • димљени производи, кобасице;
  • Маринирани и конзервирани производи, посебно произведени у индустријским условима;
  • зачини (бибер, сенф, хрена, сирће), сосеви, кечап;
  • поврће црвених и наранџастих нијанси (парадајз, павлака, шаргарепа, црвена паприка, редквица);
  • плодови истих боја (малина, јагода, црвене јабуке, диња, персиммон, грануле);
  • цитрусни плодови;
  • суво воће (суво кајсије, грожђе, датуми);
  • печурке;
  • карамела, чоколада, мармелада;
  • кафа, какао, газирана слатка пића;
  • душо, ораси;
  • киселина;
  • целер, киселина.

Дозвољени производи

Листа дозвољених производа укључује оне који су практично без алергена, не ометају варење и не доприносе повећању апсорпције алергијских супстанци.

За борбу против алергија, важно је повећати садржај влакана и хране са високим садржајем скроба у исхрани, који се дигестирају у неутралном медију и не надражују желудац.

Пошто је хипоалергена исхрана усмјерена на чување дигестивног система, неопходно је кухати или кухати све састојке, што олакшава апсорпцију хранљивих материја и не врши напрезање рада гастроинтестиналног тракта:

  • ферментисани млечни производи (ферментисано печено млеко, кефир, јогурти без плодова и са ограниченим роком употребе, ниско-масног сира);
  • говедина, свињетина, пилетина;
  • ниско-масне сорте рибе (бакалар, морски бас, полуток);
  • нуспроизводи (јетра, језик, бубрези);
  • хлеб од пиринча, хељде, кукуруза;
  • поврће (бели купус, обојени и броколи, зелена салата, копер, спанаћ, парснип, першун, тиквица, репа);
  • каша овсене кашме, пиринач, бисерни јечам и манго;
  • биљна уља, путер;
  • зелено воће (јабуке, бијеле рибизле, косње, бијела трешња, крушке);
  • сушено воће (осушене јабуке, слане);
  • компоти и воћна пића од јабука и крушка, слаба чајног чаја, чаја од бијелог чаја;
  • минерална вода;
  • суви кекси, сиромашни хлеб.

Потреба да се придржавате дијете за алергије

Пре свега, хипоалергена исхрана је дизајнирана да смањи унос супстанци које су осетљиве на сензибилизацију (сензибилизација). Друго, он вам омогућава да идентификујете алергене и ограничите њихов унос у дигестивни тракт у будућности.

Поред тога, хипоалергени сто практично неутралише манифестације алергије, што смањује потребу за лековима.

Балансирана, рационална и здрава исхрана нормализује рад гастроинтестиналног тракта, повећава општи тон, засићује тело витаминима и уклања из ње не само алергене, већ и штетне производе распадања.

Последице неслагања са исхраном

Алергија је опасна по клиничке манифестације. А ако су алергијски ринитис и уртикарија најнеопходније врсте алергије, онда такве озбиљне компликације као што је Куинцкеов едем и анафилактички шок угрожавају особу са фаталним исходом.

Дијагноза по симптомима

Сазнајте своје вјероватно болести и коме доктор Требало би ићи.

Антиалергијска дијета

Алергија се назива патолошко дејство тела са стране имуног система у акутном облику. Алергија се може формирати на различитим алергенима: прашина, земља, различите намирнице, цвијеће, вуну и пл. ет ал., људи са којима се суочавају са овим патологије организма, почињу да осећају константну нелагодност, покушавајући да не буде у контакту са иритирајуце ствари које могу да изазову алергије, док је узнемирен и исхрана, што може да доведе до развоја других патологија.

Хипоаллергениц диет је "спасење" за алергијске болеснике који пате од алергије на храну. Акција хипоалергенске исхране је усмерена на сузбијање манифестације алергијских реакција на храну. Захваљујући хипоалергеној исхрани, не само да можете елиминисати симптоме алергије. Али, такође, да приватизујете своје тело за конзумацију хране са високим степеном алергености, због њиховог постепеног уношења у мени хипоалергене исхране. У овом случају, тело ће бити очишћено од различитих жлијезда и токсина, што ће довести до побољшања укупног благостања.

Суштина хипоалергене исхране

Главна суштина хипоалергене исхране је почетно ограничење за одређени временски период за све намирнице које су алергијске иританте. Након неколико недеља од почетка дијете, све искључене производи се полако почињу у редоследу да уђе у исхрани један по један иу малим дозама, са фокусом на здравље. Ако се не примећују никакве реакције, онда се увођење високо алергијске хране може наставити.

На почетку антиалергијске исхране препоручује се следеће:

  • кувани пиринач и хељде;
  • буттер;
  • поврће и воће које су зелене (јабуке, краставци, зелена салата итд.);
  • поврће супе;
  • ферментисани млечни производи;
  • суве врсте колачића;
  • телеће месо;
  • кефир или природни јогурт.

После 7-14 дана, можете започети увођење нових намирница у исхрану хипоалергијске исхране која није наведена.

Мени антиалергијске исхране за 7 дана

Антиалергијска исхрана одраслих је да елиминише све симптоме алергијских манифестација, елиминишући производе који су алергени. За сваког пацијента, гастроентеролог је састављен појединачни мени недељу дана са хипоалергеном исхраном, узимајући у обзир карактеристике тела пацијента.

