Каква храна изазива озбиљну алергију, како направити дијету, које додатке треба избјећи и која је мајка новорођенчета - можете сазнати овдје.

Такође ћете постати свесни тога која је исхрана алергија код одраслих ефикасна у сезонском облику болести, унакрсним реакцијама, током погоршања и "хибернације" болести.

Утицај исхране на здравље организма

Утицај исхране на људско тело је тешко прецијенити.

Храна нам даје:

  • енергија;
  • материјал за "зграде" ћелије;
  • нормалан рад свих система.

Тело треба да прими храну са довољно протеина, угљених хидрата, масти, витамина и минерала. Само у овом случају ће нормално радити.

Дакле, са недостатком витамина и минерала, човјек чешће пати од заразних болести, брзо умире. Може да развије депресију, анемију, оштећење вида итд.

Основни услов за храну је њена корисност. Превише масти, шећера и соли у исхрани доводи до дијабетеса, гојазности, алергија и многих других болести.

Довољан садржај хране и поврћа, напротив, смањује ризик од кардиоваскуларних болести за 30%, а све облике карцинома - за 20%.

Шта је дијетотерапија?

Дијетална терапија је метода третмана помоћу специјално формулисане исхране.

Овај метод лечења је ефикасан у лечењу болести пробавног система, болести бубрега и јетре, алергија, дијабетеса, гојазности, онкологије и заразних болести.

Посебно, за лијечење алергијских болести било које природе веома је важно придржавати се хипоалергијске исхране: може знатно смањити симптоме болести или чак ослободити алергије.

Фото: Алергијски осип

Врсте дијета за алергије код одраслих

Разликују неспецифичне или елиминативне дијете.

Прва укључује искључење групе хране која се сматра најједноставнијом, а друга укључује искључивање хране која изазива реакцију одређене особе.

Неспецифичан

Неспецифична исхрана је погодна за све врсте алергијских реакција. Са овом врстом исхране, најхладнија алергијска храна је потпуно искључена из исхране (на примјер, млијеко и морски плодови).

Производи у којима је концентрација алергена мање ограничена, а главна дијета производи са ниском концентрацијом алергена.

Уз ову дијету, главни дио исхране требао би бити:

  • сиви крух;
  • производи од киселог млека (боље један дан);
  • зелено поврће (краставци, тиквице, купус, зелена салата итд.);
  • каша: бисерни јечам, овсена каша, пиринач;
  • маслац и биљно уље;
  • месо са ниским садржајем масти;
  • чај, негазирана минерална вода;
  • зелене јабуке и крушке.

У ограниченом износу можете јести шећер, махунарке, кромпир, јела од кукуруза, хељде и пшенице.

Одрасле се придржавају такве дијете од 2 до 3 недеље.

Елиминација

Елиминација исхране подразумева уклањање из исхране одређеног алергена. Да бисте то урадили, морате знати шта је алергична реакција.

У случају алергије на храну, потребно је потпуно уклонити алерген или у великој мјери смањити његов унос. Ако је реакција сезонска, онда се појединачна храна уклања из исхране у време цветања одговарајућих биљака.

Са снажном алергијом на млеко, прописана је исхрана без млека, искључујући све врсте млечних производа, производе за тесто и слатко млеко (укључујући суву) и зачини кориштењем.

Дијета без јаја искључује сву храну која садржи протеине или румењак јаја, укључујући слаткише и пекарске производе, тјестенине и мајонезу.

Врсте производа по садржају алергена у њима

Алергијска реакција може изазвати скоро сваки производ, али неки од њих су мање, а неки су алергичнији.

А ако не знате тачно који производ узрокује вашу реакцију, требало би да исечете своју исхрану на рачун најранијег алергена хране.

У сваком случају, неопходно је искључити димљени димљени и кисели производи, мајонез, зачини (хрен, папар, сенф) и алкохол из менија.

Фото: Врсте реакција на храну

Високо концентрирана

Следећи производи имају повећан ниво алергије:

  • ораси;
  • млечни производи;
  • риба и морски плодови;
  • месо перади (осим ћуреће);
  • цитруси, ананас, манго, јагода, диња;
  • зачини, сирће, сенф, хрена;
  • јаја и печурке;
  • кафа и какао производи;
  • димљени производи, мајонез;
  • мед, кондитори;
  • парадајз, јајника, редквице.

Средње активно

Међу производима који имају просјечну алергијску активност су:

  • месо: говедина и пилетина;
  • поврће: кромпир, репа и цвекла;
  • хељда, пиринач и овас;
  • грах, соја и пасуљ;
  • бобице: бруснице, боровнице, црне рибизле, шипке, трешње, бруснице.

Ниска концентрација

Минимална количина алергена има такву храну:

  • месо од ћурке, зеца, витичастог јагњетине или свињетине;
  • ферментисани млечни производи;
  • каша: бисерни јечам, просо, кукуруз;
  • поврће: обојени и бели купус, тиквице, броколи, зеленило од першуна и копра;
  • плодови: беле, зелене или жуте крушке, јабуке, шљиве, трешње, рибизле.

Опрез! Адитиви!

Адитиви за храну уводе се у производе како би им дали одређена својства или продужили рок трајања. Међутим, такви производи често узрокују алергије.

Посебно опасни за алергијске болеснике су следећи:

  1. боје: Е 102, Е 110, Е 122, Е 123, Е 124, Е 127, Е 151;
  2. ојачивачи укуса, ароме Б 550-553;
  3. антиоксидант Е 321;
  4. конзерванси Е 220-227, Е 249-252, Е 210-219.

Како боље јести када имате акутну болест

Неопходно је искључити производе са високим алергијама, посебно ако су они лично алергени на вас. Главна дијета је ниско-алергена храна која вам одговара.

Можете користити:

  • сирови сир;
  • специјална конзервирана храна за бебе;
  • пшенични хлеб из другог разреда;
  • дијететски хлеб.

По правилу, лагана тиквица, пасуљ, огро енице, бијеле рибизле добро се толеришу.

Ограничења:

  • гомоља;
  • хлеб од брашна највишег квалитета;
  • макарони;
  • исто важи и за млечне производе и поврће (шаргарепа, репа, репа, бели лук, лук).

Исхрана током "хибернације" болести

Морате знати који су вам производи дозвољени, а које нису. Разговарајте о овом проблему са својим алергистом. Има смисла проћи кожне тестове или тест крви за специфичне ИгЕ.

Нова храна покушава мало, док је важно да постоји особа која вам је близу, а која вам може помоћи.

