Алергија је посебна врста реакције имунолошког система на спољне и унутрашње стимулусе. Патологија је наследна, па се често дешава код деце. Код одраслих, манифестује се због ослабљеног имунитета, отказивања јетре. Да би се смањио број реакција на кожи, потребно је правилно формирати исхрану и исхрану.

Како се алергијска реакција на кожу манифестује?

Имунолошки систем пати од напрезања, лоших навика, било каквих неправилности у телу ослаби заштитне функције тела - све ово може да се манифестује као разноликост осипа и црвенила на кожи.

Јет очисти крв од штетних супстанци, а ако је ослабљена, токсини се акумулирају у телу. Прекорачење штетних супстанци почиње да излази кроз поре - постоје алергијски кожни осипови. Најчешћи симптоми указују на алергију на храну. Стога, како би се елиминисали негативни симптоми не би требали једино да једу, једу здраву храну, већ и спроводе активности за пречишћавање и рестаурацију јетре.

Основни погледи

  • дерматозе - развија се са нетолеранцијом одређених производа, козметике, лекова, латекса;
  • алергија на храну - поред осипа на кожи, постоји бол у средини абдомена, мучнина;
  • инсекти - развија се после ињекција инсеката, једу мед, папуле на кожи, јако отицање слузокоже;
  • реакција тела на хладно, сунце.

Појављују се на кожи у облику свраба, пуцања, свих врста блистера, скалирања. Често се развијају истовремене болести - екцем, влажни улкуси, који се дуго не зарастају. Са кошницама појављују се црвене папуле, пречника од око 17-22 цм, које сами нестану. Контактни дерматитис се развија када кожни контакт са синтетичким материјалима, агресивним хемикалијама. Патологија се манифестује у облику великог броја малих бубуљица, прилично је тешко потпуно уклонити болест.

Производи који узрокују алергије

Када се јављају кожни осуши, одрасла особа треба да поднесе пуни медицински преглед. Ако тестови потврдјују дијагнозу, дерматолог ће прописати хипоалергену исхрану.

Оно што не можете да једете:

  • морски плодови;
  • све воће, поврће, бобице, које имају сјајну боју, печурке;
  • производи од пчеларства;
  • домаће млеко, јаја;
  • пиће са кофеином, алкохол, чоколада;
  • димљена храна.

Не можете јести слану, зачињену храну, масно месо и рибу, све ораси. Када се осип на кожи не препоручује да једе свеже печене производе, нарочито фанци, брза храна, слатка газирана пића, пакирани сокови. Дијета за алергије на кожи за одрасле и дјецу је доктор узимајући у обзир узраст, телесне потребе, присуство хроничних болести. Алкохол је забрањен у било ком облику - етил алкохол, чак иу малој концентрацији, негативно утиче на имунитет, што ће погоршати развој осипа.

Мени укључује потребну количину хранљивих састојака и елемената у траговима, храну треба поделити - једите мале оброке, једите барем 5 пута дневно. Један дан конзумира 2600-2900 кцал, пије најмање 2.5 литара чисте муљеве воде.

Шта се може и не може једити?

Дијета подразумијева не само искључење хране, што може погоршати појаву непријатних симптома. Одређени производи се називају средњи алергени, њихов број у менију треба бити минималан. Ова листа укључује производе прераде пшенице и ражи, житарице од хељде и кукурузних зрна, Сл. У малим дозама можете јести пусто месо, кајсије, банане, махунарке, кромпир, репу, шаргарепу.

Шта можете да једете са алергијама:

  • млечни производи средњег садржаја масти;
  • речна риба;
  • овсена каша, бисерна каша;
  • маслиново уље;
  • зелено, бело воће, поврће, бобице - јабуке, краставци, тиквице, обојени и бели купус, броколи;
  • све листнато поврће;
  • нуспроизводи;
  • месо ћурке и зеца;
  • сушено воће.

Не можете јести пржену храну, у срцу хране са честим кожним осипом треба превладати производе у кувљеном, замрзнутом, печеној форми. При припреми месних и рибјих броколи, вода мора да се испразни три пута после кључања.

Правилна исхрана је немогућа без покретања дневника хране - помаже у брзој идентификацији производа који негативно утичу на тијело. На одговарајућим графиконима забележено је све што је било у менију - показујући количину, време уноса хране. Од великог значаја је врста третмана, услови и услови складиштења. Посљедња тачка је присуство осипа на кожи, њихов тип и степен интензитета.

Трајање дијете за одрасле - 14-21 дана, онда дијететичар вам омогућава да постепено уводите нова имена у мени, једном на неколико дана.

Нетолеранција одређених производа или њихових компонената је једна од најчешћих облика, често се дијагностикује код деце предшколског узраста. Алергијске реакције се манифестују у облику осипа на кожи, свраб у устима, коњунктивитиса, ринитиса, отицања слузокоже.

Најопаснија последица болести је анафилактички шок, који се развија готово одмах након контакта са алергеном. Први симптоми анафилаксе су топлотни удари, црвенило коже и слузокожа, појављују се осип у устима. Постаје тешко дисати, тахикардија почиње, постоји осећај страха. Без одговарајуће медицинске заштите, особа је могућа несвестица, кома, тако хитно позовите доктора. Постоје специјалне дијете за дјецу, јер се ова болест јавља код сваке пете дјеце. Да би се уклониле алергијске реакције, придржавајте се терапеутске исхране не више од 10 дана. Листа забрањених и одобрених производа за децу се не разликује од менија за одрасле.