У доњој табели приказана је хипоалергијска исхрана за 7 дана:

Посуђе треба комбиновати у различитим комбинацијама, не дозвољавајући два оброка дневно за исту посуду у оквиру исте хипоалергенске недеље. Антиалергијски строга дијета мора се одвијати под надзором нутриционисте, у случају погоршања алергија, А антиалергијски дијетална храна исправљена.

Списак забрањених производа

Приликом развијања било каквих алергијских реакција на телу, неопходно је посебно пазити приликом избора хране.

Неалергијска исхрана обезбеђује искључивање следећих производа из исхране:

  • све црвене боје и воће;
  • плодови који се односе на врсту цитруса, изузетак је лимун;
  • природни мед;
  • све врсте печурки;
  • Млеко (у неким случајевима, сви деривати овог производа: павлака, сира и сл.);
  • какао напици;
  • кафу и све слатке производе који садрже какао у свом саставу, или кафу;
  • све оштре, масне, слане, полу димљене и димљене хране;
  • конзервирана храна;
  • Чоколаде;
  • све врсте ораха;
  • пилећа јаја и месо;
  • алкохолна пића.

Хипоалергена исхрана треба да буде добро избалансирана и фракциона, да би се прецизније идентификовали алергени.

Савети нутрициониста

У случајевима када дијета доводи до позитивне динамике у побољшању стања тела, могуће је почети постепено увођење у исхрану искључених (забрањених) намирница. Хипоалергена исхрана ће показати најбржи резултат ако пратите следеће начине исхране:

  • Супа на поврћу од поврћа треба сваког дана бити на менију. Месна јуха за супе не може се користити, јер је ризик од алергијског одговора тела висок.
  • Ако између оброка постоји снажна потреба да једе, најбоље је да једете: масти сира или јогурта, зелена воћа или поврћа.
  • Препоручује се да пијете зелени чај са парче лимуна.

Ако пратите ове препоруке најмање 7 дана, можете осетити пораст енергије и снаге у телу, захваљујући уклањању токсина из тела. Исто тако, ако уклоните са исхране сву храну високог степена алергености, онда током хипоалергене исхране биће лакше посматрати динамику алергијских манифестација.

Увођење новог прехрамбеног производа у хипоалергенску исхрану би требало да буде периодично: за сваки трећи дан да унесе више од једног производа, овај принцип исхране се назива: не специфична дијета. Ако се промене у телу не примећују на крају исхране, онда у овом случају нутриционисти препоручују у почетку да уклањају са својих дијететских производа са умереном јачином. Након тога, сва ниско-алергена храна је такође искључена.

Напомена: За одрасле, труднице, можете следити ову дијету 3 недеље, а дјеца не прелазе 7-9 дана.

Ограничење менија треба да се одвија само под надзором специјалиста. Таква ригидна исхрана је неопходна за постављање алергена и разјашњење дијагнозе. Истовремено је неопходно водити фракциону исхрану и забележити све реакције тела на употребу било ког производа.

Дијета за дојишне мајке

Дио матичне сестре треба да буде испуњен витаминским комплексима и минералима. Стога морате јести колико год је то могуће свеже дозвољене хипоалергене исхране воћа и поврћа (зелене или жуте боје) је предуслов за храњење мајке која је болесна.

Пажљиво молим! Неопходно је искључити преувеличавање до краја, пошто остаци хране неће прочистити тело, већ ће се деформирати у жлијезде који ће отровати тело изнутра.

Производи са великом количином протеина треба комбиновати са биљним културама, што ће помоћи да се честицама алергена улије у крвну плазму. Ова анти-алергијска техника биће корисна не само за дојиље, већ и за децу.

Вишеструки рецепти

Рецепти за хипоалергичну исхрану укључују употребу само свјежег поврћа и воћа, сигурне методе кувања (парене, у пећници, кување или гашење), а такођер елиминише кориштење различитих зачина.

Размотрите два најчешћа хипоалергенска јела, погледајте више рецепата овде:

  • Парене стеамске стеакове. Млевено месо за качкавице да се мешају са пресеченим луком, мало соли и додати натопљену крпу хлеба. Из произведеног млевеног меса, потребно је формирати облике будућих кортела и послати их у пару док не буду спремни.
  • Цассероле из сирева. Сок од сокова мора се мешати са шећером, пар удубљених протеина и 2 жлице. кашике крупице. Формирајте масноћу за печење уља и ставите добијену смешу у њега. Печите у пећници 25-30 минута.

Пре примене хипоалергене исхране, потребно је да добијете специјалистичке консултације. Не заборавите да свако лечење може претворити у тужне последице, тако да не експериментишите са својим телом, посебно са алергенима и хипоалергичним производима.

Прочитајте приче о слимминг личностима:

Теза на тежини од 32 кг, Олга Картункова импресионирала је дијететичаре: "Цела маст спаљена. «

Алла Пугачева: "За само један месец сам изгубио 89 кг до 61 кг!"

Полина Гагарина: "Када је тежина прешла 90 кг, хтела сам да плачем. «

Топ-7 најбољи лекови за мршављење:

Такође, прочитајте чланке на тему:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(19 гласова, у просјеку: 5 од 5)

Преузмите бесплатни водич за ефективан губитак тежине!