Боље је напустити полупроизводе, мајонез, кечап, конзервацију продавнице. И пажљиво проучите састав сваког производа.

Риба и месо купују цео комад и кувају се.

Алергички прелази

Цросс-алергијске реакције су последица сличности алергена неких биљака (или животиња) са протеинима у храни. Најчешће пате од људи са алергијама на полен из биљака.

Врсте унакрсних реакција

Ако сте алергични на кравље млеко, врло је вероватно да се алергија може појавити у козијим млеком, говедином или телетином.

Са алергијама на пилеће јаје, обично је нетолерантност хране за пилетину, препуку и патке, јаја за препелице, реакције на перје и пух, лекове са јајним протеинима (вакцине, интерферон итд.).

Када нетолерантне јагоде треба бити опрезне за малине, боровнице, црвени боровници и рибизле.

Размотримо друге унакрсне реакције:

  • риба: рибе других врста, морске плодове, рибље хране;
  • орах: орашчиће од осталих врста, пиринач са рижом и овсеним брашном, киви и манго, семе макова и сусам, поллен лешник, бреза;
  • кикирики: соје, каменог воћа, зеленог грашка, латекса и парадајза.

Која је мајка новорођенчета?

За мајку која је болесна, важно је да не једете много, већ да једете квалитетну храну која не изазива алергије на бебу.

По правилу, ако мајка и отац нису имали нетолеранцију за храну, дете их ретко сусреће, али вриједи пажње.

Међу препорученим производима:

  • кефир, сир и ферментисано печено млеко;
  • бела риба (воја, вахња, ослић итд.);
  • месо говедине, ћуретина или зечева;
  • пиринач, кукуруз и хељде;

Изаберите поврће од поврћа које имају бијеле или зелене боје. Можете јести лагану тиквицу, купусу или броколи, репу, као и маслине.

Од воћа, изаберите жуте и зелене јабуке, жуте трешње, банане и кајсије.

Слаткиши се најбоље не злоупотребљавају, али с времена на време можете се разгледати с марсхмаллов, мармаладом или бисквитима од кекса.

Да не изазову реакцију

Постоји прилично велика група производа која може проузроковати бебе или кожне осипа, али неке од њих могу добро да се толеришу од ваше бебе..

Међутим, за цео период храњења вриједи заборавити:

  • конзервирана храна;
  • јака кафа;
  • алкохол;
  • топли сосови и зачини;
  • полупроизводи;
  • Избегавајте производе који садрже боје или укусе.

Најчешће дете је алергично:

  • кравље млеко;
  • пилећа јаја;
  • кобасице, кобасице, димљени производи;
  • црвене рибе, морске плодове, кавијар;
  • соја, мајонеза;
  • какао, чоколада, мед;
  • црвене боје, воће, поврће;
  • печурке, ораси;
  • егзотично воће.

Такође се не препоручују производи у амбалажи за вакуум и месо перади (осим ћурке).

Сваки нови производ улази у завојима иу малим порцијама, онда ћете моћи да пратите шта добро дијете дијете, а што је још горе.

Ако је дете алергично

Ако ваш син или кћерка имају екцем (алергијски осип коже), не би требало искључити храну која може изазвати алергије, већ и ограничити употребу неких других.

Потребно је смањити конзумирање месних броолова, производа од пшеничног брашна, јаког наранџастог воћа и поврћа.

Контраиндиковани сте са акутном, киселом и сланом храном, требало би искључити семење сунцокрета и зачина.

Препоручује се употреба хипоалергених производа, који укључују:

  • маслац, млечни производи;
  • језик и бубрези;
  • маслиново уље и сунцокретово уље;
  • дијететски хљеб од пиринча, кукуруза или хељде;
  • зелен.

Генерално, неопходно је придржавати се стандардног менија дојиља, искључујући производе који узрокују реакцију код детета.

Због овога се препоручује да одржите дневник хране у којем ћете записати оно што сте јели за дан и присуство осипа на кожи бебе.

Фотографија: Пример дневника хране

Шта јести са храном

Исхрана са алергијама на храну код одраслих укључује одбијање:

  • цитрусни плодови;
  • алкохолна пића;
  • рибљи производи;
  • мајонез;
  • кечап;
  • зачињена, димљена и слана храна.

Забрањено:

  • мед и слаткиши;
  • егзотично воће;
  • чоколада и кафа;
  • као и производи са бојама и укусима.

Такође је логично искључити неко време:

  1. јаја;
  2. печурке;
  3. сир;
  4. ораси;
  5. као и црвене и наранџасте бобице и воће.

Поставља се питање, шта постоји за алергију на храну?

  • кувана говедина или ћуретина;
  • пиринач, хељда или овсена каша;
  • краставци, купус, зелени грашак, зеленило;
  • пре-натопљени кромпир;
  • кефир, качкаваљ, јогурт без адитива;
  • бринза;
  • зелене јабуке и крушке, компоте од сушеног воћа.

Такође можете чај, сушени бели хлеб или бесквасни колачи, вегетаријанске супе од производа који не изазивају алергије.

Видео: препоруке за исхрану

И ако реакција на слатку

Алергија на храну са слатком најчешће је повезана са реакцијом на јаја или млечне производе који чине производ.

Веома често алергични на фруктозу, укусе, прашак за пециво итд. Често постоји алергија на комаде воћа, лимуна или какаоа.

Шећер не изазива алергије, али често ствара ферментацију у стомаку, чиме се повећавају алергијске манифестације.

Морате тестирати различите алергене како бисте сазнали која храна заиста изазива реакцију, а која не. И прилагодите своју исхрану.

Такође можете покушати да смањите количину слатке на јачину звука која неће изазвати непријатне осећања.

Карактеристике исхране са сезонским облицима

Да би се спречиле компликације током цветања биљке, потребна је исхрана, изузимајући могућност настанка алергијских реакција.

Исхрана са сезонским алергијама код одраслих треба искључити производе који могу изазвати унакрсну реакцију.

На пример, ако сте алергични на полен дрвећа, не можете да користите:

  • плодови дрвећа, као и малине и киви;
  • поврће: краставци, парадајз, лук, першун, копер, маслине;
  • све врсте ораха;
  • чорбе од пупољака или стабла дрвећа, цвијеће огрлицом.

Ако је за вас алерген полен корова (рагвеед, цикорија, пелина), календула или сунцокрета, онда треба искључити сљедеће производе:

  • семење сунцокрета и бундева, као и храна, укључујући и њихове компоненте (биљно уље, халва, итд.);
  • поврће, бобице и воће: биљке, тиквице, бели лук, патлиџан, шаргарепа, диња, лубеница, банане и цитруси;
  • душо;
  • мајонез и сенф;
  • алкохолна пића и биљни лекови;

Наравно, третман биљака за вас такође није безбедан.

