Све више, у литератури постоје извештаји да строга исхрана алергија може бити не само корисна, већ и штетна. Како одабрати исправну дијету за алергичку дјецу? Да бисте разумели како изградити хипоалергену исхрану за децу различитих алергијских болести, овај чланак ће вам помоћи.

Алергија је болест која се развија као резултат неадекватног одговора тела на ингестирање страних протеина. Пробијте ову супстанцу на различите начине:

  • аерогени, а затим развија поллинозу;
  • контакт, што доводи до развоја контактног дерматитиса;
  • парентерално, изазивајући алергију на лек или алергију на инсекатни отров;
  • и, наравно, храну.

Са алергијама на храну како би се искључио контакт тела са алергијским протеинима, потребно је искључити из прехрамбених производа који садрже овај протеин.

Елиминација исхране

То је врло специфично. Од потрошених производа, морате уклонити специфичне, специфичне, само оне за које постоји преосјетљивост. Користите специфичне дијете ако је немогуће водити тачну дијагнозу, или у најранијим фазама (укључујући самодијагнозу).

Неспецифична дијета

Друга опција је основна дијета, неспецифична. Неопходно је искључити све "опасне" у смислу алергијских производа из хране, смањити укупни нутритивни оптерећење на тијелу.

Дакле, постављање хипоалергенске исхране је следеће:

  1. дијагностичко претраживање тригера алергена;
  2. Искључивање контакта са триггер алергеном;
  3. смањење општег алергијског оптерећења на телу;
  4. допуњавање искључених хранљивих материја и микроелемената на рачун других производа.

Последња ставка је кључна, јер је строга хипоалергена исхрана за дјецу потребна и важна је само током тешког погоршања, прије именовања терапије. У остатку времена важно је не искључити алерген из хране (са алергијом на храну), већ са овим изузетком формирати потпуно уравнотежену исхрану.

Општи принципи формирања исхране за алергије код детета

Током формирања исхране веома је важно узети у обзир карактеристике тела детета.

Дакле, мора се запамтити да дјеци требају протеине и влакна у много већој мери него одрасли. Ово је последица изузетно високе активности детета (нарочито у доби од 3-7 година) и са потребом за "завршетак" свих система и органа. Али се тако догодило да животињски протеини најчешће проузрокују неадекватан имунолошки одговор.

Друга ствар је велика преваленција алергије на протеине крављег млека. Осим тога, постоје одређени разлике у алергији на храну од "дјетета" од "одрасле особе":

  • код већине деце имуни одговор се комбинује са не-имуном (реализује се тзв. псеудоаллергиа);
  • најчешће постоји полиаллергенска сензибилизација;
  • Што је дете старије, већа је вероватноћа развоја унакрсне алергије.

Последња тачка је повезана, пре свега, са проширењем оброка детета.

Узимајући у обзир све горе наведене карактеристике, могуће је издвојити основне принципе формирања било које хипоалергенске исхране - и специфичне и неспецифичне:

  • дијета је неопходна за било коју алергичку болест, било да је прехрана преосјетљивост, поллиноза или контактни дерматитис;
  • са алергијама на храну, неопходно је прецизно одредити алерген који се активира;
  • неопходно је што је више могуће искључити животињски протеин и замијенити га биљним протеинима;
  • дозвољена је употреба ферментисаних млечних производа;
  • нужно искључивање производа-гистаминолибератора;
  • важно је искључити не само узрочне алергене, већ и унакрсне стимулусе (посебно важне код поллинозе);
  • Потребна је строга контрола корисности и равнотеже исхране.

Храна за алергијске деце треба печити, парити или кухати.

Обавезна правила

Још једна тачка за фокусирање на то су правила која се морају поштовати ако је потребна хипоалергена исхрана:

  1. Радите заједно са алергијом. Не можете независно искључити храну из исхране или уносити их, нарочито у случајевима тешке алергије;
  2. Строго поштовање. Не можете "наставити" на производу за просјачење алергена. Важно је запамтити да са истинском алергијом, чак и мали део је довољан да створи озбиљну алергијску реакцију;
  3. Правовремено прилагођавање. Постоји могућност самозадовољавања неких врста алергија са узрастом, као и појављивање нових;
  4. Хипоалергијски начин живота. Требало би да идем заједно са исхраном - редовном мокро чишћење, недостатак у кући калупа, прашина, евентуално -Петс, употреба филтера за ваздух.

Корак за улазак у исхрану за алергију код детета

Према клиничким препорукама, хипоалергијска исхрана се примјењује у три фазе:

  1. Детекција тригријског фактора, избор исхране. Провокативни тестови, тестови скарификације, емпиријска дијетална терапија се проводе. Трајање ове фазе је веће, што више алергена представља директне иританте;
  2. Подржавајућа терапија. Најдужа фаза дијететске терапије (трајање је од 3-5 месеци до неколико година.) У овој фази искључена су сва храна која је алергена на људе;
  3. Проширење исхране. Критеријум транзиције је потпуна клиничка и лабораторијска ремисија. У овој фази, пошто минималне дозе првобитно давати минимално алергена хране онда цросс алергене и, ако је успешна примена, покушаји да се уведе све јаке алергене.

Неспецифична дијета

Неспецифична дијета подразумијева искључивање свих високо алергијских производа. Именована је на првој посети алергисту са притужбама због присуства реакција преосетљивости.

Исхрана исхране се користи што је више могуће "широким спектром". Према И.В. Борисова, професорка Сиберијске филијале Руске академије медицинских наука, сви производи су подељени у три врсте према степену њихове алергијске активности. Додели производе:

Висока активност:

  • пилећа јаја;
  • млеко;
  • рибљи производи;
  • пилеће месо;
  • парадајз;
  • цитрусни плодови;
  • банане;
  • пекарски квасац;
  • чоколадни производи, какао пасуљ;
  • све врсте ораха;
  • мелона;
  • целер;
  • било који зачини.