Да би се спречило развој болести код бебе, помогло би се продужено дојење, хипоалергична исхрана жена током лактације, ослобађање зависности. Сви производи који могу бити алергени требају бити ињектирани у дијете након 3 године. Најчешће тело мале деце реагује лоше на чоколаду, агруме, светло воће, поврће, бобице, ораси, мед. Често деца имају реакцију на лактозу, у овом случају лекар преговара о додатним изворима калцијума, што ће помоћи да се апсорбује витамин Д.

Могуће је заменити млечне производе:

  • зелено лиснато поврће - босиљак, копер, першун, листови коприве, водка;
  • семе мака, сунцокрета, сусам;
  • Савој купус, броколи;
  • бели пасуљ;
  • сушене кајсије.
  • Током погоршања, храна би требала бити нарочито озбиљна. Потребно је у потпуности искључити алергене деце - свјеже бобице, воће и поврће, јела на бази јаја, сира, млијека и јогурта, соли. Не можете јести кобасице, кобасице, спанаћ, јетра, егзотичне и непознате намирнице.
  • Деца воле хлеб, али често имају интолеранцију пшенице. У том случају, требало би да једете ражњи хлеб, несладане липе без влакана и штетне адитиве. Пшенични хлеб се може конзумирати само у сувом облику у врло малим количинама. Од семена биљних уља, лана и сусама, маслиново воће су најсигурније и најкорисније.
  • Растућем организму је потребан протеин животињског порекла. Дијете са алергијама може добити ћурка, зец, пуста свињетина, јагњеће месо. Ако сте нетолерантни за млеко, не можете јести говедину. Украсни су погодни за кашу - хељде, пиринач, проса, кукуруза, овсене кашице.
  • Деца не могу бити потпуно лишена слатког - садрже глукозу, која негује мозак, осигурава нормалан развој бебе. Можете јести крушке и јабуке са зеленом корејом, жутом вишњом и шљивом, бијелом рибизом, можете припремити компоте од сувог воћа.
  • За дезерт или за снацк можете припремити каселу од пиринча са јабукама, пиринчем и овсеним кексима без јаја, пире кромпир из печеног воћа. Како би дјеци олакшали толеранцију исхране, сви чланови породице морају се придржавати правилне хипоалергене исхране.

Уз помоћ правилне исхране могуће је елиминисати манифестацију екцема, дерматитиса, уртикарије. Одбијање штетних производа ће помоћи да се успостави функционисање јетре и имуног система.

Како направити мени за дијете за алергије код одраслих

Каква храна изазива озбиљну алергију, како направити дијету, које додатке треба избјећи и која је мајка новорођенчета - можете сазнати овдје.

Такође ћете постати свесни тога која је исхрана алергија код одраслих ефикасна у сезонском облику болести, унакрсним реакцијама, током погоршања и "хибернације" болести.

Утицај исхране на здравље организма

Утицај исхране на људско тело је тешко прецијенити.

Храна нам даје:

  • енергија;
  • материјал за "зграде" ћелије;
  • нормалан рад свих система.

Тело треба да прими храну са довољно протеина, угљених хидрата, масти, витамина и минерала. Само у овом случају ће нормално радити.

Дакле, са недостатком витамина и минерала, човјек чешће пати од заразних болести, брзо умире. Може да развије депресију, анемију, оштећење вида итд.

Основни услов за храну је њена корисност. Превише масти, шећера и соли у исхрани доводи до дијабетеса, гојазности, алергија и многих других болести.

Довољан садржај хране и поврћа, напротив, смањује ризик од кардиоваскуларних болести за 30%, а све облике карцинома - за 20%.

Шта је дијетотерапија?

Дијетална терапија је метода третмана помоћу специјално формулисане исхране.

Овај метод лечења је ефикасан у лечењу болести пробавног система, болести бубрега и јетре, алергија, дијабетеса, гојазности, онкологије и заразних болести.

Посебно, за лијечење алергијских болести било које природе веома је важно придржавати се хипоалергијске исхране: може знатно смањити симптоме болести или чак ослободити алергије.

Фото: Алергијски осип

Врсте дијета за алергије код одраслих

Разликују неспецифичне или елиминативне дијете.

Прва укључује искључење групе хране која се сматра најједноставнијом, а друга укључује искључивање хране која изазива реакцију одређене особе.

Неспецифичан

Неспецифична исхрана је погодна за све врсте алергијских реакција. Са овом врстом исхране, најхладнија алергијска храна је потпуно искључена из исхране (на примјер, млијеко и морски плодови).

Производи у којима је концентрација алергена мање ограничена, а главна дијета производи са ниском концентрацијом алергена.

Уз ову дијету, главни дио исхране требао би бити:

  • сиви крух;
  • производи од киселог млека (боље један дан);
  • зелено поврће (краставци, тиквице, купус, зелена салата итд.);
  • каша: бисерни јечам, овсена каша, пиринач;
  • маслац и биљно уље;
  • месо са ниским садржајем масти;
  • чај, негазирана минерална вода;
  • зелене јабуке и крушке.

У ограниченом износу можете јести шећер, махунарке, кромпир, јела од кукуруза, хељде и пшенице.

Одрасле се придржавају такве дијете од 2 до 3 недеље.

Елиминација

Елиминација исхране подразумева уклањање из исхране одређеног алергена. Да бисте то урадили, морате знати шта је алергична реакција.

У случају алергије на храну, потребно је потпуно уклонити алерген или у великој мјери смањити његов унос. Ако је реакција сезонска, онда се појединачна храна уклања из исхране у време цветања одговарајућих биљака.

Са снажном алергијом на млеко, прописана је исхрана без млека, искључујући све врсте млечних производа, производе за тесто и слатко млеко (укључујући суву) и зачини кориштењем.