Савршено се сећам како сам једном појео само дијеталне супе и пио воду, без месних броколи, а посебно друге производе који могу изазвати алергијску реакцију... Не само што сам изгубио тежину, већ је моја кожа побољшала

Ја сам алергичан на црвену храну. И, када је реч о прехрани, нисам их могао приуштити, јер готово сви они укључују воће и поврће. Наишао сам на ову дијету - то је само спасавање за мене. Сад могу изгубити тежину без штете по тело.

Мислим да с неким снажним манифестацијама алергије на производ, као што је анафилактички шок, таква исхрана није баш погодна, тачније увести производ у који је организам таква реакција опасна чак иу малим дозама.

Антиалергијска дијета

Популарно:

Често људи развијају алергију другачије природе након једења одређеног производа. Међу алергијским реакцијама укључују се удари гушења, осип на кожи, пигментне тачке и друге манифестације. У таквим ситуацијама, лекари препоручују придржавање ограничења у исхрани, али је боље искористити ову хипоалергену исхрану. Хипоаллергениц диет је посебна храна, у којој је људима одређеног узраста или са било којом болешћу забрањено конзумирање различитих врста производа.

Предност хипоалергене исхране није само у рељефу напада алергијске реакције, већ и постепеног опоравка поремећаја у исхрани. Дакле, после дугогодишње исхране, особа може постепено увести у своју исхрану високу алергијску храну за себе. Да се ​​придржавамо хипоалергене исхране је неопходно због могућих неугодности за његово даље постојање.

Алергија, нарочито храна, данас је тако широко распрострањена да људи не могу да користе производе неопходне за нормалне животне активности - млечни производи, полупроизводи и остало. На крају крајева, алергијска реакција је реакција имунолошког система на конзумирану компоненту, која се, захваљујући широко распрострањеној производњи полупроизвода, може задржати у готово свакој врсти производа, а не помињати готова јела. Људи са алергијама преферирају да једу код куће, јер знају сигурно да јело није користило алерген. Ово чини неугодан живот, тако да би требало детаљније дискутовати о хипоалергеној исхрани.

Производи-алергени

Постоји списак високо алергијских производа који могу изазвати реакцију код дјетета, одраслих и старијих особа. Треба напоменути да се такве реакције испостављају неочекиваним ако се појављују по први пут. Одмах након откривања непријатних симптома у вашем телу, требало би да одредите шта се користи дан раније иу којим количинама.

Антихистаминска исхрана садржи листу хране која је забрањена за конзумирање:

  • цело млеко - лака или строга антиалергијска исхрана искључује коришћење целог млека и свих млечних производа, јер садржи велики број протеина, што може довести до реакције хране чак иу малим количинама;
  • житарице - међу алергенима спадају пиринач, кукуруз, овас, пшеница, ражи - све се објашњава садржајем глутена и протеина;
  • воће, поврће и ораси - њихове супстанце најчешће узрокују алергију код неке особе, али након топлотног третмана већина алергена губи своје негативне особине, тако да се са хипоалергеном дијетом рјешавају ови производи;
  • јаја - алерген је јаје, тако да се може јавити алергична реакција на мајонезу, сосове;
  • морски плодови - садржи и одређену врсту протеина, што изазива поремећаје у имунолошком систему.

Ово је важно: ако је одлучено да се придржавате хипоалергеној исхрани, избегавајте употребу алергена. Да јесте високо алергене производе је забрањено и без присуства жалби на појаву и испољавање карактеристичних реакција.

Мени за недељу дана хипоалергене исхране

Хипоалергена исхрана се прави појединачно, тако да мени недељу дана може садржати значајне разлике. Даље у табели представљен је мени за елиминацију симптома алергије и рестаурација система хране, јачање имунитета. У зависности од врсте алергена, свака особа ће морати заменити предложена јела са оним што је прихватљиво за њега - боље је консултовати лекара који ће направити хипоалергену исхрану.

Ово је важно: ако постоји снажна алергија, млечне производе треба замијенити онима који су дозвољени за хипоалергенску исхрану. Боље је консултовати лекара - он ће одредити производе који се могу појединачно увести у дијету.

Препоручујемо видео: Алергије: лекари саветују да затворите прозоре и идете на дијету

Хипоалергена дијета за одрасле

Антиалергијска исхрана одраслих и деце је значајно различита због разлика у имунолошком систему. Одрасли не смеју да користе само појединачни производ алергена, као и оне који су укључени у забрањену листу. У остатку, хипоалергијска исхрана саветује да диверзификује исхрану, како не би изазвала недостатак корисних микроелемената и витамина. У супротном, алергија се само манифестује у већој мјери.

Практични савет: Ако постоји страх да би изазвали нову реакцију, а хипоалергена исхрана није довољна, препоручује се употреба комплекса витамина.

Хипоалергијска исхрана за децу

Нису алергијску исхрану за децу развија само лекар на основу резултата испитивања. Антиалергијска исхрана за дјецу се прописује у трајању од 10 дана, након чега се забрањени производи поново укључују постепено у исхрану.

Хипоалергена дијета за труднице и мајке дојиље

Труднице треба да се придржавају одређене хипоалергене исхране да не изазову компликације у развоју фетуса, на које може утицати чак и реакција хране. Дијета без алергије за труднице је слична оној код мајке дојке.

Овде, уз развој алергија, дозвољена је ограничена листа производа, која укључују:

  • Мало месо у облику зеца, пилетине или говедине, месо се кува или пари;
  • Кувана ајдова или овсена каша;
  • ражи хлеб у малим количинама;
  • дозвољено је мало маслаца;
  • свако поврће, изузеци су сорте жуте и црвене боје;
  • не више од 100 г сиромашног сирева дневно;
  • не више од 30 грама сира.