Просечна активност:

  • говедина;
  • Свињско месо;
  • коњско месо;
  • туркеи;
  • пшеница;
  • производи од раже;
  • пиринач;
  • јечам;
  • производи од овсених производа;
  • корење;
  • краставци;
  • репе;
  • соја;
  • грах;
  • пасуљ;
  • кајсије;
  • јабуке;
  • грожђе;
  • киви;
  • ананас;
  • малине;

Слаба активност:

  • јагњетина;
  • месо за зец;
  • хељде;
  • цоургетте;
  • купус;
  • репа;
  • бундева;
  • пруне;
  • крушка;
  • лубенице;
  • салата;
  • боровнице;
  • бруснице;
  • бруснице.

Синдикат педијатара Русије нуди сличну шему дистрибуције хране према њиховој алергености:

Табела: Дијета за алергије код деце из Савеза педијатара Русије (парт 1) Табела: Дијета за алергије код деце из Савеза педијатара Русије (парт 2)

Доцтор Е.О. Комаровски именује шест најчешће алергијских производа:

Хипоаллергениц Адо дијета за дјецу

А.Д. Адо, совјетски патофизиологија, имунологија и алергија, проучавајући механизми изазвати алергијске реакције, је утврдио да постоје производи који су скоро обавезују (обавезно) алергене, али има и оних који у смислу алергије су релативно безбедни.

Дијета за алергичку дјецу према Адо-у, формираној 1987. године, заснива се на томе: искључивање "агресивне" хране и замјена која је више штедљива.

Предности ове дијете:

  • посебну листу производа који се не могу конзумирати, а не дуготрајна дефиниција "опасне хране";
  • Искључивање свих алергена одједном, што осигурава брзо отклањање клиничких симптома алергије;
  • могућност увођења обавезних алергена у исхрану, откривајући тачно који стимулус реакција се развија.

Међутим, ова техника има своје мане:

  • екстремна неспецност;
  • недостатак фокуса на индивидуалне карактеристике сваког детета.

Шта можете да урадите са овом хипоалергенском исхраном свом детету и шта не можете

Према Адо-у, можете користити следеће производе:

  • кувана говедина;
  • супе од житарица или поврћа;
  • "Кисело млеко" (маса скуте, кисело млеко, кефир производи);
  • крема, маслиново уље, сунцокретово уље;
  • хељда, пиринач;
  • сиромашни хлеб (бели);
  • краставци (само свјежи);
  • першун, копер;
  • печене јабуке;
  • шећер;
  • чај;
  • јабука компот.

Неопходно је уклонити из исхране безуспешно:

  • било који цитрус;
  • било који орах;
  • риба и морски плодови;
  • цела птица (укључујући ћурку);
  • чоколада и какао;
  • кафа;
  • димљени производи;
  • зачини;
  • парадајз;
  • патлиџан;
  • печурке;
  • пилетина и препелица јаја;
  • млеко;
  • јагоде, јагоде;
  • ананас;
  • печење (нарочито свеже);
  • душо;
  • алкохол (релевантан за старије тинејџере).

Менију хипоалергеној исхрани за децу у трајању од 7 дана (према Адо)

Тако, дијетални мени за дјецу недељно може изгледати овако:

Хипоалергијска исхрана: менији недељно за децу и одрасле

Да би помогли људима који пате од различитих врста алергија, не долазе само модерни анти-алергијски лекови, већ и хипоалергијска исхрана. Ова друга омогућује смањење оптерећења тела од алергена. Каква је то посебна дијета, које су његове карактеристике? Разговараћемо даље.

Шта је хипоалергична дијета?

Специјални начин исхране, који укључује одбацивање одређених категорија производа који могу изазвати различите алергијске реакције, назива се хипоалергијска исхрана. Озбиљност исхране и његова трајање одређују степен озбиљности алергијског процеса и опште осећање алергије. Ефикасност његове примене биће једнако висока, без обзира на врсту алергије за коју се користи.

Поштовање посебне дијете омогућава истовремено рјешавање два важна задатка:

  • Дијагностика. Методом искључивања одређених производа из дневног оброка идентификујте оне који узрокују непријатне посљедице.
  • Медицински. Да би се постигло побољшање општег стања услед одбацивања производа алергена.

На први поглед, може се чинити да хипоалергијска исхрана садржи много ограничења и прилично је жалостан начин исхране. Заправо, то није тако. Ако сте пажљиво прегледали листу дозвољених производа и показали мало маште, можете направити прилично занимљив и укусан мени.

Шта може и не може бити: дозвољени и забрањени производи

Уз погоршање алергије и до одређивања његовог тачног узрока, изузетно је важно потпуно напустити такву храну:

  • кравље млеко и јаја;
  • морске плодове (укључујући рибу и рибље јаја);
  • алкохол;
  • чување и маринаде, сосеви за куповину, зачини и зачини;
  • поврће с светло црвеном бојом (цвекла, парадајз, шаргарепа итд.);
  • димљени производи (кобасице, димљено месо и риба);
  • цитруса (поморанџе, лимоне);
  • сушено воће (сува, суво кајсије, смокве, итд.);
  • слатка газирана пића са бојама;
  • Кондиторски производи који укључују чоколаду или карамел;
  • било који производ који садржи боје, средства за згушњавање, конзервансе, побољшаче окуса, укусе.

Црвено и наранџасто воће и бобице (рибизле, трешње, јагоде, диње и сл.) Такође се класификују као табу у хипоалергеној исхрани.

Категорија дозвољених производа обухвата:

  • цело "кисело млеко" (најбоља опција је кефир, јогурт, домаћи јогурт);
  • дијететске врсте меса у куваном облику (телетина, говедина, зец);
  • супе од поврћа, супе са житарицама (увек на другој бази);
  • готово сва каша (овсена каша, гомоља, пшеница, бисерни јечам, хељда, кукуруз);
  • поврће и воће зелене боје;
  • чај, компоти, бујица дивље руже, још увек минерална вода.

Трајање хипоалергене исхране одрасле особе не би требало да буде више од 2-3 недеље, за децу - до 10 дана. Ако после тог времена постоји напредак, могуће је да почне у фазама повратак на уобичајене исхране, у дајући му храну из "забрањене" листи и пажљиво прате реакцију организма.

Период између увођења сваког новог производа је најмање три дана.

Одмах после конзумирања неког новог производа, примећујете погоршање стања? Уз поверење можете рећи да сте пронашли алерген производа посебно за ваше тело, које би у будућности требало потпуно напустити.