Када су алергије на зрна полена (пшеница, раж, кукуруз, хељда, зоб) контраиндикована употреба:

  • кашу из овсене кашме, пиринач и пшеничног брашна;
  • пекарски производи;
  • кваса, пива и кафе;
  • димљени производи;
  • јагоде, јагоде и цитруси;
  • производи са садржајем какаоа.

Са дозним обликом, можете јести све?

У облику алергије на лекове, нема ограничења у употреби производа. Међутим, током периода погоршања (након узимања било којег лијека који је проузроковао реакцију), требало би увести ограничења у исхрани све док стање није потпуно побољшано.

У акутној фази је неопходно узимати сорбенте и ништа за јести првих 2 дана, али пити пуно воде.

Ако сте алергични на аспирин, требало би да ограничите унос:

  • воће: агруми, брескве, шљиве, диње;
  • бобице;
  • поврће: кромпир, краставци, парадајз, паприка.

Када се реагује на антибиотике, производи су забрањени:

  • индустријска производња (кобасице, газирана пића итд.);
  • егзотично воће;
  • масне, зачињене и пржене хране;
  • јаја;
  • морски плодови;
  • ораси;
  • сир;
  • јагода;
  • грожђе и печурке.

Неопходно је ограничити конзумирање пилећег меса, производа од млијека, користити с пестициди, шаргарепе, шаргарепе, бруснице и банане.

Може ли правилно исхрана заменити третман?

Правилна исхрана је само део (иако веома важне) комплексне терапије.

Поред десног менија, морате ограничити контакт са другим алергенима (дати познату мачку ако сте алергични на мачју косу, редовно мокро чишћење, ослободите перје јастучића за алергије на перје или крпу итд.).

Такође је важно узимати антихистаминике, јер ће смањити ризик од компликација.

Како направити мени за седмицу

Израчунајте број калорија на начин да дан добијете око 2.800 кцал.

Идеална опција била би ако дневна дијета укључује шест оброка у малим порцијама.

Мени би требао бити што балансиранији.

За одрасле особе које пате од алергија, посуђе треба да се служи у куваном облику или кувано парним путем. Супе су спремне с променом бујоне (пожељно дупло). Количина соли дневно не би требало да прелази 7 г.

Јасно је да у исхрани не треба да буду производи који изазивају вашу реакцију, као и намерно штетну храну (конзервирана храна, алкохол, мајонез, итд.).

Да ли треба да изаберем пад у носу од алергија? Пратите линк.

Приближан мени за седмицу

1. дан

Доручак: овсена јела на води, зелени чај.

Ручак: вегетаријанска супа, кувани кромпир.

Снацк: банана.

Вечера: Печенице, паре од ниског масти, замрзнуто поврће.

2. дан

Доручак: пиринчана каша са сувим кајсијама, минералном водом или чајем.

Ручак: борсцх и замрзнуто поврће.

Снацк: жута или зелена јабука.

Вечера: печурке, чај.

3. дан

Доручак: хељде или јечам.

Ручак: парени кромпир.

Снацк: природни јогурт.

Вечера: салата од поврћа са маслиновим уљем.

4. дан

Доручак: хипоалергена каша на води (пиринач, овсена каша, хељда, кукуруз), зелени чај с сувим шљунком.

Ручак: вегетаријанска супа.

Снацк: кефир.

Вечера: риба (замрзнута или кувана).

5. дан

Доручак: овсена каша, минерална вода.

Ручак: месо, паприка са поврћем.

Снацк: зелена јабука.

Вечера: чај, печурке.

6. дан

Доручак: пиринчана каша, зелени чај.

Ручак: вегетаријанска супа.

Снацк: природни јогурт.

Вечера: свеже поврће.

Седми дан

Доручак: овсена каша, чај са сливама.

Ручак: борсхт, кувани кромпир.

Снацк: кефир или сир.

Вечера: биљни кутлети.

Корисни рецепти

Меатбаллс са ћуретином и тиквицама

Састојци: 3 тбсп. л. пиринач, 1 ћуреће груди, пола тиквица.

Зуццхини исеците на блендер, додајте исто брусено месо (мозете га, за које немате алергије). У сосу додајте полу кувану рижу и сецкану зеленицу, сол.

Слепе млевене месне кугле и пеците на 180 ° у трајању од 30 минута.

Кефир супа

Састојци: кефир, зеленило, краставац, бели лук, неколико капи маслиновог уља, со.

Краставац и зеленило фино исецкати, исцедити бели лук, додати хладни кефир, со и путер. Стир.

Цассероле из сирева

Састојци: 400 г кита, 2 тбсп. л. манки и путер, 2 протеина, шећер, грожђе.

Прокрчавамо кроз сито сиреве помешане са гљивама и малом количином шећера. Додајте удубљене протеине и опране грожђице. Ставите масу ватре на подмазани облик, потресите манго.

Пећница је 35-45 минута на 180 °.

Како одабрати прави лек за алергије? Одговор је овде.

Да ли могу давати калцијум глуконат за алергију интрамускуларно? Кликните на потез.

Препоруке лекара - важне су или могу бити без њих

Увек морате да слушате препоруке свог алергичара. Њена ограничења у храни захтевају да се отарасе тепиха или кућних љубимаца - ово није килограм, већ дио главне терапије.

Није потребно самостално одабрати лекове за лечење алергија по себи, а посебно код деце. Они могу учинити да те компликујеш.

Немојте узимати антибиотике или сулфонамиде, без консултовања са алергологом. Безвредно је ризиковати свој живот за било кога.

Имајте на уму да кашњење у третману може претворити "безазлени" алергијски ринитис у бронхијалну астму.

Основа људског здравља је правилна исхрана. За особу која пати од алергија, мора се састојати од производа који га не изазивају.

Само у овом случају могуће је заборавити на ову болест дуго времена.

Дијете за алергије код одраслих. Лијечење алергије

За људе који пате од алергијских болести, веома је важно да једу. Правилна исхрана за ову категорију људи је од виталног значаја, као превентивна или чак терапијска мера. Било који дијететски комплекс се бира према симптомима, врстама алергена, на које реагује тело и индивидуалним карактеристикама пацијента. У овом чланку размотрићемо исхрану за алергију код одрасле особе.