Дијета без јаја искључује сву храну која садржи протеине или румењак јаја, укључујући слаткише и пекарске производе, тјестенине и мајонезу.

Врсте производа по садржају алергена у њима

Алергијска реакција може изазвати скоро сваки производ, али неки од њих су мање, а неки су алергичнији.

А ако не знате тачно који производ узрокује вашу реакцију, требало би да исечете своју исхрану на рачун најранијег алергена хране.

У сваком случају, неопходно је искључити димљени димљени и кисели производи, мајонез, зачини (хрен, папар, сенф) и алкохол из менија.

Фото: Врсте реакција на храну

Високо концентрирана

Следећи производи имају повећан ниво алергије:

  • ораси;
  • млечни производи;
  • риба и морски плодови;
  • месо перади (осим ћуреће);
  • цитруси, ананас, манго, јагода, диња;
  • зачини, сирће, сенф, хрена;
  • јаја и печурке;
  • кафа и какао производи;
  • димљени производи, мајонез;
  • мед, кондитори;
  • парадајз, јајника, редквице.

Средње активно

Међу производима који имају просјечну алергијску активност су:

  • месо: говедина и пилетина;
  • поврће: кромпир, репа и цвекла;
  • хељда, пиринач и овас;
  • грах, соја и пасуљ;
  • бобице: бруснице, боровнице, црне рибизле, шипке, трешње, бруснице.

Ниска концентрација

Минимална количина алергена има такву храну:

  • месо од ћурке, зеца, витичастог јагњетине или свињетине;
  • ферментисани млечни производи;
  • каша: бисерни јечам, просо, кукуруз;
  • поврће: обојени и бели купус, тиквице, броколи, зеленило од першуна и копра;
  • плодови: беле, зелене или жуте крушке, јабуке, шљиве, трешње, рибизле.

Опрез! Адитиви!

Адитиви за храну уводе се у производе како би им дали одређена својства или продужили рок трајања. Међутим, такви производи често узрокују алергије.

Посебно опасни за алергијске болеснике су следећи:

  1. боје: Е 102, Е 110, Е 122, Е 123, Е 124, Е 127, Е 151;
  2. ојачивачи укуса, ароме Б 550-553;
  3. антиоксидант Е 321;
  4. конзерванси Е 220-227, Е 249-252, Е 210-219.

Како боље јести када имате акутну болест

Неопходно је искључити производе са високим алергијама, посебно ако су они лично алергени на вас. Главна дијета је ниско-алергена храна која вам одговара.

Можете користити:

  • сирови сир;
  • специјална конзервирана храна за бебе;
  • пшенични хлеб из другог разреда;
  • дијететски хлеб.

По правилу, лагана тиквица, пасуљ, огро енице, бијеле рибизле добро се толеришу.

Ограничења:

  • гомоља;
  • хлеб од брашна највишег квалитета;
  • макарони;
  • исто важи и за млечне производе и поврће (шаргарепа, репа, репа, бели лук, лук).

Исхрана током "хибернације" болести

Морате знати који су вам производи дозвољени, а које нису. Разговарајте о овом проблему са својим алергистом. Има смисла проћи кожне тестове или тест крви за специфичне ИгЕ.

Нова храна покушава мало, док је важно да постоји особа која вам је близу, а која вам може помоћи.

Боље је напустити полупроизводе, мајонез, кечап, конзервацију продавнице. И пажљиво проучите састав сваког производа.

Риба и месо купују цео комад и кувају се.

Алергички прелази

Цросс-алергијске реакције су последица сличности алергена неких биљака (или животиња) са протеинима у храни. Најчешће пате од људи са алергијама на полен из биљака.

Врсте унакрсних реакција

Ако сте алергични на кравље млеко, врло је вероватно да се алергија може појавити у козијим млеком, говедином или телетином.

Са алергијама на пилеће јаје, обично је нетолерантност хране за пилетину, препуку и патке, јаја за препелице, реакције на перје и пух, лекове са јајним протеинима (вакцине, интерферон итд.).

Када нетолерантне јагоде треба бити опрезне за малине, боровнице, црвени боровници и рибизле.

Размотримо друге унакрсне реакције:

  • риба: рибе других врста, морске плодове, рибље хране;
  • орах: орашчиће од осталих врста, пиринач са рижом и овсеним брашном, киви и манго, семе макова и сусам, поллен лешник, бреза;
  • кикирики: соје, каменог воћа, зеленог грашка, латекса и парадајза.

Која је мајка новорођенчета?

За мајку која је болесна, важно је да не једете много, већ да једете квалитетну храну која не изазива алергије на бебу.

По правилу, ако мајка и отац нису имали нетолеранцију за храну, дете их ретко сусреће, али вриједи пажње.

Међу препорученим производима:

  • кефир, сир и ферментисано печено млеко;
  • бела риба (воја, вахња, ослић итд.);
  • месо говедине, ћуретина или зечева;
  • пиринач, кукуруз и хељде;

Изаберите поврће од поврћа које имају бијеле или зелене боје. Можете јести лагану тиквицу, купусу или броколи, репу, као и маслине.

Од воћа, изаберите жуте и зелене јабуке, жуте трешње, банане и кајсије.

Слаткиши се најбоље не злоупотребљавају, али с времена на време можете се разгледати с марсхмаллов, мармаладом или бисквитима од кекса.

Да не изазову реакцију

Постоји прилично велика група производа која може проузроковати бебе или кожне осипа, али неке од њих могу добро да се толеришу од ваше бебе..