Алергија на храну. Јестиво - неуживо (видео)

Елена Малисхева и њене колеге препоручују исхрану која помаже у алергији на храну. Сазнаћемо који производи могу бити класификовани као прави алергени.

Карактеристике Адо дијете

Познати доктор медицинских наука Андреи Дмитријевич Адо развио је посебну исхрану у 80-им годинама, проучавајући однос између посебне дијете и алергија. Исхрана према Адо-у, као и свака друга, има своје карактеристике. Главни циљ његовог усаглашавања је смањење алергијских реакција у телу, како би се спречило њихово појављивање у будућности.

Најчешће се прехрана за Адо препоручује деци. Али то не значи да га одрасле особе које пате од различитих врста алергија не могу користити. За њих је такође погодна. Суштина исхране састоји се у одбацивању свих алергених производа и стимулацији имуности на алергене путем постепеног уношења у исхрану малих порција таквих производа.

Исхрана према Адо-у омогућава одбацивање многих производа са постепеним наставком њихове потрошње. Дакле, за време исхране забрањено је јести: масно месо, чоколада, воће и поврће са црвеном бојом, хељда, слаткиша и слично. Главни нагласак у исхрани препоручује се за:

  • овсена каша;
  • кисели млечни производи кућне припреме;
  • поврће супе;
  • поврће и воће које имају зелену боју.

Одрасле особе које се придржавају Адо исхране не смеју узимати алкохолна пића, као и пушење.

Будући Адо исхраном се заснива на искључење из исхране великог броја различитих производа и недостајућег органа појединих хранљивих материја, њено трајање треба бити минимално потребан (типично, тајминг одређује лекар).

Узорак са хипоалергеном исхраном

Понедељак. Јутро - тост с целим зрним сира, чаша црног чаја. Ручак - филе турска ћуретина, салата краставаца и купуса, компоте. Вече - зелена салата са јајима (дорада - биљно уље или јогурт), квасац.

Уторак. Јутро је овсена каша на води, нарибана јабука (или крушка). Ручак - супа од шаргарепе, део зубног зеца, компот. Вече - салата од купуса и краставаца, рибе са малим мастима, чашу омиљеног киселог млека.

Среда. Јутро је сендвич са маслацем и тврдим сиром, чајом. Ручак - пиринач са пиринчем, асортиман поврћа, компот. Вече - печени кромпир са зеленим грашком, банана, зелена јабука.

Четвртак. Јутро - макарони чврстих производа са сиром, чајем. Ручак - замрзнута говедина са салатом од купуса и свежим краставцима, компотом. Вече - замрзнут купус са купусом, јогуртом.

Петак. Јутро - јабука и банана салата са јогуртом, сендвич сира, а не јак чај. Ручак - ухо, комад печене печене свиње, чорба дивље руже. Вече - кукурузна каша, парено поврће, крушка, чај.

Субота. Јутро је колачић са галеријом са маслацем, сиромашним сиром, чајем. Ручак - купусова супа, кувани зец, банана. Вече - парна кутлица са зеленом салатом, киселим млеком.

Недеља. Јутро - печена јабука, тост с сиром, чај. Ручак - чорба чорба, кувана говедина, омиљено зелено воће. Вече - пшенична жита, броколи или карфиол, кукурузни хлеб.

Карактеристике хипоалергене исхране код деце

Алергије код одраслих и деце су две различите структуре нетолеранције за алергене, које имају много разлика. У том погледу треба направити хипоалергену исхрану за дјецу узимајући у обзир специфичности алергијске манифестације управо у детињству.

Најчешће, алергени производи за дјецу су:

  • риба;
  • кондиторски производи;
  • пилећа јаја;
  • кравље млеко.

75-80% деце која имају алергије имају истовремену нетолеранцију за неколико производа одједном.

Производи, као што су житарице, махунарке, кромпир врло ретко су "кривци" алергија код деце.

Важно је напоменути да је састављање хипоаллергениц исхране за дете треба да се бави само лекар, узимајући у обзир старост пацијента, присуство пратећих болести, за које се сумња алергена. Пошто током дијете тело дјетета не прими неке хранљиве материје и елементе значајне за раст и развој, не препоручује се да малољетни пацијенти буду дуго задржани на њему.

Приближан мени за дијете за дјецу 7 дана

Понедељак. Јутро - овсена каша на води, чај, сирники. Ручак - супа од кромпира, салата са пилетином и поврћем, месо зрази, компот. Вече - пиринач са поврћем, кефир.

Уторак. Јутро је сир са шећером, колачићи, чај. Ручак - чорба чорба са пилетином, рагоут од тиквица, патлиџан и паприка, компоте. Вече - кокице из турског филета парени, банана десерт са јогуртом.

Среда. Јутро је пшенична каша, шарлатна јабука са чајем. Ручак - ухо, месо зрази, бујица дивље руже. Вече - тјестенина са кувано пилетином, јогурт.

Четвртак. Јутро - качкаваљ, кукуруз, чај. Ручак - печена пиринач са куваном телетином, бананом. Вечера - замрзнут купус, сендвич са пилетином, зелена јабука.

Петак. Јутро - јогурт десерт са бананом, хлеб са маслацем и тврдим сиром, чај. Ручак - поврће од поврћа са рушевинама, чорба са поврћем, крушка. Вече - воћни сисаљ, вегетаријански сендвич, ружа паса.

Субота. Јутро је домаћа пита са јабукама, комад тврдог сира, чај. Ручак - тестенине у морнарици, свеже поврће, компоте. Вече - пиринач са рижом, јогурт.

Недеља. Јутро је супе вермицелли без млека, чај. Ручак - биљна супа са месним куглицама, желе. Вече - винаигрета са паром, јогурт.

Атопијски дерматитис и исхрана

Атопијски дерматитис је прилично честа патологија. Сваки дан се све већи број људи суочава са овим проблемом. Помоћи у овој ситуацији долази и хипоалергена исхрана. Ово друго може бити приказано само ако је лекар који је присутан 100% сигуран да је ово дијагноза.

Када су у питању мали пацијенти, присуство алергије на било коју храну је први знак да беба има атопијски дерматитис.