Опште информације

Алергија може имати различите манифестације и разлози могу бити различити. Али без обзира на то, исхрана игра главну улогу у елиминацији симптома. Када је пацијенту прописано исхрана, лекар покушава да постигне следеће циљеве:

  • Доња преосјетљивост, смањити тежину упале и алергијске манифестације.
  • Елиминисати пријем прехрамбених производа који изазивају или погоршавају стање.
  • Обезбедите тело другим супстанцама које помажу у ублажавању упалних симптома, обнављају и штите кожу. Дијетални мени за алергије на храну код одраслих је описан у наставку.

Терапијска или дијететска исхрана је важан део такве комплексне терапије. Основни принцип било које дијете је елиминација из менија производа који узрокују алергију у једном или другом облику. Стање дигестивног система пацијента је такође од велике важности. Упале гастроинтестиналног тракта, поремећаји микрофлоре, смањење секреторних функција - све ово крши природне баријере. Производи у овом случају нису потпуно расцепљени, а супстанце које изазивају осип, респираторне и друге симптоме улазе у крв. Зато је исхрана уравнотежена и корисна за гастроинтестинални тракт.

Које су дијете за алергије код одраслих? Ово питање често постављају пацијенти. Свака особа жели потпуно да једе без посебних ограничења.

Врсте дијета

Исхрана се разликује у зависности од врсте алергије, симптоматологије и тежине. У медицини постоји основна исхрана која садржи листу опасних производа са различитим индексом алергености за све врсте стања. Када узрок није идентификован или има другачију природу, са различитим манифестацијама (осип, уртикарија, кашаљ, ринитис, едем), оваква исхрана се прописује. Дијетални мени за одрасле особе са алергијама је од интереса за многе.

Са алергијама на храну

За лечење алергија на храну, када је познат провокатор овог стања, прописана је исхрана исхране. У овом случају, производ који садржи незнатну количину се додаје на основну листу производа. Такође треба запамтити да је неопходно раздвојити такав концепт као алергија од једноставне нетолеранције. У првом случају, одговор тела у облику осипа или отока се јавља чак и након благог коришћења производа, а када нетолеранција све зависи од тога колико је она проузрокована. Према томе, први случај укључује потпуно одбацивање и исхрану са алергијом код одрасле особе, а други само смањује количину контроверзних производа, јер тело једноставно производи недовољан ензим који олакшава њихову варење.

Шта је дозвољено?

Свакако, немогуће је подијелити све производе за алергијске болеснике на двије половине: могуће је, то је немогуће. Овде је све индивидуално и зависи од присуства или одсуства одређених симптома, њихове природе, периода болести и много више. Али већина људи са алергијама има генерализоване листе одобрених намирница. Ова листа је подложна корекцији од стране лекара за сваког пацијента.

Која је најбоља дијета за одрасле са алергијама?

Забрањени производи

Алергије могу изазвати скоро свака храна или лек. Али одређене групе производа имају потенцијално већи антигенски потенцијал и изражене сензибилне особине. Они садрже протеине у великим количинама: месо и рибље производе, све морске плодове, рибе и кавијар, све врсте ораха и пасуља. Производима са високим алергијским потенцијалом припадају и: представници агрума, јагода, парадајза, паприка, чоколада, мед и квасац. Током периода погоршања, потребно је прилагодити и понашање у исхрани, изузев из менија:

  • производи од пшенице;
  • гајење крупице;
  • јаја;
  • млеко;
  • сојин сир;
  • павлака;
  • масна свињетина и говедина;
  • перад, посебно пилетина.

Исхрана са алергијом на лекове код одраслих неће бити веома различита од других.

Генерално, можемо рећи да производи који садрже врло високе нивое супстанци које узрокују алергијску реакцију (хистамин, тирамин, фенилетиламин, серотонин) подлежу искључењу из исхране. То јест, морате искључити употребу: ферментисаних сирева, алкохолних пића, сирових кобасица, говеђих кобасица, хране за рибе у конзерви, зачина, зачина, белог лука, лука, хорса, сенфа. У посебним адитивима сакривена је не мање опасност, са којом савремена храна је великодушно украшена.

Шта је важно искључити?

Присуство мириса, средстава за конзервирање, боја, загађивача у производу требало би да вас упозори и замислите да ли је могуће куповати. Присуство глутамата, бензоата и натријум сулфата, соли салицилне киселине препознате су као најопасније. Постоји медицински термин као што су скривени алергени. Они се схвате као антибиотици, који се налазе у млечним производима и уљима. Поред тога, од огромне је важности како свежити храну коју ћете јести. Пошто неке врсте калупа могу изазвати најјачу алергијску реакцију. Споре калупа могу бити воће и поврће, хљеб, млечни производи. Због тога је толико важно подвргнути темељним санитаријама и користити само свјежу храну у исхрани са алергијом код одрасле особе.

Важно је држати дијету потпуну

Ограничења за неке тешке државе су директно радикална. Међутим, исхрана треба да пацијенту обезбеди све важне хранљиве састојке. Одрасла особа са просечним порастом и тежином за нормалну менталну и физичку активност треба да добије:

  1. 30 г протеина животињског порекла и 40 г биљних протеина;
  2. 40 г поврћа и 15 г животињских липида;
  3. 300 г лаких угљених хидрата.

Исхрана за алергије код одраслих на недељу ће помоћи развоју лекара.

Укупна количина не би требало да прелази 2200-2500 килокалорија.

Шта је препоручљиво јести?

За храну и друге врсте алергија, препоручују се следећи производи:

  • Дијетално месо (зец, телетина, млада јагњетина).
  • Житарице без глутена (овсена каша, хељда, пиринач, бисерни јечам).
  • Поврће: тјестенине, купус, кромпир.
  • Воће и бобице: зелене сорте јабука, крушке, бијеле рибизле и слатких трешања.
  • Ферментисани млечни производи са малим садржајем масти.
  • Маслиново уље, сунцокрет и сусам.
  • Компоти, минерална вода без гаса.

Шта још треба узети у обзир исхрану алергија на лицу код одраслих?

Брзо опоравак

Најбрже опоравак тијела обезбеђује храну засићена селеном, витамини Ц, Е, А, мононенасићене масне киселине, магнезијум итд. Ове супстанце помажу у уклањању упале, смањењу тонуса мишића и хиперактивности (ово је веома важно за нападе алергијске кашља и бронхијалне астме). Антиокиданти природног порекла доприносе нормализацији процеса ћелијског метаболизма. Исхрана са сезонским алергијама код одраслих такође је важна.

Такође је неопходно ограничити употребу соли. Њена количина дневно за одрасле треба да буде 6 грама. Сва суда би требала бити кувана или парена. Кување меса и рибе, јуха треба сипати неколико пута. Ово је учињено тако да није толико засићено. Оброке треба подијелити на пет - шест делова, тј.