Хипоалергена исхрана трудница и мајки дојки је врло тешка, па периодично жена жели да покуша забрањену. Ово је дозвољено, али само у малим количинама и уз пажљиво праћење сопственог стања и бебе.

Напомена: Хипоалергијска исхрана - специфична и индивидуална, тако да је немогуће додијелити све људе у једној групи и савјетовати да користи само одређену листу хране и посуђа.

Да, већина људи има питања - ако постоји алергија на млијечне производе, зашто не можете јести цитрусу? Нутриционисти забрањују било коју врсту алергена у присуству реакције хране, чак и за један производ, јер ће ослабљени имунолошки систем брзо "реаговати" на такву барбарност од стране особе. Могуће је да реакција хране неће следити, а особа ће моћи да користи забрањену. Али често претходно сигурни алергени постају опасни, што изазива не само нову реакцију, већ и погоршава раније болно стање особе.

Топ-7 најбољи лекови за мршављење:

(19 гласова, у просјеку: 5 од 5)

Ја сам алергичан на искуство. Алергичар ми је дао допис с хипоалергеном исхраном, на коју се држим већ неколико година. Ево непотпуне листе "забрањених производа". Најопаснија алергена су чоколада, кафа, какао, димљени производи, црвена јагода и воће.

Сада је алергија вероватно свака секунда и таква исхрана је само проналажење, добро је да постоји детаљна листа производа који се не могу конзумирати. Покушао сам да изгубим тежину, испало је да изгубим 5 килограма.

Колико сам ја схватио, у табели су приказане хипоалергенске дијете за одрасле? Да ли бисте могли и да направите детаљан мени за седмицу за децу?

Списак производа за хипоалергенску исхрану

Лекари називају алергијом болест вијека, јер у савременом свијету за скоро сваку особу постоји један или два стимуланса која могу изазвати одређене симптоме алергијске реакције. Посебно погођене алергијама су деца која су данас рођена окружена испуштањима аутомобила, хемикалијама за домаћинство и многим синтетичким супстанцама које доводе до развоја алергијских болести.

Да би се контролисало оптерећење алергена на тијелу, кориштене су многе методе, а једна од њих је исхрана. Антиалергична исхрана је индикована за све врсте алергија (за храну, за екцем, бронхијалну астму, за атопијски дерматитис, итд.), Без обзира на њихов узрок и порекло. Дијета се посматра у животу или у одређеном временском периоду (на примјер, мајке мајке се придржавају ове дијете током читавог периода дојења).

Препоручујући алергијској болеснику специфичну листу производа, доктор истовремено решава два проблема. Прво, таква табела има дијагностику, а друго, терапеутски фокус. То значи да изузев једне за другом из ваше дијете високо алергијске хране, пацијент може одредити коју врсту хране изазива нежељене реакције и значајно побољша његово здравље.

Неколико других циљева врши именовање ниског алергијског менија до његе мајке. Ова храна је већ превентивна, не куративна. Бити на ГВ, дете добија са млеком мајке компоненте свих намирница које укључују њену исхрану.

Имунски систем новорођенчета је несавршен, тако да бисте избегли поновну иритацију потенцијалних алергена.

Непоштовање антихистаминских мајки за храњење може довести до развоја алергијских болести као што су атопијски дерматитис, уртикарија, екцем, бронхијална астма.

Са првом акутном акутном алергијском реакцијом било које врсте, неопходно је искључити узрок овог стања од рака пре разјашњења:

  • било који орах;
  • цитрусни плодови;
  • грожђе, диња, ананас;
  • све зачине, сосеви, зачини и маринаде;
  • димљено месо и кисели крајеви;
  • оштре кореновске поврће и поврће (репа, редквица, редквица);
  • црвено и наранџасто воће и поврће;
  • риба, кавијар, морски плодови;
  • месо перади (осим беле пилетине и ћуреће месо);
  • душо;
  • јаја;
  • масно млијеко и млечни производи, укључујући тврди сир, путер;
  • било које гљиве;
  • кафу и чоколаду;
  • свако алкохолно пиће;
  • слаткиши, слаткиши и пецива;
  • било који производ израђен у индустријским условима (паштете, конзервирана храна, сокови, итд.), осим хране за бебе.

Цела листа производа је забрањена само у акутном периоду алергијске реакције. После отклањања погоршања и проналажења специфичног узрока алергије, неки од ових производа могу се вратити на сто. Такође, списак производа може се проширити, пошто дијета која загађује живот мора бити индивидуална.

Листа производа препоручених за употребу је строго индивидуална, у зависности од карактеристика тела и током алергије код одређеног пацијента.

Најчешће у малом алергеном менију укључују:

  • хипоалергене житарице: овсена каша, хељда, пиринач;
  • биљна уља (маслина, сунцокрет);
  • месо: бела пилетина, говедина (осим телећа) кувана, ћуретина;
  • зелено поврће (купус, краставац, грашак) и кромпир;
  • воће зелено (јабуке, крушке), боље у облику печене;
  • супе без меса, које садрже неалергенска поврћа и житарице;
  • ферментисани млечни производи: кефир, сир, сир, јогурт, јогурт (без боја и адитива за укус);
  • пића: чај, кућни компоти од сувог воћа;
  • хљеб: бело, боље осушено (крекери), бесквасни колачи, лаваш.