Најчешће се јављају алергијске реакције у облику атопичног дерматитиса код конзумирања јаја, руменика, одређених сорти рибе, целог мастног млека.

Код одраслих, ораси, јарко обојено поврће и воће могу изазвати патологију.

У 90% случајева, атопијски дерматитис код одраслих се јавља као резултат комбинације неколико алергена - хране и инхалације.

Посебну хипоалергену исхрану са дерматитисом треба прописати и изабрати појединачно за сваког пацијента, узимајући у обзир стање здравља, жалбе, стање животне средине, област дјеловања итд.

Важно је напоменути да ниједан лекар и нутрициониста неће моћи јасно назначити листу дозвољених производа и забрањених за алергије, али ће моћи да дају препоруке на основу резултата лабораторијских истраживања, проучавајући преференције укуса пацијента.

Ако се боре са атопијског дерматитиса користећи антиалергијски дијету, органи гастроинтестиналног тракта треба редовно приказан с обзиром на чињеницу да неки производи могу појавити на позадини псевдоаллергенами функционалних промена у слузокоже дигестивног тракта.

Дојење дојке

Прије неколико деценија, жена током лактације је била прописана озбиљна ограничења у исхрани да не би изазвала алергију код новорођенчета. Исхрана у дојењу обезбедила је искључење из исхране великог броја различитих производа, укључујући воће и поврће.

Данас, питања везана за хипоалергену исхрану за лактацију жена третирају се различито. Многи стручњаци тврде да уколико жена није дуго страдала од алергија прије порођаја, онда током лактације нема потребе да се придржавају строгих ограничења у исхрани "за сваки случај".

Бројне студије су утврдиле да строге дијете у дојењу доводе и мајци и дијете више штете него добра због недостатка многих корисних и виталних супстанци.

Ако жена има склоност ка алергијама, требало би да обратити се лекару који ће направити индивидуални програм антиалергијски дијету за време трајања дојења, с обзиром на стање у старачком мајке и њене бебе, постоје притужбе и алергије.

Узорак дијетног менија за жене током лактације

Понедељак. Јутро је овсена каша на води са воћем, сендвич са путером, чај. Ручак - поврћа, пилетина, желе. Вече - комад кухане говедине са салатом од поврћа, кефир.

Уторак. Јутро - пшенична каша са маслацем, јогурт. Ручак - поврће од брашна са месом, чорба од пилетине, колачићи. Вече - ниско-масни шећер, хљеб, чај.

Среда. Јутро је пиринач, банана, чај. Ручак - поврћа, кувана телетина, желе. Вече - печени сир, говеђи гулаш, јогурт.

Четвртак. Јутро - тјестенине у морнарици, чај. Ручак - парено поврће са говедином, компотом. Вече - парна кашица са салатом од поврћа, желе.

Петак. Јутро - пшенична каша, сендвич с сиром и бутером, чај. Ручак - супа од броколија, месо зрази, догросе. Вече - хељде са поврћем, јогурт.

Субота. Јутро - палачинке са масном кисом, чајом. Ручак - месне лопте, зелена салата од купуса, банана, јабука. Вече - кувано месо са замрзнутим купусом, ружа за псе.

Недеља. Јутро - скут с кисом, кекси, кекси, чај. Ручак - кромпирна супа, говеђи гулаш, компот. Вече - комад ћуретине, кувана бисерном кашом, квасац.

Жене - алергични људи, барем приближно придржавајући се горе наведеног менија, могу побољшати своје здравље, смањити негативни ефекат производа алергена на здравље њиховог детета.

Хивес анд хипоаллергениц диет

Особа која пати од уртикарије, важно је прегледати вашу исхрану. Све због тога што се ова патологија најчешће јавља у позадини баналних алергија на одређене производе. Узимајући у обзир ову особину, може се рећи да режим дијета за уртикарију даје добре резултате и врло често вам омогућава да се потпуно ријешите овог проблема.

Шта би требало да буде храна за људе који пате од кошница?

Пацијентима се препоручује да потпуно напусте следеће производе:

  • мед, чоколада и остали производи од кондиторских производа уз додатак какаоа;
  • јаја;
  • скоро све сорте рибе и кавијара;
  • црвено поврће и воће.

Ако искључите из исхране наведених производа, важно је да не заборавите да их замените алтернативним. Они који не узрокују алергије на храну, већ могу засићити тело свим важним храњивим материјама.

Након завршетка исхране, претходно искључени производи треба постепено уносити у исхрану, пажљиво пратити сигнале свог организма.

Са кошницама и усклађеношћу са хипоалергеном исхраном, важно је подвргнути производима дијететским методама лечења. Неопходно је искључити из менија све што је прекомерно масно, биберно, конзервирано, без помоћи (брза храна, производи са бојама, адитиви за храну, арома и сл.). У малим количинама дозвољени су млечни производи, маслац, со и шећер, домаћа печења из брашна од целог зрна.

Током погоршања уртикарије, главни нагласак у исхрани је важан на следећим производима:

  • зелено, све светло поврће и воће;
  • ферментисани млечни производи;
  • месо са ниским садржајем масти (пилетина, ћуретина, зец, телетина);
  • све врсте кашице (бисер, хељда, пиринач, овсена каша).

Препоруке за кување с кошницом:

  • производе треба кувати или парити;
  • препоручује се месо да се кува двапут;
  • Сва житарица морају бити намочена у води 10-12 сати пре кувања.

Исхрана за уртикарију хране (видео)

Нутритична уртикарија: узроци, дијагноза, лечење, компликације, исхрана. Савјет стручњака.

Једноставни рецепти за хипоалергену исхрану

Скуасх торте. Два млада печена тиквица и решетке на великој групи. Саљу и додајте мало биљног уља (2-3 кашике). У мешану смешу додајте чашу брашна другог разреда, гњејући густу пасту са конзистенцијом. Извуците мало палачинки. Положите у плитким контејнерским слојевима (уље са претходно подмазаним обликом), павлака павлаке. Печите на 180-200 степени пола сата.