Дијете са алергијама на храну код одраслих важно је строго придржавати се.

Са едемом

Ако постоји едем, смањите и контролишите унос течности. Наравно, свака алергична особа има могућност да самостално, без прибегавања услугама доктора, користећи метод искључивања, покупи вашу исхрану тако да не дозвољава повратак. Међутим, током периода погоршања, боље је консултовати специјалисте и смањити алергијско оптерећење на телу уз употребу лекова. Немојте одустати од дијагностичких тестова или тестова које нуди лекар. Уз њихову помоћ, можете постићи прилично тачну слику, без икаквог утицаја на одређене производе на себе. Ако је ваша алергија сезонска у природи, важно је одржавати исхрану током цветања. Стога, коректно и компетентно понашање у исхрани помаже у смањивању симптома, убрзању опоравка и осећању удобности.

Дијета за алергије на кожи код одраслих треба одабрати појединачно.

Нутритивно понашање током погоршања болести

Погоршање алергије је стање у којем тело пацијента реагује више него уобичајено на иритативне факторе са новим манифестацијама. Наравно, у овом тренутку потребно је придржавати се строге дијете. Око мјесец дана, исхрана треба укључити храну са ниским индексом алергености. Како симптоми нестану, можете се вратити на претходни мени уносом једног производа недељно. Таква строга дијета се назива истовар. У медицинској пракси, такви периоди се користе за лечење посебно акутних случајева алергије у комбинацији са гојазношћу различитих врста и дерматитиса. Треба запамтити да је таква истоварна терапија контраиндикована у одређеним условима. На пример, код туберкулозе, трудноће, старости и детињства. Што се тиче глади, који се сматрало скоро палацом за све болести, кратки периоди се могу практиковати само код именовања лекара, а још боље ако се то дешава у болници.

Принципи који се користе при састављању исхране са тешким алергијама код одраслих

Исхрана алергијске болести требала би се углавном састојати од биљних компоненти. Поред тога, морате осигурати снабдевање довољном количином течности (док не заборавите на отицање, ако постоји), пошто вода уклања токсине и токсине. Осим тога, можете ући у исхрани свеже стиснуте сокове, несладане комоте и бујицу дивље руже. Такође је потребно ограничити количину зачина, јер повећавају запаљенске процесе и изазивају развој алергијских симптома. Осим тога, искључујемо из изборника пржене и масне хране у исхрани за алергије код одраслих.

Мени за недељу

Ево неких недељних менија у којима ћемо покушати да покажемо да храна алергичне не мора бити скромна и досадна.

Доручак - овсена јела на води са воћем и малог комада путера, црног или зеленог чаја без шећера.

Ручак - супа на поврћу од поврћа, можете послужити кувано свињско месо или говеђе месо. Погодне су и мале рибе. За дезерт је могући желе од зелених јабука.

Вечера - каширана парова са украсом (кувани пиринач). Касније можете добити јогурт или зелену јабуку.

Доручак - природни јогурт, зелени или црни чај, сендвич с сиром и путером.

Ручак - биљна супа са житарицама или тестенинама. Кувана говедина, унсвеет цомпоте.

Вечера - пире од кромпира, голаж од пустињског меса. Као десерт, може се појавити банана, крушка, зелена јабука.

Доручак - салата од купуса и краставца, обучена маслиновим уљем. Сендвич са маслацем, чајом или незасићеним компотом.

Ручак - бујон са шницама, кувани кромпир, чај, компот.

Вечера - тестенина, зачињена маслацом, кексом, чајем.

Доручак - воћна салата дозвољеног воћа са јогуртом, свеже скуеезед сок.

Ручак - вареники са вишњама или кромпиром, кромпир паром, желе.

Вечера - кашица од грда од грејања, сендвич са путером, чај, кефир.

Доручак - печеница од сиромашних скутера, чаја, крутона или кекса.

Ручак - млијечни резанци, комади кромпића, желе или компоте

Вечера - замрзнут купус, чај или јогурт.

Доручак: каша овсене каше или просо житарица, кувано месо са хљебом.

Ручак - биљна супа, кувана риба, салата од сезонског поврћа, желе, сок, компот.

Вечера - парођене месне лопте са украсом у облику кувљеног пиринча, шаргарепе.

Доручак - овсена каша, кефир, јогурт.

Ручак - говеђи кнедле, салата од сезонског поврћа.

Вечера - тјестенине, тост, чај.

Осим основних јела, потребно је обезбедити грицкалице у виду воћа, сировог поврћа, ферментисаних млечних производа, кекса са компотом или кесеом.

У закључку треба рећи да се навика поштивања принципа правилне исхране може знатно ублажити живот алергијских пацијената, смањити тежину симптома и смањити ризик од компликација. Најважније је да се оптимизам третира живот и здрав начин живота, онда ће се увек осећати добро са особом.

Карактеристике исхране за алергијске реакције

Алергија се сматра једним од најчешћих патолошких процеса у свијету код одраслих и дјеце.

Узрок његовог настанка може бити неповољни спољни фактори, наследна предиспозиција.

Алергијске болести се манифестују у облику неадекватног одговора тела на улаз алергених супстанци или честица у њега.

У многим случајевима, алергија изазива употреба одређене хране. Да би се спречило појављивање симптома преосјетљивости, препоручљиво је пратити дијету.

Ако је познат одређени алерген, онда је искључен из исхране, а ако узрочни фактор још није одређен, исхрана за алергију код одраслих укључује искључивање списка најнеилергичнијих храна.

Уз алергије на кожи, узрочни фактор је често прехрамбени производи.

Осим рационалне исхране, препоручљиво је и препоручити лекове за алергије.

Са алергијском реакцијом препоручује се посебна исхрана. Хипоалергена исхрана елиминише низ производа и даје препоруке за правилну исхрану.

Групе алергена на храну

Прехрамбени производи су подељени према тежини алергијске реакције коју изазивају, у неколико подгрупа:

  1. Производи са повећаном алергијском активношћу. Ту спадају јаја, млечни производи, чоколада, цитруси, плодови мора, јагоде и остало бобице, ораси, печурке, житарице.
  2. Производи са алергенском активношћу средњег степена. Ово укључује свињско месо, кромпир, махунарке, воће од камених воћака (бресква, кајсија).
  3. Производи са ниском степеном алергене активности. Ово је ниско-масно јагњетино, ткиво, краставац, шљива, космић.