Дјечије алергијске реакције имају различите узроке манифестације од одраслих, тако да је дјечја антиалергијска исхрана планирана мало другачије. У детињству су поливалентне алергије чешће (повећана осетљивост на неколико производа одједном), а протеин кокоших јаја и крављег млека је алерген за апсолутно сву децу до годину дана.

Важно је да не заборавите да дете расте и да је потребно довољно витамина, храњивих материја и енергије. Дакле, мајке не би требале прописати антихистаминички мени детету који је алергичан, тако да једноставно не буде гладан. Боље је контактирати алергичара како би успоставили одређене производе који би требали бити искључени из исхране.

Тренутно, докторски поглед на храњење жена у лактацији постаје мање радикалан. Ако су последње две деценије се веровало да је цео период дојења жена је обавезан да се придржава строго против алергијске исхране, данашња истраживања показују другачије. Лекари препоручују дојење мајке искључене из исхране, само највише агресивних алергена (јаје, кравље млеко, црвене воћа и поврћа, агруми, грожђе, ананас, диња), који може угрозити бебу у ГВ.

Потпуна хипоалергенска исхрана препоручује се само оним мајкама које су дојиље, а које сами пате од алергија или ако је тата алергичан на дијете. Таква исхрана жена дојиља ће постати превентивна мера и неће дати штетно наследје дјетету.

Током цјелокупног периода лактације, мајка болница треба да прати реакцију детета на посуђе које користи за храну. Није неуобичајено за дијете које одговара на ГВ након конзумирања производа од стране мајке. Појава осипа, свраба, едема, уртикарије, промена у столици је разлог да жена одустане од ове хране пре краја дојења.

Један од популарних система хипоалергене исхране развио је совјетски имунолог Андреи Дмитријевич Адо.

Сврха Адо исхране је иста као и било која друга шема антиалергијске исхране - да се идентификују и искључују од алергена за храну, а самим тим и побољшавају квалитет живота.

Дуго година, истражујући карактеристике људског имунитета, Др. Адо је идентификовао три групе хране: алергена, хипоалергична и умерена алергеност. Они су подељени на следећи начин.

Шта је хипоалергична дијета? Списак производа и менија недељно

Алергија је специфична реакција тела на алергене и једна од најбољих метода за његову елиминацију је хипоалергична исхрана. Препоручује се поред конвенционалних терапијских дејстава како би се побољшало опште стање пацијента.

Хипоалергена исхрана је ефикасно смањење алергијског оптерећења на телу. Његова суштина лежи у потпуном искључењу високо алергијских производа. Такође, избор ове дијете се може користити током лактације за побољшање квалитета мајчине масти.

Шта је хипоалергична дијета?

Хипоалергијска исхрана подразумева искључивање хране из свих врста хране са високим алергијским својствима. Дијета се бира појединачно, јер су узроци појаве болести веома различити.

Састав хипоалергенске исхране укључује производе са штедљивим својствима за дигестивни систем. Таква исхрана нормализује физиолошке циклусе у организму, истовремено покрива потребу за протеини, масти, угљени хидрати и друге микро компоненте и витамине.

Важно! Готово свака хипоалергена исхрана значи смањење количине соли. За дан са овом исхраном може се конзумирати не више од 7 г.

Хипоалергена исхрана за дан треба укључивати:

  • 400 г угљених хидрата;
  • 90 г протеина;
  • 80 г масти.

Важно! Дио дијета мора се нужно састојати од производа животињског поријекла.

Зашто је ова дијета неопходна?

Примарни циљ хипоалергене исхране је смањење броја алергена који улазе у тело. Производи с сензибилизацијом могу погоршати стање особе. Такође, важан задатак исхране је одређивање врсте алергена и даље смањење њиховог броја.

Када се користи ова дијета, могуће је смањити симптоме алергије, осим случајева са посебно тешким стањем болесника, као што је анафилактички шок. Због ових особина исхране, потреба за лековима је смањена.

Исхрана током исхране је различита рационалност и равнотежа. Ово је важно за све области живота, док је исхрана од највећег значаја за гастроинтестинални тракт. Помаже повећати тон тијела, засићити храњивим материјама и убрзати процес одузимања токсина.

Кључни принципи исхране

Хипоалергена исхрана је ефикасна терапеутска мера. Узимање појединачне хране на бази анти-алергених производа и прављење специјалног менија помоћи ће дијететичару.

Основни принципи исхране:

  • Прави начин уноса хране. Препоручена фракциона храна, заснива се на подјели хране за 5-6 употреба. Ова дијета спречава преједање, смањује оптерећење на гастроинтестиналном тракту, повећава квалитет дељења хране у цревима. Пацијенти са алергијом често губи апетит, а делимична исхрана помаже у елиминацији овог проблема.
  • Обрада производа. Најбољи начин за припрему ниско-алергијских јела је прерада парова или кување. О пржењу, печењу и другим врстама кувања вреди заборавити. Важно је да редовно мењате воду када кувате месо на месу и рибу, како бисте смањили количину испуштених алергена. Препоручује се замена воде три пута за кување.
  • Режим питања. Хипоалергијска исхрана увек значи обилно и често пити. После 1-2 сата након једења, треба пити пуно воде. Генерално, потребно је да користите 2,5-3 литара дневно - то убрзава процес уклањања алергена и токсичних једињења из тела.
  • Алкохолна пића. Хипоалергена исхрана не пружа могућност пије алкохол. Алкохол смањује стопу варења и смањује апсорпцију храњивих материја, односно, алергијске манифестације су отежане.
  • Температура. Препоручујемо да се хипоаллергенски производи користе у топлом стању, њихова температура треба да буде најмање 25 ° Ц Када користите хладну или топлу храну, дође до иритације гастроинтестиналног тракта и, сходно томе, повећава се ризик од нежељених реакција тела.