Неуобичајени печурке. Укопати чашу пиринчане кашице (можете користити хељде или овсену кашу). Каша треба да буде полустатична конзистенција. Направите слојеве са мастима: црне крушке крушке, нарибане зелене јабуке и сипајте све кашице. Печемо у пећници 30-40 минута.

Цхарлотте. 250 грама хљепа урезане на коцке и сипајте чашу топле воде. Дозволите да стојите 15 минута. Исеците јабуке на танким резинима и мијешајте с кромом. Ставите смешу у калуп и пошаљите у пећницу 40 минута.

Након једноставна и разумљива правила гипоаллерегннои дијету, као и опште препоруке свог лекара, можете добити ослободити од многих врста алергија, атопијског дерматитиса и уртикарија, побољшати свеукупно благостање, у целини веома добро побољшати своје тело без икаквих здравствених ефеката.

Хипоаллергениц диет - мени и правила усклађености

Здраво пријатељи! Хипоалергена исхрана има за циљ елиминисање симптома алергије, чишћење тела и побољшање здравља. Основица технике је табела број 5. Програм подразумева употребу уравнотежене хране која је богата храњивим састојцима, нутријентима и витаминима.

Хипоалергијска исхрана број 5 се препоручује за оне који имају болест повезану са жучним кеси, жучним каналима и јетром. Ако се поштују правила овог метода, функција јетре ће се нормализовати и процес избијања жучи ће се побољшати.

Правила која треба поштовати

Пре свега, треба напоменути да храна треба да буде пуна, али не претерана. Морате покушати да диверзификујете своју исхрану. Мени треба укључити не само воће, већ и месо, житарице.

Посуда треба поновити највише два дана у року од седам дана. То је зато што скоро сваки производ садржи малу количину алергена. Ако често једете посуду, она ће се нагомилати.

Што се тиче периода усаглашености са методологијом, то може бити различито. Одрасли треба да "седе" на хипоалергеној исхрани (табела 5) око три недеље. Деца треба да поштују сва правила не више од 4-7 дана.

Ако након истека сложеног третмана пацијент доживи побољшања, онда у исхрани може додати и неке претходно искључене производе. Али са првим симптомима погоршања, морате се вратити на дијету.

Треба напоменути да често неколико различитих врста производа постане алерген за одређену особу. Стога, искључујући из менија једне врсте хране, није неопходно постићи побољшање. Понекад, само кроз продужено експериментисање (искључивање и додавање производа) можете успјети.

Шта може и не може јести

Производи резолуције:

  • крем и сунцокретово уље;
  • ферментисани млечни производи;
  • месо са ниским садржајем масти (на пример, пилетина и говедина);
  • суво воће;
  • све житарице осим кукуруза;
  • производи од брашна од свежег теста;
  • компот, слаб чај, желе и вода без гасова;
  • поврће и воће са зеленим или жутој обојење (нпр купус, краставац, спанаћ, тиквице, броколи, репа, огрозда, бела вишња, итд);
  • пиринач и хељдин;
  • бубрега, јетре и језика.

Списак производа који треба користити са опрезом:

  • јаја;
  • воће и поврће које имају црвену или наранџасту боју (на пример, црне и црвене рибизле, бруснице, бруснице, лубеница);
  • биљне децокције;
  • зелени бибер, кромпир и грашак;
  • житарице: раж и пшеница;
  • диња и шипка;
  • ораси;
  • коњско месо;
  • рибе и кавијар;
  • јагоде, јагоде и малине.

Забрањено:

  • цитрус (искључивање лимуна);
  • печурке;
  • млеко;
  • душо;
  • Кондиторски производи купљени у продавници;
  • маслиново уље;
  • димљени производи;
  • соррел;
  • алкохол;
  • конзервација;
  • телетина, ћуретина, јагњетина и зеца;
  • зачињене посуде.

Сампле мену

Испод је детаљан опис хипоалергенске исхране - мени за седмицу.

  • јутро: воћни сир + чај са шећером;
  • дан: говедина + поврћа супа + зелена јабука;
  • вечера: замрзнуто поврће + кашичица + желе.
  • доручак: овсена јела са маслацем и сувим плодовима + чај;
  • ручак: комад свињског + замрзнутог поврћа + компот;
  • до 18.00: пиринач са рижом + кутија, парени + јогурт + јабука.
  • јутро: чај са сендвичом (с сиром) + јогурт;
  • дан: биљна супа + месо;
  • Вечера: пире кромпир + печурке + банана.
  • доручак: тестенина + делић маслаца + чај;
  • ручак: супа од меса + компот;
  • вечера: поврће + кефир + јабука.
  • након буђења: воћна салата + суви кекси + чај;
  • од 13.00 до 15.00: коктели, парени + биљна супа + компот;
  • пре 18.00: било која каша са поврћем + чај.
  • јутро: скутња печеница + чај;
  • ручак: купатило + салата + компот;
  • Вечера: хељда каша + јогурт + банана.
  • доручак: сендвич (маслац и хљеб) + кувано месо + крушка;
  • ручак: воће + супа + кутлица;
  • вечера: овсена каша + кефир + салата.

Обавезно гледајте видео о хипоалергеној исхрани, од др Екатерине Макарова.

Надамо се да ћете на неки начин смањити тежину и помоћи себи, посматрајући дијету предложену у чланку. Не заборавите да поделите овај чланак на својим блоговима, као и да се претплатите на ажурирања.

Хипоаллергениц диет

Алергија се сматра болестом модерног доба, изражена повећаном осетљивошћу на одређене супстанце, производе, материјале. Најчешћи типови алергија: полен, прашина, храна, лек, вуна од животиња, угризе инсеката.

Да ублажите стање тела, уз погоршање алергија, можете на два начина: узимањем лекова, или, након хипоалергене исхране. Исхрана ће бити једнако ефикасна, без обзира на врсту и тежину алергије, било да се изненада појављује или хронично, у облику атопијског дерматитиса. Алергија је озбиљан поремећај у телу и обавезује вас да посетите доктора.

Препоруке за хипоалергену исхрану су мали део онога што вам је дозвољено да радите сами.

Мени хипоалергене исхране

Особа која се придржава такве исхране, постаје могуће елиминисати храну која изазива алергијске реакције.