Међутим, за цео период храњења вриједи заборавити:

  • конзервирана храна;
  • јака кафа;
  • алкохол;
  • топли сосови и зачини;
  • полупроизводи;
  • Избегавајте производе који садрже боје или укусе.

Најчешће дете је алергично:

  • кравље млеко;
  • пилећа јаја;
  • кобасице, кобасице, димљени производи;
  • црвене рибе, морске плодове, кавијар;
  • соја, мајонеза;
  • какао, чоколада, мед;
  • црвене боје, воће, поврће;
  • печурке, ораси;
  • егзотично воће.

Такође се не препоручују производи у амбалажи за вакуум и месо перади (осим ћурке).

Сваки нови производ улази у завојима иу малим порцијама, онда ћете моћи да пратите шта добро дијете дијете, а што је још горе.

Ако је дете алергично

Ако ваш син или кћерка имају екцем (алергијски осип коже), не би требало искључити храну која може изазвати алергије, већ и ограничити употребу неких других.

Потребно је смањити конзумирање месних броолова, производа од пшеничног брашна, јаког наранџастог воћа и поврћа.

Контраиндиковани сте са акутном, киселом и сланом храном, требало би искључити семење сунцокрета и зачина.

Препоручује се употреба хипоалергених производа, који укључују:

  • маслац, млечни производи;
  • језик и бубрези;
  • маслиново уље и сунцокретово уље;
  • дијететски хљеб од пиринча, кукуруза или хељде;
  • зелен.

Генерално, неопходно је придржавати се стандардног менија дојиља, искључујући производе који узрокују реакцију код детета.

Због овога се препоручује да одржите дневник хране у којем ћете записати оно што сте јели за дан и присуство осипа на кожи бебе.

Фотографија: Пример дневника хране

Шта јести са храном

Исхрана са алергијама на храну код одраслих укључује одбијање:

  • цитрусни плодови;
  • алкохолна пића;
  • рибљи производи;
  • мајонез;
  • кечап;
  • зачињена, димљена и слана храна.

Забрањено:

  • мед и слаткиши;
  • егзотично воће;
  • чоколада и кафа;
  • као и производи са бојама и укусима.

Такође је логично искључити неко време:

  1. јаја;
  2. печурке;
  3. сир;
  4. ораси;
  5. као и црвене и наранџасте бобице и воће.

Поставља се питање, шта постоји за алергију на храну?

  • кувана говедина или ћуретина;
  • пиринач, хељда или овсена каша;
  • краставци, купус, зелени грашак, зеленило;
  • пре-натопљени кромпир;
  • кефир, качкаваљ, јогурт без адитива;
  • бринза;
  • зелене јабуке и крушке, компоте од сушеног воћа.

Такође можете чај, сушени бели хлеб или бесквасни колачи, вегетаријанске супе од производа који не изазивају алергије.

Видео: препоруке за исхрану

И ако реакција на слатку

Алергија на храну са слатком најчешће је повезана са реакцијом на јаја или млечне производе који чине производ.

Веома често алергични на фруктозу, укусе, прашак за пециво итд. Често постоји алергија на комаде воћа, лимуна или какаоа.

Шећер не изазива алергије, али често ствара ферментацију у стомаку, чиме се повећавају алергијске манифестације.

Морате тестирати различите алергене како бисте сазнали која храна заиста изазива реакцију, а која не. И прилагодите своју исхрану.

Такође можете покушати да смањите количину слатке на јачину звука која неће изазвати непријатне осећања.

Карактеристике исхране са сезонским облицима

Да би се спречиле компликације током цветања биљке, потребна је исхрана, изузимајући могућност настанка алергијских реакција.

Исхрана са сезонским алергијама код одраслих треба искључити производе који могу изазвати унакрсну реакцију.

На пример, ако сте алергични на полен дрвећа, не можете да користите:

  • плодови дрвећа, као и малине и киви;
  • поврће: краставци, парадајз, лук, першун, копер, маслине;
  • све врсте ораха;
  • чорбе од пупољака или стабла дрвећа, цвијеће огрлицом.

Ако је за вас алерген полен корова (рагвеед, цикорија, пелина), календула или сунцокрета, онда треба искључити сљедеће производе:

  • семење сунцокрета и бундева, као и храна, укључујући и њихове компоненте (биљно уље, халва, итд.);
  • поврће, бобице и воће: биљке, тиквице, бели лук, патлиџан, шаргарепа, диња, лубеница, банане и цитруси;
  • душо;
  • мајонез и сенф;
  • алкохолна пића и биљни лекови;

Наравно, третман биљака за вас такође није безбедан.

Када су алергије на зрна полена (пшеница, раж, кукуруз, хељда, зоб) контраиндикована употреба:

  • кашу из овсене кашме, пиринач и пшеничног брашна;
  • пекарски производи;
  • кваса, пива и кафе;
  • димљени производи;
  • јагоде, јагоде и цитруси;
  • производи са садржајем какаоа.

Са дозним обликом, можете јести све?

У облику алергије на лекове, нема ограничења у употреби производа. Међутим, током периода погоршања (након узимања било којег лијека који је проузроковао реакцију), требало би увести ограничења у исхрани све док стање није потпуно побољшано.

У акутној фази је неопходно узимати сорбенте и ништа за јести првих 2 дана, али пити пуно воде.

Ако сте алергични на аспирин, требало би да ограничите унос:

  • воће: агруми, брескве, шљиве, диње;
  • бобице;
  • поврће: кромпир, краставци, парадајз, паприка.