Групе алергена на храну

Дијета у алергијама на храну код одраслих се сматра главном компонентом комплексне терапије преосјетљивости. Ако се поштује исправна исхрана, реално је не само откривање алергијског производа, већ и јачање имунитета и нормализација тежине. Знајући да не можете јести са алергијама, могуће је потпуно отклонити манифестације ове патологије.

Карактеристике хипоалергенске исхране

Дијета за алергијске болеснике подразумијева смањење оптерећења алергена. Дијета коју препоручују стручњаци за болесника са алергијом захтијева потпуну и нежну исхрану за алергију код одраслих. Ограничена потрошња соли (7 грама дневно).

Дијета подразумева кување производа, у припреми супе, јуха треба мењати три пута. Садржај калорија приликом посматрања сличне исхране требало би да буде око 2800 килокалорија дневно.

Унос хране је фракционисане природе, најмање шест пута дневно. Ако пацијент има отеклину, онда је употреба течности ограничена. Знајући да можете да једете са алергијама, заиста спречите симптоме ове патологије.

Постоји неколико ауторских хипоалергених дијетета. Једна од најрационалнијих је исхрана алергија код одраслих према АД. Адо. Истовремено, исхрана са алергијом на храну код одраслих указује на неколико теза:

  1. Треба искључити из исхране алкохола, агруми, беланце, ораси, морски плодови, живина, чоколада и какао, кофеин, месо, зачине, мед, печурке, јагоде, парадајз, млечних производа.
  2. Храна треба конзумирати: кувана говедина, поврћа супе, житарице, кувани кромпир, биљна уља, природне производе млечне киселине, зеље, јабуке, краставце, чај, шећер, несдобние пекару.
  3. Усклађеност са таквом исхраном треба водити док се симптоми алергијских реакција потпуно не елиминишу. Након тога, можете проширити исхрану под надзором лекара. Рецепти за алергијске болеснике укључују прилично широку листу занимљивих јела.

Знајући шта можете да једете када сте алергични на одређени производ, реално је спречити појаву негативних симптома.

Једноставне препоруке

Када се јављају симптоми алергије на храну, консултујте специјалисте да бисте утврдили узрочни фактор и прописали терапијски курс. Бројни лекари препоручују широку хипоалергену исхрану. Мени за алергије не садржи производе са високим степеном алергијске активности, смањује уношење средњих алергених производа.

Таква исхрана не садржи:

  • морски плодови;
  • млеко, сир;
  • производи са укључивањем бијелог јајета;
  • димљени производи;
  • очување, маринаде;
  • зачини, сосеви;
  • поврће црвене боје;
  • киселина;
  • цитрусни плодови;
  • јагоде, јагоде;
  • производи од гљива;
  • ораси,
  • душо;
  • суво воће - грожђе, датуми, сушене кајсије, смокве;
  • чоколада, карамела, какао, кофеин;
  • алкохолна пића;
  • јогурти;
  • жвакаћа гума и лимунада;
  • производи са укључивањем средстава за бојење и чување, ароматичних адитива.

Производи са високом алергијском активношћу

Ако је алергија фиксирана, дијета претпоставља смањење потрошње:

  • одређене житарице (рж, пшеница);
  • грицкалице;
  • кукуруз;
  • масно месо - јагњетина, свињетина, зец, ћуретина;
  • одређено воће и бобице (банане, брескве, кајсије, рибизле, лубеница, бруснице и бруснице);
  • одређено поврће (кромпир, пасуљ);
  • биљне децокције.

Знајући да не можете јести са алергијама, могуће је спријечити појаву симптома преосјетљивости. Многи се питају да ли је могуће јести банане у случају алергијске патологије коже. Ове плодове могу се једити преосјетљивошћу, онда само ако се не ради о погоршању.

Одрасле се препоручују за такве нискоалергене намирнице као:

  • ферментисани млечни производи;
  • ниско-масно кувана говедина;
  • нуспроизводи: јетра, бубрези;
  • зелени;
  • купус;
  • скуасх;
  • краставци;
  • житарице;
  • поврће и путер;
  • јабуке, беле трешње, бијеле рибизле;
  • компоти од крушака и јабука, украси дивљих ружа;
  • чај;
  • медицинска и столна вода.

Исхрана за алергије код одраслих треба планирати у складу са прилично стриктним правилима. Пратите прилагођену исхрану треба да буде у року од 2-3 недеље (за алергије код деце - до 10 дана).

Када се побољшава, неопходно је постепено увести забрањену храну у дијету, а када се негативни симптоми потпуно елиминишу. Важно је увести један нови производ не више од једном у три дана. Знајући који производи можете конзумирати, стварно спречавају непријатне манифестације алергијске реакције.

Препоруке за замену алергена

Исхрана када је алергичан на одређени алерген код одрасле особе треба потпуно елиминисати овај производ. Ово ће спречити појаву симптома преосјетљивости. Ако знате шта можете да једете када сте алергични на кожу, можете спречити појаву алергијских болести.

Рецепти за јела са алергијама су прилично разноврсни. Не очајавај се када постоји симптомат преосетљивости - добро дизајнирана исхрана и алергијски лекови ће се решити проблема.

Терапијска дијета за алергије на храну код дјеце

Алергија на храну рангира прво међу свим алергијама у детињству. Хипоалергена исхрана се заснива на производима који не изазивају реакцију код детета. У већини случајева, поштовање принципа и правила исхране помаже да се заувек ослободите симптома ове болести.

Шта је алергија?

Алергија је реакција имунолошког система на страни материје које улазе у тело. Нормално, тело сваког дана се бори са овим или другим алергенима, али се не појављује у здравој беби. У случају болесног детета, реакција је толико јака да има неке симптоме. Заправо, алергија је перверзан одговор имуног система на стимулус.

Мора се схватити да су алергије и алергијске реакције две различите ствари. Алергија је услов преосјетљивости организма на утицај неких неповољних фактора. А алергијска реакција је одговор имунолошког система на поновљено деловање иритабилног фактора.