Према истраживања нутрициониста сви производи су подељени у три групе: ниско-алергена, и среднеаллергенние високоаллергенние.

Дозвољени и корисни производи за алергије:

  • све врсте житарица, осим кукуруза,
  • суви кекси,
  • све врсте сувог воћа,
  • производи бесквасног теста,
  • Поврће и воће које имају зелену или жуту боју. То су шпароге, краставци, јабуке, купус, зеленило, жуте трешње, косње, крушке,
  • компоти, желе и желе од плодова зелене боје,
  • црвено месо,
  • ферментисани млечни производи,
  • Буттер.

Производи који се користе опрезно:

  • воће и поврће које су наранџасте или црвене, а такође и желе, сокови и компоти од њих,
  • гранате,
  • пилетина и јаја,
  • јагоде, малине, јагоде,
  • рибе и кавијар,
  • ораси
  • коњ,
  • мелоне,
  • црне и црвене рибизле.

Строго забрањени производи за све врсте алергија:

  • сви цитруси, са изузетком лимуна,
  • печурке,
  • млеко,
  • душо,
  • продавница кондиторских производа,
  • чоколада, кафа, какао,
  • јањетина, телетина, ћуретина и зечје месо,
  • маслиново уље,
  • било који димљени производи,
  • кељарина,
  • Димљена, конзервирана, сољена, маринирана и зачињена храна,
  • алкохолна пића.

Наравно, у једном тренутку не можете јести килограм краставаца или јабука која је дозвољена у исхрани. Чак и апсолутно здрави организам може сасвим неочекивано реаговати на такав терет и биће изражен у облику алергије. Модерација би требало да буде у свему. А најбоље решење је делимична храна, како би могли пратити појаву могуће алергије.

Приближан мени хипоалергене исхране за 7 дана

Први дан

  • Доручак: сир са додатком павлаке и шећера, чаја.
  • Ручак: биљна супа, комад кухане говедине, зелена јабука, кефир.
  • Вечера: хељда каша, замрзнуто поврће, желе.

Други дан

  • Доручак: овсена каша са додавањем маслаца и сувог воћа, зеленог чаја или црне боје, да бирају.
  • Ручак: биљна супа, кувана свињетина, компот.
  • Вечера: пиринач каша, парна кашица, жута јабука, јогурт.

Трећи дан

  • Доручак: сендвич с сиром и путером, чај, јогурт.
  • Ручак: бифтек од поврћа, комад говедине, компоте.
  • Вечера: пире кромпир, замрзнута свињетина, банана.

Четврти дан

  • Доручак: куване тестенине уз додавање маслаца, чаја, крушке.
  • Ручак: биљна супа са месом, компот сувог воћа.
  • Вечера: чорба од поврћа, јабука, чај.

Петог дана

  • Доручак: суви кекси са салатом од маслаца, чаја, банане и крушке са јогуртом.
  • Ручак: бифтек од поврћа, стејџ стејџ, банана, компот.
  • Вечера: пшенична каша са замрзнутим поврћем, чај.

Шести дан

  • Доручак: печеница од скуте, чај.
  • Ручак: рајчица, комад кухане говедине, компоте.
  • Вечера: хељда каша, јогурт, банана.

Седми дан

  • Доручак: хлеб са путером и куханом месом, крушка, чај.
  • Ручак: биљна супа, кашица за пару, банана, компот.
  • Вечера: овсена каша, салата од свјежег поврћа са биљем, кефир.

Савети професионалних нутрициониста

Обавезно обратите пажњу на то свакодневно за ручак, морате јести супе, за правилан рад стамбених и комуналних услуга. У језгру увек треба лежи само брашна од поврћа, јер месо може изазвати алергијске реакције.

Као грицкалице, можете користити сису, јогурт, воће, поврће и пити чај са лимуном.

Ако остајете на овој врсти хране најмање недељу дана, одмах ћете осетити додатну снагу. Прво, захваљујући здравој и уравнотеженој исхрани, тело се може очистити од токсина и токсина. Друго, елиминишући могуће алергене из хране, постаје лакше пратити динамику алергије и извући закључке за себе.
Одрасли могу пратити ову дијету не више од три недеље, а дјеца максимално 9 дана. Ако на крају исхране постаје приметно да се стање здравља побољшало, онда је постепено потребно додати забрањене производе. Урадите то са периодицом од три дана за сваки нови производ, јер се алергијска реакција не може манифестовати одмах. Ова дијета се назива и неспецифична.

У случају да се не дође до побољшања, морате постепено искључити алергичне, а затим ниско-алергичне производе. Ограничење исхране може бити под надзором специјалисте. За прецизније откривање алергија, доктори препоручују да упишете вашу исхрану у дневник и како тело реагује на сваки производ.

Исхрани треба дати све потребе тела у витаминима и минералима.
Преједати је немогуће, јер су суперчасте честице оброка неће бити переварије, а само ће отровати организам.

Храна богата беланчевинама мора бити комбинована са поврћем, ау том случају влакна садржана у њима блокирају продирање алергена у крв.

Ова врста дијетне исхране је погодна за апсолутно све одрасле, дјецу, па чак и дојиље.

Хипоаллергениц мени за недељу дана

Хипоаллергениц диет ће помоћи да заштитите тело од дејства алергена дуго времена, док лекови дају само краткорочни ефекат отклањања непријатних симптома.

Алергија је болест нашег времена, у којем сви, у већој или мањој мери, трпе. Постоји много разлога за његову појаву: временски фактор, тјелесно оштећење тела, манифестација заразних болести, ефекти хемикалија, дрога и други.