Када се реагује на антибиотике, производи су забрањени:

  • индустријска производња (кобасице, газирана пића итд.);
  • егзотично воће;
  • масне, зачињене и пржене хране;
  • јаја;
  • морски плодови;
  • ораси;
  • сир;
  • јагода;
  • грожђе и печурке.

Неопходно је ограничити конзумирање пилећег меса, производа од млијека, користити с пестициди, шаргарепе, шаргарепе, бруснице и банане.

Може ли правилно исхрана заменити третман?

Правилна исхрана је само део (иако веома важне) комплексне терапије.

Поред десног менија, морате ограничити контакт са другим алергенима (дати познату мачку ако сте алергични на мачју косу, редовно мокро чишћење, ослободите перје јастучића за алергије на перје или крпу итд.).

Такође је важно узимати антихистаминике, јер ће смањити ризик од компликација.

Како направити мени за седмицу

Израчунајте број калорија на начин да дан добијете око 2.800 кцал.

Идеална опција била би ако дневна дијета укључује шест оброка у малим порцијама.

Мени би требао бити што балансиранији.

За одрасле особе које пате од алергија, посуђе треба да се служи у куваном облику или кувано парним путем. Супе су спремне с променом бујоне (пожељно дупло). Количина соли дневно не би требало да прелази 7 г.

Јасно је да у исхрани не треба да буду производи који изазивају вашу реакцију, као и намерно штетну храну (конзервирана храна, алкохол, мајонез, итд.).

Да ли треба да изаберем пад у носу од алергија? Пратите линк.

Приближан мени за седмицу

1. дан

Доручак: овсена јела на води, зелени чај.

Ручак: вегетаријанска супа, кувани кромпир.

Снацк: банана.

Вечера: Печенице, паре од ниског масти, замрзнуто поврће.

2. дан

Доручак: пиринчана каша са сувим кајсијама, минералном водом или чајем.

Ручак: борсцх и замрзнуто поврће.

Снацк: жута или зелена јабука.

Вечера: печурке, чај.

3. дан

Доручак: хељде или јечам.

Ручак: парени кромпир.

Снацк: природни јогурт.

Вечера: салата од поврћа са маслиновим уљем.

4. дан

Доручак: хипоалергена каша на води (пиринач, овсена каша, хељда, кукуруз), зелени чај с сувим шљунком.

Ручак: вегетаријанска супа.

Снацк: кефир.

Вечера: риба (замрзнута или кувана).

5. дан

Доручак: овсена каша, минерална вода.

Ручак: месо, паприка са поврћем.

Снацк: зелена јабука.

Вечера: чај, печурке.

6. дан

Доручак: пиринчана каша, зелени чај.

Ручак: вегетаријанска супа.

Снацк: природни јогурт.

Вечера: свеже поврће.

Седми дан

Доручак: овсена каша, чај са сливама.

Ручак: борсхт, кувани кромпир.

Снацк: кефир или сир.

Вечера: биљни кутлети.

Корисни рецепти

Меатбаллс са ћуретином и тиквицама

Састојци: 3 тбсп. л. пиринач, 1 ћуреће груди, пола тиквица.

Зуццхини исеците на блендер, додајте исто брусено месо (мозете га, за које немате алергије). У сосу додајте полу кувану рижу и сецкану зеленицу, сол.

Слепе млевене месне кугле и пеците на 180 ° у трајању од 30 минута.

Кефир супа

Састојци: кефир, зеленило, краставац, бели лук, неколико капи маслиновог уља, со.

Краставац и зеленило фино исецкати, исцедити бели лук, додати хладни кефир, со и путер. Стир.

Цассероле из сирева

Састојци: 400 г кита, 2 тбсп. л. манки и путер, 2 протеина, шећер, грожђе.

Прокрчавамо кроз сито сиреве помешане са гљивама и малом количином шећера. Додајте удубљене протеине и опране грожђице. Ставите масу ватре на подмазани облик, потресите манго.

Пећница је 35-45 минута на 180 °.

Како одабрати прави лек за алергије? Одговор је овде.

Да ли могу давати калцијум глуконат за алергију интрамускуларно? Кликните на потез.

Препоруке лекара - важне су или могу бити без њих

Увек морате да слушате препоруке свог алергичара. Њена ограничења у храни захтевају да се отарасе тепиха или кућних љубимаца - ово није килограм, већ дио главне терапије.

Није потребно самостално одабрати лекове за лечење алергија по себи, а посебно код деце. Они могу учинити да те компликујеш.

Немојте узимати антибиотике или сулфонамиде, без консултовања са алергологом. Безвредно је ризиковати свој живот за било кога.

Имајте на уму да кашњење у третману може претворити "безазлени" алергијски ринитис у бронхијалну астму.

Основа људског здравља је правилна исхрана. За особу која пати од алергија, мора се састојати од производа који га не изазивају.

Само у овом случају могуће је заборавити на ову болест дуго времена.

Шта можете да једете са алергијом? Списак забрањених производа.

Нетолеранција или алергија на храну представља специфичну реакцију тела (имуног система) на алергене на храну.

Алергени: шта је то и шта су опасни?

Неке хране имају алергене. Оне су такве компоненте које могу изазвати појаву алергијске реакције. То могу бити протеини који могу вршити "отпорност" на желудачне пробавне ензиме, желудачну киселину, као и температурни режим током кувања.

Такви "издржљиви" протеини превазилазе опструкцију у дигестивном тракту и улазе у крвоток. Стога, њихов пут "ће лежати" органима, где ће изгубити одређене алергијске реакције. Механизам алергијских реакција на храну подразумева и хередитет и људски имуни систем.