Хипоалергена исхрана се показује одраслима 14-21 дана. За децу, трајање исхране се може смањити на 7-10 дана.

Важно! Нови производи се уводе у исхрану наизменично (једном на 2-3 дана у нову компоненту) за одређивање реакције тела.

Алергијске производи би требало да доведе у личном дневнику. лекар тражи нетолеранције о снимању може да идентификује одређени компоненту. Такође треба напоменути да је техника за који пате од алергије коришћења воћа и поврћа свеже или кувано на пари облик је најбољи начин да се витамине и влакна.

Хипоалергени производи су суштинска основа исхране. При изради јела из разних компоненти, процес одређивања алергена је компликован. Са продуженом монотоном употребом хране, одређене супстанце се акумулирају, ако је један алерген, велика је вјеројатност развоја озбиљних алергијских реакција.

Нежељени производи

Листа алергијских производа за конзумацију треба започети са животињским протеинима, који су богати месом и рибом. Њихова употреба треба да буде ограничена на период опоравка, на рељефу симптома и на дефиницију алергена. Посебно опасно - месо, млеко и производи од њега.

Хипоалергена исхрана обезбеђује елиминацију димљеног, печеног и слана из исхране. Салт повећава симптоме алергијских реакција и одлаже ослобађање штетних супстанци.

Конзерванси - су још један непријатељ пацијената са алергијама, тако да производ није међу листи дозвољених са њима. Исто тако, када је антиалергијски исхрана је да напусти полу-готове производе од продавнице, торте, конзервиране хране и тако даље. Д. Њихов негативан ефекат на телу узроковане присуством боја.

Кисело и кувана јела могу изазвати иритацију желуца, што доводи до дигестивног дисфункција и побољша алергије нападе.

Строга хипоалергена исхрана одраслих и дјеце треба искључити такве производе:

  • кавијар, разне морске плодове и масне рибе;
  • млеко (осим ферментисаних млечних производа);
  • јаја (посебно жутице);
  • кобасице;
  • маринаде и конзервисана храна;
  • разни сосови;
  • све биљне производе са црвеном и наранџастом бојом;
  • цитрусни плодови;
  • печурке;
  • сушено воће - негативан ефекат се види од грожђица, сувих кајсија и датума;
  • душо;
  • чоколада, марсхмаллов, карамел;
  • какао и кафу.

Производи који се могу конзумирати

Неопходно је узети у обзир шта се поврће сматра хипоалергеном, јер се на основу ових производа изграђује прехрамбени оброк. Хипоалергени производи биљног поријекла немају негативан утицај на цревни и дигестивни систем.

Да би се елиминисале алергијске манифестације, требало би додати исхрани неалергијских намирница са високим нивоом скроба и влакана. Брзо се пробијају и спречавају иритацију дигестивног тракта.

Дијетално хипоалергено поврће:

  • купус (обојене и беле боје);
  • корење;
  • репе;
  • зелени;
  • бели лук и лук;
  • краставци;
  • радисх
  • тиквице;
  • кромпир;
  • аспарагус;
  • грашак.

Међу осталим хипоалергенским производима који могу ући у мени, постоје:

  • ферментирано млеко: кефир, ниско-масни сир, ферментисано печено млеко;
  • пилетина, зец и говедина;
  • дијеталне рибе;
  • житарице: бисерни јечам, овсена каша, пиринач и крух;
  • плод беле или зелене боје (разматрају се хипоалергенске крушке, космиче, јабуке, одређене сорте слатке трешње);
  • суво воће;
  • не јак зелени чај и компот;
  • једноставни кекси од кекса;
  • нездравих врста хлеба.

Мени за 7 дана

Посуђе са хипоалергеном исхраном може бити тешко пронаћи независно, тако да је испод наведена листа коју су одобрили нутриционисти. Али најбоље је унети дијету недељу дана под надзором доктора.

Оптимална исхрана за недељу дана:

Хипоаллергениц диет

Опис је тренутно укључен 30.05.2012

  • Ефикасност: терапијски ефекат након 21-40 дана
  • Временски оквир: стално
  • Трошкови производа: 1290-1360 рубаља недељно

Општа правила

Под појмом "алергија" подразумева се стање повећане осетљивости организма на различите иританте (алергене), које се манифестују специфичном реакцијом, која се заснива на имунолошком (ИгЕ) посредоване реакције. Као алергени могу деловати као агенти органског и неорганског порекла и физичким агенсима (топлота, хладноћа, ултраљубичастих зрака). Издвајају већи број група алергена, од којих су најважнији: јестиви, фармацеутској, домаћинству, полен, епидермалног, индустријски, инфекција (гљивична, вирусни, бактеријски, паразитски) Инсецт и други.