Програм искључује потрошњу:

Високо алергени производи - наранџасте и црвене боје, поврће, воће, црвени кавијар, јаја, датуми, сушене кајсије, смокве, грожђе)

скробно поврће и житарице

димљени производи, маринаде и зачини

ћуретина, зечева и овчица

Предност се даје:

мана, пиринач, овсена јела, бисерни јечам

свињетина и говедина

репа, купус, краставац, ткање, патиссони

бијеле рибизле, жуте трешње, зелене јабуке, крушке, космоса

шпаргле, першун, копер, шпинат, салата

Хипоаллергениц диет - мени за седмицу:

  • Први дан:
  • овсена јела са воћем, чај
  • купусова супа, кувана говедина (свињетина), јабука пудинг
  • пиринчана каша, кашичица за пару, кефир са ниским садржајем масти
  • Други дан:
  • јогурт, сендвич са сиром, чај
  • супа од поврћа, компот од сушеног воћа
  • кувани кромпир, говеђи гулаш, банана (крушка);
  • Трећи дан:
  • тестенина (каша), чај, јабука
  • биљна супа са месом, компот
  • рагоут или кувана риба, јабука, чај
  • Четврти дан:
  • кукурузна каша или бисквити кекси, воћна салата, јогурт
  • витак борсцх са паром, компот;
  • каша са свињетином, парено поврће, чај
  • Пети дан:
  • Просо кашице или слатка скута, зачињено павлаком, чајом
  • биљна супа са говедином, кефир, воће
  • каша са голагом или поврћем, бисел
  • Шести дан:
  • сендвич са комадом кувано месо, воће, чај
  • супа од меса, банана, компот
  • каша са салатом од купуса и биљем, кефир
  • Седми дан:
  • скровиште са чајем
  • биљна супа с парним резом, воће, компот
  • каша, пилетина, банана, јогурт

Хипоаллергениц диет 5 промовише брзо чишћење тела токсина и токсина, елиминацију алергијских симптома и постепено побољшање благостања. За већу ефикасност, дијететски програм прилагођава алергичар.

Хипоаллергениц диет - менији и рецепти

Хипоалергена исхрана се препоручује за све врсте алергијских реакција. Трајање такве исхране одређује степен алергијског процеса.

Главна сврха хипоалергене исхране је елиминисање узрока болести, односно идентификација хране која доводи до осипа и елиминације њихових штетних ефеката на тело.

Класична хипоалергена исхрана

Класична дијета се користи у периоду алергије. Трајање опште неспецифичне исхране је од неколико недеља до два месеца.

Основа класичне хипоалергенске методе лежи правило искључивање производа који се сматрају високо алергеном:

  • цитрусни плодови;
  • млекара;
  • риба;
  • јаја;
  • ораси;
  • душо;
  • какао, чоколада, кафа;
  • душо;
  • црвено, наранџасто воће и поврће.

Постоји листа хране која је дозвољена за конзумирање у оквиру исхране током периода алергије. Међу дозвољеним компонентама зелено разно воће, поврће, житарице које не садрже глутен, млечни производи.

Шта је то?

Употреба хипоалергенске исхране јесте у одбијању одређених производа који узрокују алергије код људи. Алергије могу бити узроковане супстанцом која је део једног или више производа.

Да одбије од производа потребно је постепено. Такав хипоалергенски начин коришћења исхране вам омогућава да идентификујете производ који узрокује алергије.

Ако је узрок алергије супстанца у неколико производа, тешко ће га препознати применом посебне дијете.

Листа производа

Постоји класификација хипоалергених производа према степену реакције организма. Примјењује се за дјецу и одрасле особе са алергијским реакцијама.

Списак производа за хипоалергенску исхрану:

  • производи из киселог млека (кефир, ферментисано печено млеко, сир);
  • месо са ниским садржајем масти (перад, говедина);
  • нуспроизводи могу бити укључени у исхрану (јетра, језик, бубрези);
  • одређене врсте малих масти рибљег производа (бакалар, морски кош);
  • житарица у рецепту примењују перловку, говеђ, пиринач, овсене љуспице;
  • дозвољено је користити сунцокрет, маслац, маслац;
  • списак поврћа у исхрани чине краставаца, тиквица, репа, тиквица, купуса различите сорте); зелена салата, копер, першин, спанаћ;
  • од воћа и јагодичастог воћа могу бити укључени у храну зелене зелене, крушке, рибизле и трешње бијеле сорте, космоса;
  • сушено воће представљено је пописом јабуке, крушке, сливова;
  • мени укључује компјутере јабуке, крупни чај, минералну воду без гаса.

Производи који могу узроковати благу до умерену алергију, се користе у исхрани као дио исхране за хипоалергичне методе.

Постепено Искључивање производа помаже у отклањању алергија, ако резултат није постигнут одбијањем менија од високо алергених компоненти:

  • житарице (пшеница, ражи);
  • грицкалице;
  • кукурузне кашике;
  • месо свињетине, јагње;
  • од поврћа Бугарски бибер, сорте зрна, кромпир;
  • од воћних бресква, кајсија, рибизла, бруснице, боровнице, лубенице, банане;
  • инфузије, укрцавање биљака.

Списак производа који се не могу користити са хипоалергеном храном, који су искључени одмах при састављању менија:

  • Млеко и производи од целог млека;
  • сир;
  • јаја;
  • рибљи кавијар, риба, морски плодови;
  • димљени, сољени, маринирани производи;
  • цитруси, воће, обојени црвеном, наранџастом;
  • од сувог воћа: сушене кајсије, датуми, грожђице, смокве;
  • зачини;
  • од поврћа: парадајз, црвени бибер, бундева, репе, патлиџан, корење, киселина, целер;
  • печурке;
  • душо;
  • ораси;
  • производи од кондиторских производа са чоколадом, карамелом;
  • сокови, желе, соде;
  • кафа, какао;
  • производи који садрже прехрамбене компоненте неживотног порекла.

Ако одбацивање производа које припадају једној од група са просечном или високом реакцијом алергије не показује резултат, консултујте лекара како бисте идентификовали особине људског тела.

Оброк и мени за седмицу

Направите мени недељу дана за хипоалергенску исхрану помаже да наведете производ који не би требало да изазове алергијску реакцију. Поједноставити живот током дијететског периода помаже унапред састављени мени, који садржи листу јела за сваки дан.

У менију за узорке недељно се примјењују хипоалергична правила, на основу употребе производа који узрокују алергију са најмање вјероватноћом.

Исхрана на хипоалергенској методи састоји се од јела приказаних у менију за седмицу:

Први дан

  1. За доручак, корисно је за децу и одрасле да служе кашасту кашу са додатком воћа, дозвољено хипоалергичним правилима, чајом.
  2. Током ручка у менију, супа са купусом, кувани филе од говедине, желе од јабука.
  3. Вечера од кашице куваног на пиринчу, пилеће кухано парном методом, кефир 0-1%.