Људи који пате од алергијских манифестација морају правилно да их идентификују и спрече. То важи и за оне случајеве када је облик алергије на храну лаган, јер такве реакције могу бити разорне, у неким случајевима су фаталне.

Шта требате знати о алергијској реакцији?

Алергија на храну може:

  • Будите благе или тешке;
  • Разлика код одраслих и деце у природи манифестације;
  • Да се ​​разликују од нетолеранције хране (и ово је много чешћи феномен);

Дијете с временом, код одраслих - готово никада;

  • Да се ​​третира помоћу исхране.

Исхрана са алергијама на храну

Хипоалергена исхрана треба посматрати у свим облицима алергије. У овом случају, рационална и уравнотежена исхрана врши две функције:

Те функције помажу у идентификовању алергена када је један или други производ искључен из исхране.

Алергична особа ће морати да пређе на неспецифичну хипоалергену храну, када су сва храна подељена у три групе:

Биће потребни веома алергенски производи потпуно искључити из вашег менија, јер су то они који најчешће узрокују алергијску реакцију.

Да се ​​искључи из оброка на алергији, неопходно је:

  • Млеко крава, сир, производи од целог млека;
  • Рибља јаја;
  • Многе сорте рибе;
  • Кобасице и кобасице;
  • Јаја пилетине (као и остале птице);
  • Семи димљени и димљени производи (риба, месо, кобасице);
  • Производи маринирани и конзервирани;
  • Зачини, зачини, сосеви, мајонез, зачињене намирнице;
  • Цитруси;
  • Неке поврће (бундева и црвене паприке, шаргарепа и цвекла, кислица и целера, парадајз и јајника, киселина);
  • Неке бобице и воће (нарочито црвено);
  • Какао и кафа;
  • Алкохолна пића;
  • Нутс;
  • Печурке;
  • Хонеи;
  • Суво воће (суво кајсије, грожђе, датуми, смокве);
  • Карамел и мармелада, производи од чоколаде;
  • Газиране и воћне воде, јогурти и жвакаће гуме;
  • Пиће од воћа и јагодичастог воћа;
  • Производи са конзервансима, емулгаторима, стабилизаторима, мирисима, бојама;
  • Егзотична храна.

Алергијски производи код неких људи могу изазвати алергијске манифестације, други не. Производи са умереном алергијом укључују:

  • Хељде и кукуруз;
  • Неке врсте житарица (ретко ржи, често - пшенице);
  • Децокције биља;
  • Лубенице;
  • Јагоде и воће (црна и црвена рибизла, кајсије, брескве, банане, бруснице, бруснице);
  • Јагње, свињетина, зец и ћуреће месо;
  • Поврће (кромпир, зелени бибер, грах и грашак).

Ниско алергена храна не изазива алергијске реакције. То укључује:

  • Минерална вода без гаса;
  • Зелени и поврће (шпинат, краставци, бруснични калчки, копер и першун, зелена салата и тиквице, као и патиссони, рутабага и репа);
  • Житарице (овсена каша, крух, пиринач, бисерни јечам);
  • Буттер;
  • Кисели млечни производи без адитива;
  • Ниско-масне сорте меса куваног или замрзнутог;
  • Неке врсте риба (морски бас и трска);
  • Нуспроизводи (језик, јетра, бубрези);
  • Непотпун чај;
  • Компоти од крушка, јабука, бујица дивље руже;
  • Маслиново уље и сунцокретово уље;
  • Хлеб;
  • Сушене крушке и јабуке, као и суве шљиве;
  • Зелене крушке и јабуке, бијеле рибизле, косаре, а такође и беле трешње.

Коју храну могу да једем са алергијама?

Познато је да се алергија понавља с времена на време уз помоћ провокатора хране, па питање постаје хитно: шта можете да једете и шта треба одбацити? Нежељено је смањење уноса калорија, увођење недовољних количина протеина, масти, угљених хидрата, витамина. Изаберите производе који не изазивају реакцију, потребно је у сваком случају појединачно.

Класификација алергена на храну

Људи који су осетљиви на храну доживљавају разумну анксиозност, тврдећи да можете да једете са алергијама. Важно је знати за храну која често изазива алергијске реакције и треба је искључити из исхране. За погодност специјалиста из области алергопатологије и алергијских пацијената развијена је класификација производа позиционираних као потенцијални алергени. Могу се подијелити у групе:

  • провокатори биљног поријекла;
  • провокаторе животињског поријекла.

Међу биљним антигеном, најзначајнији су полен (на пример, полен од брезе, рагвеед), као и алергени у поврћу и воће. Биљне компоненте често изазивају унакрсне реакције с латексом, животињском длаком.

Алергени животиња су прилично бројни. Врло често су алергије узроковане пилетиним јајима, са сензибилизацијом на протеин, од којих се осетљивост посматра и на јајима других птица, пилећег меса, перја перади. Алергија на свињетину може се комбиновати са реакцијом на љуспице. Једна од могућих комбинација је и алергија на кучу прашине и алергију на шкољке.

Алергена својства антигена хране могу се промијенити током обраде производа.

То значи вероватноћу амплификације или, обратно, слабљење алергијске активности провокатора хране. Пример је повећање алергијског потенцијала кикирикија током термичке обраде било којим методом. У овом случају, болесници са алергијом боље одустати од било којег алергена, јер је немогуће унапред предвидети тежину реакције. Једите само одговарајућу храну.