Врсте алергија код деце

Алерген (ванземаљац у материјалу тијела) може постати све. Реакција се јавља само када се понавља у тело детета. Код деце постоји неколико врста алергија:

  • храна - је осетљивост на ове или друге прехрамбене производе. Нарочито онима који садрже боје или конзервансе (застакљена цурдс, сладолед, рибе у конзервама итд.). Често се узрокују алергије на храну:
    • бомбоне;
    • протеинска храна (јаје, млеко, укључујући кондензовано млеко);
    • чоколада;
    • душо;
    • риба;
    • ораси;
    • цитрусни плодови;
    • киви;
    • шаргарепа итд.
  • медицински. Појављује се након примене лека. Због тога се препоручује да се узорци са малим дозама примењују пре употребе било којег лијека;
  • на прашини. Домаћа књига, улична прашина садржи мале (не више од 0,3 мм) гриње који улазе у респираторни тракт и узрокују алергијску реакцију;
  • на животињама и производима њихове виталне активности (пљувачка, излив, ваге коже);
  • на полену биљака (поллиноза). Појављује се у сезони (пролеће, лето), а за зиму, када у ваздуху нема алергена, симптоми нестају;
  • на угризе инсеката (пчеле, осапе, мрави, бумбари).
Осип на лицу је један од најчешћих симптома алергија на храну код деце

Исхрана са алергијама на храну

Према клиничким манифестацијама (симптоми) алергија на храну се не разликује од интолеранције хране. Међутим, ова последица произлази из недостатка одређених ензима. На пример, са недостатком лактазе (у телу детета постоји мала лактаза) постојаће алергија на млеко и млечне производе.

Искључујући одређену храну из исхране, можете постићи стабилну ремисију.

У лечењу болести, главно место се узима поштовањем исхране, чије трајање одређује тежина болести. По правилу, дијете се прописује исхрана 10-14 дана. У овом случају, нови производ се уводи свака три дана. Ако се реакција поново појави, последњи је додан из исхране искључен.

Принципи исхране

  1. Ограничење исхране столне соли.
  2. Храна се узима само у обрађеном облику (кувана, парена, печена).
  3. Припремање јуха с троструком променом воде.
  4. Ако постоји едем, потребно је ограничити унос текућине.
  5. Храна би требала бити фракционо (5-6 пута дневно).

Да бисте утврдили производ који узрокује алергију код детета, требало би да добијете "дневни дневник".

Ако се не поштују принципи исхране, алергијска реакција може да се одвија у хроничном облику.

Алергије на храну код деце млађе од једне године

Ако је дијете дојљено, тада мама дојиља мора пратити дијету.

Важно! Усклађивање са исхраном не би требало негативно утицати на здравље жена, тако да морате да обезбедите да мајка дојиља прима храну све неопходне хранљиве материје и витамине.

Шта може и треба да је једе мајка дојиља:

  • поврће и воће (кромпир, тиквице, бундева, репе, јабуке, шаргарепа);
  • млечни производи (сиреви, маслац, кефир);
  • месо са ниским садржајем масти (пилетина, зец, телетина);
  • кашица (хељда, овсена каша, пиринач, мешавина житарица);
  • пиће (вода без гаса, сокови, компоти, биљни чај).

Поред тога, важно је правилно уношење мамаца.

  1. Немојте међусобно мешати нове производе.
  2. Додајте их истовремено пре главне лактације.
  3. Почните са малим дозама, постепено повећавајте, повећавајући запремину једног храњења.

Дозвољени производи (галерија)

Шта можете и не можете јести

Са погоршавањем алергија, деци се прописују строга исхрана 7-10 дана. Потом су постепено уведени производи ограничени за потрошњу (1 производ за 3 дана). Забрањени су потпуно искључени, чак иу одсуству симптома алергије.

Исхрана за алергије код деце

Опис је тренутно укључен 21.09.2012

  • Ефикасност: терапијски ефекат након 15-21 дана
  • Временски оквир: пре нестанка алергијске реакције на алерген хране
  • Трошкови производа: 1500-1600 рубаља недељно

Општа правила

Алергијске реакције код деце на ову или ону супстанцу органског / неорганског порекла (алерген) су распрострањени и представљају озбиљан проблем. Међу широк избор алергена изолованих хране, домаћинства, фармацеутска, инсеката, полен, епидермални, инфективна (вирусна, гљивичну, паразитски, бактеријска). Међутим, водећа деца су алергије на храну, у којима је реакција имунолошки систем развија се на одређеном прехрамбеном производу / неколико производа који играју улогу алергена. По правилу, алергијске реакције се развијају након употребе производа, на који је у телу детета већ повећана осетљивост (сензибилизација). У овом случају, алергија детета може се манифестовати чим се поје једним хранљивим алергеном, а након неколико сати (спора реакција).

Алергија на храну код деце има много манифестација: лезије коже - сувоћа, влажност, разне осипа, свраб, црвенило коже. Таква клиничка симптоматологија се обично назива "дијетеза", у којој постоји висок ризик од његове дегенерације атопијски дерматитис, кошнице, ангиоедем. То могу бити абнормалности у делу дигестивног система: регургитација / повраћање, повећана производња гаса, црева чулина, надимање и бол у стомаку, констипацијатечност. Мање често код деце са алергијама на храну утиче на респираторни систем или постоје комбиноване манифестације алергије.

Алергијске реакције се јављају код деце свих узраста, почев од првих дана дететовог живота. Појава алергија на храну је резултат више фактора, од којих су главне: несавршеност дигестивног тракта детета (смањена активност Ензими); повреда цревне микрофлоре; повећана пропустљивост црева слузокоже; инфекције црева. Такође, реакције често проузрокују потрошња високо алергијских производа од стране мајке током периода трудноће, неухрањеност мајке, рано увођење комплементарне хране / преношење на вештачко храњење са неадекватним смешама, често прекомерно похрањивање дјетета. Исхрана за алергије код деце је најважнији услов за лечење.

Исхрана за алергије код деце од 0 до 3 године

Мала деца која су доје и који су алергични на потребном млечни протеини мајки исхране корекције крава у циљу смањења опште стање хиперактивности њеног тела. За ово, она је прописана за цео период дојења хипоалергена исхрана: Не једи храну која има висок потенцијал алергена - млечне производе, јаја, кобасице, риба, агруми, морски плодови, сир, целера, чоколаде, кафе, печурке, сенф, матице, кавијар, зачине, сосови, какао, конзервирана / маринирани производи, газирана пића, мед. Врло пажљиво иу малим количинама је дозвољено да се у исхрани а црвено-наранџасто-жута воћа / поврћа (парадајз, цвекла, црвена јабука, ананас, јагоде, јагоде, шаргарепа, паприка, шипак, малина).

Све генетски модификоване производе и адитиве за храну (боје, ароме, конзерванси) треба искључити. Основа исхране требала би бити прва и житарска јела, дијетално месо живине (само код куће, јер се за узгој пилића на фармама живине антибиотици и салицилати, адитиви за храну), производи од киселог млека, дозвољено поврће. Када беба има алергијску реакцију на производ, она мора бити искључена из исхране.