Други дан

  1. Први оброк представља сендвич с сиром, јогурт без адитива, чај.
  2. Ручак од витке супе, компоте.
  3. На вечери, мени нуди кувани кромпир, говеђи гулаш, воће.

Трећи дан

  1. Доручак од тестенина, чаја, воћа.
  2. Током ручка, супа се служи од поврћа и меса, компоте.
  3. Увече можете јести кувану рибу, воће, пити чај.

Четврти дан

  1. За доручак кашу од житарица житарица, воћне салате, чаја.
  2. Мени за ручак састоји се од борсхта на јуху, куваног од поврћа, бифтек који се кува са паром и компотом.
  3. За вечеру можете послужити кашу са месом, поврћем рагоутом, чајем.

Петог дана

  1. Доручак просене кашице, чаја.
  2. У време ручка, мени нуди супе од поврћа и говедине, воћа, кефира.
  3. У вечерњу кашу са месом, поврћем, желе.

Шести дан

  1. За доручак, можете јести сендвич са кувано месо, воће, чај.
  2. У ручној паузи са месом, воће, компот се служи.
  3. Вечера на менију је каша, салата од сецкане купусице са биљем, кефир.

Седми дан

  1. Први оброк у менију за дијете и одраслу особу састоји се од тепиха са воћем или свежег сира са павлаку према укусу, чај.
  2. За ручак, можете јести суху супу, кетлицу кувану паром, компотом.
  3. У вечерњим сатима у кашици, кувано месо, воће, јогурт без адитива.

Да би се саставио мени, општа исхрана се користи у складу са хипоалергичном техником под називом "табела 5".

Рецепти

Рецепти за хипоалергенску исхрану:

Рецепт за печене јабуке:

Печене јабуке

  • јабука зелене сорте;
  • 200 г сира;
  • шећер по укусу.

Мелите месо јабуке, унапред уклоните језгро. Облик јабуке мора да се чува. Комбинујте с вином и шећером. Смеша са јабукама од јабуке ставити у јабуку, оставити након сечења пулпе и језгре. Печите у пећници на 180 степени 20 минута.

За ручак, рецепт за хипоалергенску супу користен за здравље:

Хипоалергенска супа

  • карфиол 0.3 кг;
  • Херцулес 50г;
  • вода 1Л;
  • две препелице јаја;
  • формула за разблажено млеко 100г;
  • Буттер.

Укопати карфиол, обришите поврће да се исеже. У поврћу од брашна кувати Херцулес 10 минута. Поур цаббаге пеар, оба јаја. Разређена смеша и путер се додаје након кључања.

Као главни ток општег неспецифичног хипоалергичног менија, корисно је јести месо из меса са хељдом. Рецепт се састоји од производа у пропорцији заснованом на личним преференцама:

Турску са хељдом

  • турски филе;
  • хељде;
  • црни лук.

Оставите хељде у врели води сат времена. Сипати филе туршија, пржите месо луком. Комбинујте хељде са мешавином меса.

Вегетарска печурка за вечеру:

Поврће за печење

  • 3-4 кромпира;
  • броколи 300 г;
  • сир.

Количина компоненти рецепта може се мењати у складу са преференцама укуса. Ставите танки нарезани кромпир на дно калупа, следећи слој - броколи, посути с сиром. Печите у пећници на 180 степени 40 минута.

За дезерт, као дио усаглашености са храном, може се предложити хипоалергична метода рецепт за дијеталну торту.

За торту користи састојке који не захтевају печење:

  • бисквити колачићи;
  • сојин сир;
  • воћни пире (на пример, јабука);
  • банане.

Изложите слојеве колачића, мешавину која је мешана у мешавини сира и воћног пире и додати бочице.

Хипоалергена исхрана за децу

У вези са посебностима дечијег организма, применом хипоалергенске технике, има низ нијанси.

У исхрани за децу, ограничења се узимају у обзир код хране која ће вероватно довести до алергија:

  • јаје (углавном жуманца);
  • млеко (крава);
  • производи од кондиторских производа, на бази чоколаде, какао;
  • рибљи производи;
  • глутен;
  • црвено воће и поврће;
  • протеини садржани у пиринчу, овас, пшеница, банане.

Из менија је пожељно Искључите производе који нису природни за подручје, у којој дијете живи. Др Комаровски то тврди одбацивање егзотичних производа у исхрани помаже у решавању проблема алергије код деце.

Исхрана правила за негу мајку

Дијета хипоалергична за негу мајке - основа исхране у периоду дојења. Ствар је у томе да у првим годинама живота беба може развити алергију на било коју храну, тако да храна треба строго, уз постепено увођење нових производа у врло малим количинама.

Потреба за дијетом за хипоалергична правила може се десити када:

  • присуство алергија на различите компоненте у исхрани мајке која је болесна;
  • појаву алергијске реакције код деце која напајају мајчино млеко дојиља.

Исхрана за атопијски дерматитис

Присуство симптома атопијског дерматитиса је основа за усклађивање са хипоалергичним правилима у исхрани.

Пре почетка дијете са атопијским дерматитисом је неопходно:

  1. да изврши анализу за откривање извора атопичног дерматитиса;
  2. Комплетна компонента искључите из хране ако је извор дерматитиса;
  3. Уз хипоалергену исхрану, потребно је подијелити храну на 5-6 порција дневно.

Са атопијским дерматитисом дозвољена је следећа листа производа:

  • ферментисани млечни производи;
  • житарице од житарица која не садрже глутен (хељда, пиринач, кукуруз);
  • јабуке зелене боје, пожељно у печеном облику;
  • копер, першун;
  • натопљени кувани кромпир;
  • црни хлеб.

Пожељно је искључити:

  • румењак јаја;
  • душо;
  • кафа, какао, чоколада;
  • ораси;
  • сенф;
  • печурке;
  • бели лук;
  • црвено и наранџасто воће, поврће.
  • рибе и морске плодове.

Како се симптоми дерматитис смањују, постепено се уводи један од искључених хипоалергених производа.

Популарно О Алергијама