Механизам специфичне реакције организма на алергену је развој сензибилизације (развој антитела као одговор на примарну гутање алергена у тело) и развој алергијске реакције када алерген поново уђе у већ осетљив организам. Алергијска реакција је узрокована бројним биохемијским процесима који се одвијају са ослобађањем биогених амина (хистамин, серотонин), оштећујући ћелије различитих ткива и органа.

Аллерги Треатмент подразумева првенствено елиминацију или смањење бесконтактног важна узрочну алерген. То је дијета за алергије је важан фактор који омогућава да елиминише из исхране једног алергена хране у присуству алергијске реакције на храну, и смањи укупну хиперактивност тела у реакцији на алергене другим групама (гљивична, домаћи, дроге, полен, итд), ас Током овог периода, свако мање надражујуће може погоршати клиничке симптоме већ постојеће болести уртикарија, астма, алергијски ринитис, Квинков едем) или узрокују нову системску или локалну кожу (кожни сисич на кожи) алергијске реакције.

Међутим, дијетотерапија игра најважнију улогу у случајевима када су клиничке манифестације узроковане алергијом на храну, укључујући лекове који се користе у прехрамбеној индустрији и узгој животиња и живине (салицилати, антибиотици). Исхрана ове категорије пацијената захтијева најкорезнију и пажљивију корекцију, али ефекат посматрања индивидуалне елиминације или опште хипоалергенске исхране може бити врло значајан.

Антиалергијска исхрана треба да се заснива на више начела:

  • искључивање прехрамбених производа прехрамбених производа у којима постоје узрочно значајни и унакрсни алергени;
  • Искључење производа са високом алергеном;
  • користити само свеже производе, искључивање генетски модификованих и дугорочних производа (конзервирање, конзервисане робе), као и производе који садрже адитиве за храну (конзерванси, боје, укусе);
  • Изузетак-гистаминолибераторов производе који изазивају ослобађање хистамина из ћелија тракта дигестивном (кафа, кравље млеко, чоколада, сок од поморанџе, пшеничне мекиње) и-гистаминоносителеи продуцтс (јагоде, парадајз, зрна какаа, лешници, харинга филети, туна, месо, спанаћ, сир), садржи велики број биогених амина - хистамин, тирамин, бетафилетиламин;
  • Немојте дозволити прекомерне прехрамбене протеине у исхрани;
  • ограничавање потрошње једноставних угљених хидрата и кухињске соли, као и производи који надражују гастроинтестинално слузокоже - акутне, пржене, слане намирнице и алкохолна пића;
  • адекватна замена искључених производа како би се обезбедила квантитативна и квалитативна усклађеност исхране са физиолошким потребама тела пацијента основним хранљиве материје.

Приликом састављања исхране или ако постоји потреба за корекцијом, важно је знати какву врсту алергијске активности има производ и да имате попис хијалурергичних намирница:

  • за производе са високим степеном алергентски активности укључују: јаја, шкољке, кравље млеко и млечне производе, чоколаду, сир, риба, кафа, сенф, пшеница, ораси, јагоде, јагоде, малине, грожђе, Персиммонс, какао, парадајз, цвекла, целер, диње, шаргарепа, ананас, купине, агруми, мед, црне рибизле, шипак, печурке, зачини, сосеви, црвена кавијар, конзервирано и туршију, месо, соду и алкохолна пића;
  • на производе са просјечном степеном алергентски активности обухватају: свињетину, црвене рибизле, ћуретину, кромпир, зец, грашак, брескве, кукуруз, пиринач, кајсије, зелене паприке, хељда, раж, банане, хељде, бруснице;
  • на производе са ниским степеном алергентски активности укључују: јагњетине, говедине (леан), пилетина кувано месо, тиквице (светле боје), бундева, репа, бундева, јабуке, зелене и жуте боје, огрозди, шљиве, бела рибизла, зелена краставац, лубеница, бадеми, млечни производи, зелено стуфф, изнутрице (јетра, језик, бубрези), пиринач, овас и јечам каша, путер, маслине и сунцокретово уље, крушке, суво воће.

Дијета за алергије код одраслих

Општи принципи дијететске исхране за особе осетљиве на алергије огледају се у неспецифичној хипоалергеној исхрани - Табела №5 ГА (хипоалергени), на основу којих се узима Диет №5, Намењен је болесницима са болестима јетре и жучних канала. У акутном периоду алергијске болести, основица исхране требала би бити антиаллергенски производи. По правилу, пацијент треба да поштује строгу исхрану док се не појави нека болест. Трајање овакве исхране требало би да буде око 3 недеље за одрасле и око 10 дана за дете.

Како се симптоми срушавају, мени се може проширити на рачун производа са просечним степеном алергене активности, који се уводе у малим количинама. У почетку, белу хлебу, кувана ниско-мастна риба бијелих сорти, свежи лук, свеже стиснути сокови и пиреји из воћа, компоти се уносе у исхрану. Истовремено, први пут се уносе поврће и плодови зелене и жуте боје, а у одсуству осипа, у року од неколико дана уведени су воће / поврће наранџе (бундева) и црвене боје.

Сваки нови производ се треба давати најчешће него једном на свака три дана, узимајући у обзир реакцију тела на сваки нови производ. Ако нема негативних реакција, онда је овај производ безбедан за здравље и може се укључити у основну исхрану за алергијске болеснике. Ако се после уводјења поново покрене алергијска реакција, онда треба потпуно искључити из исхране.