Уколико је дете са симптомима алергије на храну он је мешани / вештачка храњење извршена делимична замена Бреастмилк различитих смеша на основу козјег млека, прилагођена млеко / ферментираног млека и соје (хидролизата) смеше.

Храњење алергијске деце дозвољено је око 1 мјесец касније него за здраву дјецу (од 7 мјесеци) уз обавезно разматрање индивидуалне толеранције. За прво комплементарно храњење, боље је користити поврће од белог купуса / брусничких калупа, тиквица, тикве тикве и друге зелене боје поврћа. Пирене од поврћа за храну за бебе припремају се од свјежег / замрзнутог поврћа, или су дозвољени посебни конзервирани поврће за дјецу. У пиринчаном кромпиру, поврће треба уводити наизменично, 3-5 након претходних, постепено се повећава до пуног волумена. Почните са моно-компонентним пире, постепено ширите опсег.

Друга мамац се може увести од 8-9 месеци у виду пиринча, хељде, житарица без кукуруза. Каша се кува на води. Ако се каша припреми самостално, малој количини (до 10 г) биљног уља се додаје. Ако се користе кашице индустријске производње, предност би требало дати млечним житарицама без глутена обогаћеним комплексом витамина и минерала.

Следеће мамац - месо пире (ћуретина, зец, јагњетина) је дозвољено да уђе за 9-10 месеци. У овом случају, потребно је пратити реакцију тела детета на нове сорте меса. Посуђе од воћа дозвољено је увести у оброк дјетета од 11-12 мјесеци, узимајући у обзир индивидуалну толеранцију.

Преференцију треба дати зеленим јабукама, а затим контролисати конзистенцију столице и реакцију коже, увести крушке, банане, жуте рибизле, шљиве. Код деце са алергијама на протеине крављег млека трајање безалкохолних оброка може варирати од 4 месеца до једне године. Проширење исхране ове деце врши се увођењем у прехраму ферментисаних млечних производа који имају мање алергености на млеко. У почетку се уведе кефир, затим млечна каша / сиреви под пажљивом контролом стања детета. Пилећа јаја и риба током прве године живота из исхране деце су потпуно искључени. У будућности се препоручује замена пилетина јаја са препеличким јајима.

Исхрана за децу алергијских болесника старијих од 3 године

За дјецу ове старосне групе, са појавом алергија на храну, постоје строжа ограничења, јер је њихова исхрана много шира од млађе дјеце. Дневни обим хране / исхране треба да одговара показатељима физичког развоја детета и старосним нормама. Истовремено, производи који су узроковали алергијску реакцију (ако су познати) елиминисани су од исхране - исхрана исхране. Ако је алерген непознат, да би га идентификовао, родитељи треба да одржавају дневник "хране", који пажљиво одражава читаву исхрану за дан. Означите сваки нови производ (број, време пријема) и природу реакције на њега - црвенило коже, свраб, осип, узнемиреност столице. Новом производу дају се дете у јутарњим сатима за 1-2 тсп. У одсуству реакције, дозвољено је постепено повећавати количину у току дана, дајући свој волумен до старосне норме у року од 3-5 дана. У присуству реакције, он је искључен из исхране детета у одређеном периоду, који је појединачно поставио педијатар.

Више одрасле деце са појавом алергија прописала је постепену дијеталну терапију. Прва фаза (акутна фаза) - именован за 7-10 дана неспецифично гипоаллергенноаиа исхране са изузетком свих потенцијалних алергена истовремено држе анкету бебе алергије да идентификује алерген, начин детекције алергена у крви / инсценирања тестирање алергија. Изузете производи који садрже адитиве за храну, као и јела, иритира слузокожу дигестивног тракта (акутни, пржена, кисели, слани, димљени јела, супе, зачини).

Коришћење лако искомбинованих угљених хидрата, које често интензивирају манифестације алергија на храну, млечних производа, производа од брашна, неких житарица, ограничено је. Број животињских масти се смањује уз истовремено повећање биљних масти, с обзиром на то да се ЛЦП киселина повећава имунитет и доприносе рестаурацији оштећених површина коже.

У другој фази, лекар, заједно са својим родитељима, саставља појединачну исхрану бебе узимајући у обзир алергене који су откривени, који су искључени из исхране за 3-6 месеци. У трећој фази, како су се клиничке манифестације алергија смањиле, прехрана се постепено проширила, уводећи у "мале количине (до 10 грама дневно)" забрањене "намирнице / оброке. Истовремено, остали очигледни алергени производи су потпуно искључени.

Производи се уводи један по један, провера стања коже, детета добробит, столица, а температура реакције. Ако производ у повећаној дози није праћен алергијским реакцијама, онда увести следећи, претходно забрањени производ. На тај начин, можете потпуно да се отарасим алергија или постићи релативно дугорочни ремисије, као толеранције на алерген производа, већина деце се постепено повећава, и школског узраста, неки од њих могу чак и нестати у потпуности.

Са алергијама на храну код деце, важно је да родитељи узму у обзир специфичности производа за кување како би смањили њихову алергеност:

  • Сви производи морају бити кухани (кухани, парени, замрзнути, печени).
  • Приликом припреме меса за потпуно уклањање штетних састојака, неопходно је кухати месо и најмање један (пожељно два пута) за исушивање чорбе пре даље обраде.
  • Кромпир се препоручује након резања намочених хладном водом (периодично мијења) најмање 10-12 сати за уклањање скроба и нитрата.
  • Житарице за уклањање могућих пестицида су намочене у хладној води 1-2 сата.
  • Смањује алергеност воћа / поврћа њиховим кључањем и печењем.

Индикације

Алергије код деце различите генезе.

Дозвољени производи

Исхрана у присуству алергија код деце укључује у исхрану дијететских сорти пилећег меса (без коже), зеца или ћуретина у кувани / залијевани.

Прва јела се припремају без печења на слабој поврћу од поврћа уз додатак зелених зелених (копер, першун, коријандер).

Као прилог, дозвољено је користити пшеницу, хељде и овсену кашу или кромпир куван с крајевима.

У исхрани је дозвољено укључивање нискокалоричног свежег сира, јогурта без адитива за воће, млечних производа са ниским садржајем масти, кекса, хлеба од цијеле пшенице, тестенина.

Од поврћа можете узети краставац, лист салате, купус, лук, тиквице, тиквице.

Предност даје биљним уљима (сунцокретом / маслинама) од масти.

Као пића, деци се саветују да једу компот / желе од дозвољених бобица / воћа, чорбу дивље руже, још увек минералне воде.

Популарно О Алергијама