Значајни алергени

Иако алергијске реакције могу изазвати огромна количина антигена, постоји листа хране која се зове најважнији алергени на храну. Производи који узрокују алергије често могу бити представљени у табели:

  • сир, коза, овчије млеко;
  • телетина, говедина;
  • кобасице, кобасице;
  • бели хлеб, колачи;
  • кефир.
  • јаја других птица;
  • перје за птице (укључујући јастуке);
  • пилеће месо;
  • мајонез;
  • креме, кондиторски производи, колачи;
  • шампањац, бело вино.
  • целер;
  • ораси;
  • семе и полен сунцокрета;
  • полен од брезе;
  • латекс и други.

Није могуће комбиновати све могуће алергене у једној табели. Догодило се да пацијенти могу нормално да толеришу неку храну која има висок алергијски потенцијал и посматра симптоме алергије када једе храну дозвољену у општим препорукама. Због тога је веома важно сазнати који је производ изазвао реакцију - не може се једити.

Формулација елиминације исхране базирана је на клиничким симптомима и резултатима специјалних лабораторијских студија.

Ако је пацијент осетљив на ограничену количину хране, тестови се проводе да би се потврдила алергеност производа и потреба да је напустите. Забрањена храна не треба конзумирати чак ни у малој количини. Антиалергична исхрана се стално посматра током живота пацијента. Нестанак осетљивости је могућ само у детињству, и само под одређеним условима.

Принципи исхране

Избором модела хипоалергене исхране не смијемо заборавити на потребу да узмемо у обзир толеранцију производа уз накнадну корекцију дијете. Ако је јело на одобреној листи, али пацијент је осјетљив на њега, мора се искључити. Широка употреба хипоалергена исхране, коју је развио академик Адо. Аутор дели производе хране у три групе:

  • препоручено;
  • ограничена употреба;
  • захтевајући изузетак.

Шта се не може једити са алергијама? Листа производа можете почети са храном обогаћен боја, укуса и ароме појачивача - другачија врста гума жвакања, газирана пића (укључујући кваса), чипса, желеа, бомбоне, слеза и белог слеза. Нежељени ефекат врши колача (посебно ако су у крему и украси бојице), колачи, кекси.

Припрема првог и другог јела такође захтева пажљивост. Пацијентима је забрањено да једу оштра, слана и прерађена храна у димњацима; Није неопходно користити богате чорбе, кобасице, кобасице и шунку. Алергени могу бити јетра, риба, кавијар. Опасна јаја, све врсте морских плодова, кечап и мајонез, прерађени сир, маргарин.

Компоненте поврћа које не би требало да буду присутне у исхрани пацијента са алергијама наведене су у табели. Вредност није само свјежи биљни производи већ и прерадјени - сољени, кисели. Међу напитцима и слаткишима, алергени су кафа, какао, чоколада. Пацијентима се препоручује одустајање од ораха, пасуља, меда.

Редко, која храна може увести у исхрану у малој количини? То укључује:

  • Макарони.
  • Пилеће месо, јагњеће.
  • Поврће ране бербе.
  • Буттер.
  • Млечне краве и храна на њеној основи: павлака, сиреви, јогурт.
  • Шаргарепа, репа (сок, свежа, кувана или замрзнута).
  • Рибизла, трешња, трешња.
  • Млеко говеда.

Рањени поврће се натопи 2 сата пре употребе - користи се само вода пречишћена филтерима.

Дозвољени производи су укључени у исхрану са опрезом - ако се пацијент осјећа лошије, морат ће се одрећи. За децу препоручује се да направите мени тако да покрива потребе за енергијом и укључује житарице, месо, млечне производе, воће и поврће. Пре него што купите нове намирнице, пажљиво прочитајте композицију - чак иу нормалном јогурту могу бити компоненте које узрокују алергије.

Шта можете да једете

Дозвољени хипоалергени производи:

  • биљно уље (нужно рафинисано);
  • маслац, топљен, фруктоза;
  • јабуке (бела, зелена), боранија, вишње и сливе благо обојених сорти;
  • рибизла (не светле сорте), боровница, боровница;
  • копер и першун, бундева светлост, шаргарепа;
  • месо ситнијих врста (говедина, месо зеца);
  • пусто месо (ћуретина);
  • сир без оштрих зачина (искључујући фузиониран);
  • Житарице (осим мане, као и кускус);
  • млечни производи (који не садрже боје, воће, укусе).

Производи пекарских производа, које аутор дијетете саветује да направи у схеми прехране, представља хлеб из пшеничног брашна другог разреда, зрна, као и штапића и житарица без додатка заслађивача. Може се једити са алергијама, чак и ако је исхрана за мајку која је болна. За децу, мени изабере лекар у складу са узрастом, посебно ако је то мало дете.

Дефинишући шта можете да једете када сте алергични, препоручљиво је држати дневника хране - то ће помоћи и самом пацијенту и лекару који лечи.

Она указује на количину производа, опис симптома, ако се појаве. Ово је релевантно за пацијенте који нису сигурни у вези алергености на храну која се нуди на листи дозвољених производа хипоалергене исхране. Дневник хране, који се чврсто и одговорно држи, садржи важне информације које ће касније бити корисне у избору истраживања, оцјењујући стање пацијента. Гледајући снимљене индикаторе, могуће је разумети да ли се спектар алергена проширио или је нови производ погодан за пацијента.

Шта урадити ако алергија не прође?

Мучени сте кијање, кашљање, свраб, осип и црвенило коже, а можда и алергијске манифестације су још озбиљније. И изолација алергена је непријатна или потпуно немогућа.

Поред тога, алергије воде до болести као што су астма, кошница, дерматитис. И препоручени лекови из неког разлога нису ефективни у вашем случају и немојте се борити против узрока на било који начин...