Упркос чињеници да стриктна антиалергијски исхрана у акутном периоду болести подразумева ограничену листу производа снага пацијент мора бити физиолошки потпуна, али не претеран садржај микронутријената (посебно протеина) и енергетском вредношћу. Изузетно је важно искључити из менија све хранљиве алергене и посуђе, у којима су присутни чак иу минималном износу. На пример, када пацијент алергијска реакција на кокошија јаја треба искључити мајонез, креме, пудинга, слатких производа и сва јела, рецепти који укључују јаја иду његове компоненте.

Ако се не зна узрок и значајан алерген, она ће бити искључени из исхране свих производа са високим степеном алергијске активности - млеко, јаја, морских плодова, рибе, рибе јаја, агруми, парадајз, мед, чоколада, диња, јагоде, орахе.

У исхрани су намирнице које садрже лако сварљиве угљене хидрате ограничене: мед, шећер, слаткиши, слаткиши, џем, чоколада. Дозвољено је заменити шећер сахарин, аспартам, ксилитол. Дијета је обогаћена производима који садрже велику количину калцијума (млечни производи, сир), који има анти-алергијски и антиинфламаторни ефекат. У исто време, у исхрани, производи који садрже оксална киселина, што смањује пробављивост калцијума.

Граница је сол и све слане хране. У исхрани је садржај хране богат витамини (дозвољено поврће и воће) и биофлавоноиди, јачање зидова крвних судова.

Посебну пажњу треба посветити производима који имају изражену цросс-алергијску реакцију. У случају нетолеранције једне врсте хране из исхране, преостале врсте морају бити искључене. Испод су неке од ових намирница и списак производа који дају унакрсну реакцију на сваку од њих.

  • Риба - са свим врстама речне / морске рибе, морских плодова (шкампи, раковице, јастога, кавијара, дагњева, јастога).
  • Кравље млеко су производи који садрже кравље млечне протеине, телетину, говедину и производе од њих, козје млеко.
  • Кромпир - парадајз, црвени бибер, патлиџан, паприка.
  • Пилеће јаје - месо и пилећа јуха, патка месо; мајонез, препелице и јаја, креме и сосеви који садрже компоненте пилетине.
  • Орашасти орах - остали типови ораха, брашна (пиринач, овас, ајда), киви, сусам, манго, мак.
  • Банане - киви, авокадо, диња, глутен пшенице.
  • Цитрусни плодови су све друге врсте цитрусног воћа (наранџа, грејпфрут, мандарина, лимун).
  • Јагоде су рибизле, малине, купине, бруснице.
  • Беан - манго, кикирики, соја, сочиво.
  • Шљива - марелице, трешње, бадеми, брескве, нектарине, трешње, јабуке, суве шљиве.
  • Кефир (кефир квасац) - тесто квасца, тип плодова сира (Дор-Блуе, Рокуефорт, Брее), квас.

Изузето је месо, гљива и рибља чорба, зачини и зачини, зачињена, димљена јела и сосеви. Приликом припреме меса, мора се сипати прва чорба, а житарице морају бити намочене у води 2 сата пре кувања.

Изузетно је важно при избору производа да обратите пажњу на присуство адитива за храну, који су у многим случајевима алергени, а такође знају и кодирану ознаку. Најопаснији су следећи адитиви за храну:

  • Антиокиданти: Е 321 (бутил-хидроанизол/бутил-хидрокситолуена).
  • Пресервативци: Е 220-227(сулфити), Е 249-252 (нитрит), Е 210-219 (бензоева киселина и деривати), Е 200-203 (сорбинска киселина).
  • Боја: Е 122 (азорубин), Е 102 (тартразин), Е 110 (жуто-наранџаста), Е 124 (црвена кохинела), Е127(еритрозин), Е 151 (дијамантски црни БН).
  • Ароме: На 550-553 (глутамати).
  • Ароме:Е 621 (Натријум глутамат), Е 622 (калијум глутамат), Е 623 (калцијум глутамат), Е 624 (амонијум глутамат) иЕ 625 (магнезијум глутамат).

Посуђе у исхрани треба пожељно припремити печењем или кључањем, а пржење није дозвољено. То обезбеђује хемијско схцхазхение мукозне ГИТ и смањује апсорпцију алергена у цревима. За потпуну варење прехрамбених протеина, који су потенцијални алергени, препоручује се фракционисани унос хране и смањење обима порција.

Индикације

Алергијске болести (ангиоедем, уртикарија, алергијски ринитис). Алергије различитих генеза (храна, лековита, домаћинство, полен, епидермално, инсекти и др.).

Дозвољени производи

Антиалергијска исхрана укључује витак (без коже) кувано или турско месо дијететског меса пилетине, зеца или ћуретина. Пшеница, ајдова и овсена каша су дозвољена од житарица.

Прва јела се припремају без печења на слабој поврћу од поврћа уз додавање разних зеленила. Кромпир, куван у засебним комадима или у облику пире кромпира на води, дозвољен је као украс.

Исхрана може бити присутан обичан јогурт, свеже ниске масноће сир, мало масти млечни производи, мекиње / пшенични хлеб, тестенина од дурум пшенице, сувих галетное колача.

Од масти - биљни сунцокрет или маслиново уље. Од поврћа - салате од листа, краставац, чорба / кувана тиквица, купус, лук.

Популарно О Алергијама