Препоручујемо да у нашим блоговима прочитате причу о Анна Кузнетсовој, како се ослободила алергија када су доктори ставили масни крст на њу. Прочитајте чланак >>

Автор: Торсунова Татиана

Коментари, повратне информације и дискусија

Финогенова Ангелина: "Компликовала сам алергију 2 недеље и добила пухасту мачку без скупих лекова и процедура." Било је довољно једноставно. " Више детаља >>

Наши читаоци препоручују

За превенцију и лечење алергијских болести, наши читаоци саветују употребу "Аллергоницс. "За разлику од других значи Аллергоникс о упорном и стабилан резултат. Већ 5. дан примене смањене симптома алергије, а након 1. Наравно да ради на све. Алат се може користити и за превенцију и олакшавање акутних манифестација.

Исхрана за алергијске болести

Исхрана након периода погоршања

За неке од ових болести, фактор провокације ће бити прехрамбени производи. За друге, алергени попут полена биљака, животињске длаке, прашине итд. Су значајније. Јасно је да ће препоруке за дијете за овакве различите патологије битно другачије. Међутим, постоји низ препорука које ће бити корисне свима.
1) Проверите са својим алергистом за тачну листу "дозвољених" и "забрањених" намирница. Можда бисте одредили присуство специфичних алергена, добићете тесте за скарификацију коже или анализу специфичних ИгЕ у серуму.

2) Неопходно је са великом пажњом покусати нову храну. Боље је ако ово радите код куће и под надзором рођака који могу помоћи у случају алергије.

3) Припремите храну сами од сирове сирове хране. Месо и риба купују само комад.

4) Избегавајте употребу полупроизвода, конзервираних производа, мајонеза и других сосова. Никада не можете бити потпуно сигурни у састав готових производа.

5) пажљиво проучите састав било које готовости коју ћете јести.

Ове препоруке односе се и на дјецу и одрасле. Ако је ваше дијете алергично, требате пажљиво пратити његову исхрану. Све је релативно једноставно, док је беба мала и не похађа школу или вртић. Чим дијете расте и стиче независност, теже га контролише. Неопходно је дијете објаснити коју храну може јести и које не може. При томе би требало да изаберете такав облик дијалога, тако да дете схвати да ваша упутства нису "Мамина муха", већ нужност. Ако су "забрањени" производи имали много смисла да их напишу на картици и дају дијете њима. Бармен и наставници у школи такође треба да имају идеју о проблему вашег детета. Ако нисте сигурни у квалитет школског доручка, припремите храну за своје дијете код куће и дајте га у пластични контејнер.

Исхрана током погоршања алергијских болести

Као што је већ поменуто, физиолошка особеност људи који пате од било које алергијске болести је њихова почетна тенденција на различите манифестације алергије. Што више акутни постаје ситуација у погоршање основне болести, када је тело у стању хипер-реактивности, у то време, чак и најмањи потицај може побољшати манифестацију једне основне болести или нови очигледне алергијске реакције.

Због тога су препоруке за дијете током погоршања сличне за све болести и врло су строге.

Ево приближне листе "дозвољених" и "забрањених" производа.

Искључи:

- чорбе, оштри, слане, пржена храна, месо, зачини, кобасице и гурмански производи (кувани и пушени, виршле, кобасице, шунка), јетре;
- риба, кавијар, морски плодови;
- јаја;
- оштри и топљени сиреви, сладолед, мајонез, кечап;
- редквица, редкев, кора, шпинат, парадајз, бугарски бибер, кисели краставац, кисели краставци;
- печурке, ораси;
- агруми, јагоде, јагоде, малине, кајсије, брескве, нар, грожђе, море пасјаковина, киви, ананас, диња, лубеница;
- ватросталне масти и маргарин;
- газиране воћне напитке, квас;
- кафа, какао, чоколада;
- мед, карамел, марсхмаллов, пастила, колачи, кекси (са аромама, итд.);
- жвакаћа гума.

Ограничења:

- говеђи, тјестенине, хлеб из брашна виших разреда
- пуномасно млеко и павлака (само у посудама), сир, јогурти са додатком воћа;
- јагњетина, пилетина;
- шаргарепа, репа, репа, црни лук, бели лук;
- чешња, црна рибизла, банане, бруснице, боровнице, бујица дивље руже;
- Буттер.

Препоручено (узимајући у обзир индивидуалну толеранцију):

- житарице (осим крупице);
- ферментисани млечни производи (кефир, биокефир, јогурти без адитива за воће итд.);
- благи сиреви;
- пусто месо (говедина, свињетина, зец, ћуретина), специјално конзервирано месо за бебе;
- све врсте купуса, тиквице, ткива, светле бундеве, першуна, копра, младог зеленог грашка, бобица;
- зелене и беле јабуке, крушке, светле сорте слатке трешње и шљиве, бијеле и црвене рибизле, космичке рибице;
- растопљено путер, рафинисано деодоризирано биљно уље (кукуруз, сунцокрет, маслина, итд.);
- фруктоза;
- Пшенични хлеб средњег степена, зрна житарица, несладени кукурузни ирис и штапићи за јело.
Таква исхрана је прописан за акутних погоршања алергијских болести 7-10 дана, затим, у складу са препорукама лекаром може полако индивидуалне гиполлергеннуиу исхрани (специфиц фоодс диет искључујући који су алергени за појединог пацијента).

У закључку, желим питати алергијске болеснике да не третирају дијету као мучење.
Запамтите то, посматрајући препоруке о исхрани, пружите себи прилику да живите здрав и испуњавајући живот упркос присуству алергијске болести.

Популарно О Алергијама